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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず 公式

4.57
210人
12080人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

281～300件を表示 ／ 全 413件

  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2308件フォロワー2125人
    2022/10訪問
    3回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しゅもくちょうで秋の茸を堪能2022
    名古屋橦木町『橦木町しみず』さん
    大阪と岐阜の有名日本料理店での修行を経て独立された大将の日本料理のお店です

    大阪『本湖月』、岐阜『たか田八祥』さんで修行されており、出身地である岐阜の良い食材...
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  • oishijikan
    oishijikan
    口コミ28件フォロワー11人
    2022/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初秋のしみずさん
    開店して半年以上経ち、さらに人気になっているしみずさん
    大将の出身地である岐阜の食材などこのお店ならではが味わえる貴重な場所でもあります
    着物がとても似合う女将さんのおもてなしもとても心地がよくて...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • drkck
    drkck
    口コミ1476件フォロワー1728人
    2022/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本料理の頂点本湖月の味を引き継ぐ店が名古屋に。ご夫婦の優しい空気に癒されるお店でした。
    オープン早々、早速予約困難となっているしみずさんに初訪問しました。私が一番好きで毎月通っている本湖月出身となるといかないわけにはいきません。虎のお面と唐辛子が本湖月とのつながりを感じさせてくれます。料...
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  • cocomamacocosan
    cocomamacocosan
    口コミ2420件フォロワー1227人
    2022/09訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    全く非の打ち所がない☆
    今年1月にオープンして以来、あっという間に年内予約満席になり(^^;
    ちょうど、9月は予約が一周回った感じだそうです♪
    ということは･･･
    もう新規の予約はほぼ無理ですね(^^;

    前回初訪...
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  • 大きなやまちゃん
    大きなやまちゃん
    口コミ2720件フォロワー5294人
    2022/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    浪速の名割烹から受継いだDNA
    ここ最近、名古屋で一番注目された店
    私はそのように感じております。
    大阪の名割烹にて修行され名古屋にOPEN
    初訪問です、撞木町しみずさん。

    オープン直後から予約が殺到しており
    すでに来...
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  • bukki312
    bukki312
    口コミ2383件フォロワー296人
    2022/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    今月のレアシート☆Part.3
    今回のお席は“橦木町 しみず”さん♪
    予約困難で諦めていたところ、なんとご縁があって伺えることに( ☆∀☆)
    お料理の写真はNGなのですが…食材とお酒の写真はOKとのことでσ(≧ω≦*)
    最高な...
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  • ぷりあん
    ぷりあん
    口コミ134件フォロワー39人
    2022/08訪問
    1回目
    3.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    素材の味を引き立てる優しい味

    写真は食材とお酒のみOK。
    開店早々大人気で、予約困難。
    ⁡
    ⁡
    ・和歌山のジャバラのソーダ割
    ⁡
    ・蓮の葉、秋田県の月兎まめ、長良川のすっぽんの煮凝り、えび、蓮の実を蒸したもの、豆腐...
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  • ゆいこの食べログ
    ゆいこの食べログ
    口コミ428件フォロワー364人
    2022/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    絶対にまた伺いたい、激推しのお店！
    今回いただいたもの*\(^o^)/*

    ○ディナーコース

    特選食材
    ・翡翠茄子
    ・長良川天然鼈
    ・郡上天然鮎
    ・メイチダイ
    ・赤雲丹
    ・十六島海苔
    ・和良鮎
    ・赤鮑
    ・クイ...
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  • まろんさん83906
    まろんさん83906
    口コミ174件フォロワー45人
    2022/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    流石、超予約困難店なだけありました。

    どのお料理も絶品でした。提供されるお料理は見た目が芸術品のように美しく、味付けも上品且つ唯一無二のおいしさでした。

    有意義で幸せな時間を過ごすことがで...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • ★BELL★
    ★BELL★
    口コミ1274件フォロワー2205人
    2022/08訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お料理の撮影禁止なこと以外にマイナスポイントゼロ
    憧れの本湖月さんから
    よくぞ！この地に来てくださったと♡
    オープン前から話題騒然だったこちら
    ✨撞木町しみずさん✨

    そしてこの地は名古屋の中でも
    私のお気に入りの場所
    歴史を感じられる...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7436件フォロワー12847人
    2022/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    名古屋に誕生した期待の新店。
    ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
    Homepage「https://blog.33inc.jp/」
    instagram「＠mitomi_emon」

    渡る名古屋に鬼はなし。

    名...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3890件フォロワー11184人
    2022/08訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いいわ、しみず
    大阪の名店本湖月出身のまだ若い大将、昨年オープンいらい、食通の中では話題のお店。瞬く間に予約が取れなくなり、名古屋を代表する日本料理のお店となった。

    ◆月兎豆（げっとまめ）、賀茂茄子、車海老、長...
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  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ157件フォロワー214人
    2022/08訪問
    2回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    8月は涼を感じる魅せ方で
    ありがたいお誘いを頂き、再訪することができました

    8月は涼を感じる趣き
    随所に氷を使われ、食べ手としてもとても涼やかに楽しむことができます

    本日の特選食材からいくつか記していきたいと思い...
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  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2308件フォロワー2125人
    2022/08訪問
    2回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    しゅもくちょうで夏の鮎を堪能
    名古屋橦木町『橦木町しみず』さん
    大阪と岐阜の有名日本料理店での修行を経て独立された日本料理のお店です

    大阪『本湖月』、岐阜『たか田八祥』さんで修行されており開業後間もなく予約枠が埋まってしま...
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  • prince1341
    prince1341
    口コミ1279件フォロワー270人
    2022/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    素材力ドカンのタイプなのにここまで惹かれるとは。
    先日は此方へふらりと。
    予約が取れなくなると聞いて、
    珍しく早めに立ち上がる我々。
    割といつも様子を見ている間に行けなくなる
    こういったことが多いから、最近は少し
    早めに動くようにはしている...
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  • yokop451
    yokop451
    口コミ1667件フォロワー3147人
    2022/07訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    “橦木町 ”を全国区に変えたッ！
    2022年衝撃のデビューをした和食屋さん。2回目の訪問です。
    この時にはすでに店内での次回予約は中止となる人気っぷり。予想はしていましたが、その予想を遥かに上回る人気に驚きました。
    本当は四季ごと...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6123件フォロワー14161人
    2022/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    もうすでに予約困難の新店舗に伺う
    愛知県名古屋市に店を構える「橦木町 しみず」さんに伺いました。
    場所は地下鉄桜通線「高岳駅」から徒歩１０分程のところにあります。

    マンションの一階にあり、向かって右側の木の扉が目印になります。...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ803件フォロワー2377人
    2022/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    名古屋にもついに本湖月さんの遺伝子が
    本湖月さんで修行をされ満を持して独立された大将のお店へ行ってきました
    場所はにい留、イルアオヤマの近くでタクシーで向かいましたがお店の前を通りました

    ※お料理の写真は禁止です

    店内、お酒...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • nonls2
    nonls2
    口コミ302件フォロワー98人
    2022/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    名古屋を盛り上げる和食屋さん
    「ここは予約取れなくなるよ」
    そう聞いたのはオープン後数ヶ月のこと

    グルメな方々が口を揃えて言うので
    それは早く予約を取らなきゃ、とすぐに予約の電話。
    既にその時点で3ヶ月後の予約でした。...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • ぺーぱーかんぱにー
    ぺーぱーかんぱにー
    口コミ2370件フォロワー1285人
    2022/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    本湖月出身のゴールデンルーキー、名古屋に現る！！
    ・北紫雲丹、海老、白芋茎、醤油ジュレ
    ・ピクニックコーンと生ばちこの煮えばな
    ・毛蟹の真丈と蓮根のお椀
    ・6日間寝かしたアコウと剣先イカの造り、岩茸
    ・郡上八幡の和良川の鮎　利き鮎グランプリ4...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2555）
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