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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず 公式

4.58
201人
11786人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

321～340件を表示 ／ 全 401件

  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2300件フォロワー5983人
    2022/01訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    彗星の如く現れた『橦木町 しみず』！！！ 穴見師匠を凌駕する日も近い？？？ 予約困難間違いない。。。と思う。。。
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いいね...
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  • idanbo
    idanbo
    口コミ5438件フォロワー2520人
    2022/01訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    季節の移り変わりを器と共に提供する日本料理店
    ゴ・エ・ミヨ 2023で3トック（15.5/20）に選ばれた。

    The Tabelog Award 2023 Silverに選ばれた。

    食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023/20...
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  • ボンパパ
    ボンパパ
    口コミ2149件フォロワー3059人
    ー 訪問（2022/04 更新）
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    名古屋では珍しい「美味しい」以上に「楽しい！」お店でした！！
    食べ仲間の間ではかなり話題にのぼるお店、「しみず」さんに初訪です。
    こちらの「しみず」さん、泣く子も黙る、大阪の本湖月さんで修行を積まれてきた方。
    名古屋に大阪の風を運んで来られた方。
    大阪の有...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5128件フォロワー3063人
    2025/07訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    夏は鮎！
    鮎の季節は人気らしい。
    川違い、3種食べ比べ。
    和良鮎は焼きも素晴らしく美味しかった。
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  • ゆっぴ0828
    ゆっぴ0828
    口コミ430件フォロワー1264人
    2024/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    岐阜の食材たち
    もずくガニや松茸など、店主のご出身の岐阜の食材をふんだんに取り入れています。
    この日は鯖が素晴らしかった。
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • ガゴ
    ガゴ
    口コミ139件フォロワー33人
    2024/05訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    本湖月出身。アマゴは他所では食べれない様なものでした。大満足
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  • LONG MORN
    LONG MORN
    口コミ154件フォロワー37人
    2024/05訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    初　念願のしみず
    距離感や素材から素晴らしい。仕事も繊細で好みなお店です。
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず - 別格
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  • a.kondo
    a.kondo
    口コミ1688件フォロワー663人
    2024/04訪問
    3回目
    3.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    筍美味しかった！
    相変わらず素晴らしい食材のオンパレードですが、今回のメインは白子筍✨美味しかった！
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  • グルメますたー
    グルメますたー
    口コミ171件フォロワー234人
    2024/03訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    食べログゴールドの実力
    お誘い頂き、やっと来れました。
    全ての御料理が季節感あり、香り豊かで繊細な味付け。
    素晴らしい体験となりました。

    また頑張って予約します
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  • おか丼
    おか丼
    口コミ6816件フォロワー1693人
    2023/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ★×4.5　橦木町 しみず
    橦木町 しみず。懐石。

    落ち着いた和の雰囲気。カウンター8席程度。

    ワタリガニ、筋子、菊花
    すっぽん出汁の玉止め
    凍らせたシャコ、炙ったのどぐろのお造り
    白甘鯛と松茸のお椀
    鱧の白...
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  • oishijikan
    oishijikan
    口コミ28件フォロワー11人
    2023/05訪問
    2回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    8ヶ月ぶりの訪問
    歳時記を感じられる献立が楽しめるお店です　器も色々増えていて料理をより一層引き立てていました
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1939件フォロワー1122人
    2023/04訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    定期訪問店。
    名古屋に通う理由の一つがこのお店への訪問です。

    本湖月のＤＮＡを正当に継承されているお店です。

    季節の素材をシンプルに仕上げてここまで感動させるお店は中々少ないと思います。
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  • .も
    .も
    口コミ483件フォロワー282人
    2023/02訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    お友達のお誘いでなかなか予約の取れないお店
    しみずに
    前回、知ってる人が料理の写真をSNSに晒して
    出禁になって笑った
    皆さんルールは守りましょ〜
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  • Dr.jelo
    Dr.jelo
    口コミ33件フォロワー6人
    2023/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今、名古屋で勢いのある日本料理店。修行先の本湖月、たか田八祥とは全く異なる世界観！素晴らしいお料理を楽しむ事ができます。
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  • .も
    .も
    口コミ483件フォロワー282人
    2022/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    ワインの持ち込みはNGで
    持ってきた方が帰りにおみやでくれる暴挙
    オモロイ
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  • a.kondo
    a.kondo
    口コミ1688件フォロワー663人
    2022/09訪問
    1回目
    3.4
    －/ 1人
    前評判が凄すぎて❗️
    待ちに待った橦木町しみず。
    前評判が凄すぎて期待しすぎたのか？
    特に素晴らしいとか、余り感じませんでした。
    僕には夫婦2人で小じんまり営む雰囲気の良い和食屋さん的な感想です。
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2012件フォロワー1647人
    2022/07訪問
    3回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しみずの文月。
    花: クレマチス
    葉: 刈萱
    器: 永楽妙全　染付麦藁手四方筒向付

    海胆　

    鱧

    石茂魚

    赤鮑

    鮎

    めぐみゴールド

    伊勢海老

    冬瓜

    鰻

    時...
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    • 橦木町 しみず - 永楽妙全　染付麦藁手四方筒向付
    • 橦木町 しみず - 本日の特選食材
    • 橦木町 しみず - 花: クレマチス、葉: 刈萱
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ2012件フォロワー1647人
    2022/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    しみずの睦月。
    蟹

    かずのこ

    白子

    諸子

    自然薯

    真鴨

    パールホワイト

    名古屋にこういう空気を持つお店が出来て嬉しい限り。
    裏方が不在なのはちと厳しいな。
    • 橦木町 しみず - この日の特選食材
    • 橦木町 しみず -
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  • chado
    chado
    口コミ1324件フォロワー285人
    2025/07訪問
    15回目
    -
    －/ 1人
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  • chado
    chado
    口コミ1324件フォロワー285人
    2025/04訪問
    14回目
    -
    －/ 1人
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2520）
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