1. TOP
  2. 愛知県
  3. 愛知県 日本料理
  4. 名古屋市 日本料理
  5. 新栄 日本料理
  6. 高岳駅 日本料理
  7. 橦木町 しみず
  8. 口コミ一覧
2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず 公式

4.57
198人
11708人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

181～200件を表示 ／ 全 383件

  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ467件フォロワー424人
    2023/10訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    めっちゃ良い
    本湖月とたか田八祥で経験を積んだ方が店主のお店です
    料理の写真撮影は禁止です

    この日は味女泥鰌、鱧松椀、鰹の藁焼き、和良川の鮎など
    ご飯もおいしくてたくさん食べました
    とりわけ鮎は記憶に残...
    つづきを読む
    • 橦木町 しみず -
    口コミをすべて見る
  • Rのおいさん
    Rのおいさん
    口コミ1847件フォロワー1237人
    2023/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    名店出身も伊達じゃない。
    本日はこちらへ。
    食べログアワード2023にてSILVERに輝いた日本料理店。
    大将は日本を代表する日本料理店で研鑽を積まれた料理人。
    開店当初から予約困難で今回ようやく伺う事ができました。
    ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • yokop451
    yokop451
    口コミ1561件フォロワー2786人
    2023/09訪問
    4回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    秋の橦木町 圧巻の仕入れとお料理
    最初は新いくらを三河の渡蟹と　プチプチ濃厚な旨味がたまらんです

    パイン鼈の出汁の餡とうずらの黄身で
    月とスッポンを表現

    松茸は恵那より　今年は本州でどこも入手できていない中、仕入れパワー...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ingridb
    ingridb
    口コミ2009件フォロワー1643人
    2023/09訪問
    11回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しみずの長月。
    花: 曙草
    枝: 水引
    器: 十三代 楽惺入 舟形皿つぼつぼ透かし

    渡蟹　新筋子

    鼈

    松茸　白川

    のどぐろ　蝦蛄　みずの実

    鱧

    鮑
    ウラベニホテイシメジ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Akemin❀
    Akemin❀
    口コミ822件フォロワー383人
    2023/09訪問
    2回目
    4.2
    －/ 1人
    秋の味覚を楽しむ✨
    名古屋市東区橦木町にある
    橦木町しみずさん
    ⁡(時差過ぎてすみません)

    渡り蟹から始まり、
    この時始まったばかりの松茸も✨
    ⁡
    その他に色んな茸も頂き
    秋を感じた日だった
    ⁡
    大...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2258件フォロワー2067人
    2023/09訪問
    4回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しゅもくちょうで和の初秋を堪能2023
    名古屋橦木町『橦木町しみず』さん
    大阪と岐阜の有名日本料理店での修行を経て独立された大将の日本料理のお店です

    大阪『本湖月』、岐阜『たか田八祥』さんで修行されており、大将の出身地である岐阜の良...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • yossy☻
    yossy☻
    口コミ2243件フォロワー2240人
    2023/09訪問
    2回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    撮影できずとも心に残るお料理＠橦木町しみず
    前回うかがって居心地の良さとお料理の美味しさに
    機会があれば…と狙っていましたら
    有難いお誘いでまた来ることができました(^^)

    ＊お店について＊
    2022年1月オープン。ですが…
    あれ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1137件フォロワー1342人
    2023/08訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    とてつもなく美味しい鮎。
    この日は橦木町しみずさんへ。
    しゅもくちょう。読めませんでした笑

    予約が取れたのだ名古屋まで行こうと色々手配して行きました( ´艸｀)
    3人だったので友人と現地の仲のいい社長と。

    時間...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • sachipan
    sachipan
    口コミ1882件フォロワー1632人
    2023/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    近所に在りながら遠い御店。
    【橦木町しみず】さん。

    お誘いを頂き初来店となりました。

    まだ、1年も経たない御店さんですが既に予約の取れない人気店。

    お料理の撮影は禁止
    ご披露して...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ486件フォロワー797人
    2023/08訪問
    5回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    やはり素晴らしい
    本日の食材
    ・天然才巻海老
    • 郡上八幡天然鮎
    •鮑
    ・イチミ鯛
    ・和良天然鮎
    ・塩水雲丹
    ・パイン龞
    ・青干しぜんまい
    ・二十年熟成味醂
    写真が撮れないので寂しいですが
    いつ来...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1930件フォロワー1112人
    2023/08訪問
    2回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    名古屋高岳駅には興味深いお店がいくつかあります。

    その一つがこちら大阪の名店本湖月で修業された方のお店です。

    だからなのか？お料理写真撮影禁止です。

    本日いただいたものは下記となりま...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ingridb
    ingridb
    口コミ2009件フォロワー1643人
    2023/08訪問
    10回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しみずの葉月。
    枝: 矢筈薄
    花: クレマチス
    器: 山口真人　織部取手角皿

    山桃トニック

    蝦夷法螺　青ダツ

    郡上天然鮎
    胡瓜　あけがらし

    黒鮑　冬瓜　黒もずく

    目一鯛　剣先烏賊　...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1540件フォロワー2091人
    2023/08訪問
    2回目
    3.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    おまかせコース27500円(税込)
    追加ご飯×8
    シャンパン×1
    冷酒×3
    ハイボール×1
    ウイスキー×1
    計51024円


    4ヶ月前に常連様にお誘い頂きました‍♂️
    修行先の...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • a.kondo
    a.kondo
    口コミ1684件フォロワー659人
    2023/07訪問
    2回目
    3.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    成長著しい！
    オープン当初に伺った時は、前評判ばかりが先行して良さが解らなかったが、今回は前回の残念な思いを振り払うくらい美味しかった！
    特に焼きの火入れが素晴らしく、和良鮎の塩焼きは感動した！
    脂の乗った皐月...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ラトゥール2000
    ラトゥール2000
    口コミ19件フォロワー20人
    2023/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    季節毎に伺うお店
    夏の鮎を頂きに橦木町しみずさんへ行ってきました。オープン以来7回目の訪問です。
    今回は、韓国の鱧に出会えましたよ。韓ハモと言って名古屋の市場ではまず手に入れる事が出来ない美味しい鱧です。大将は名古屋...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • K-dice
    K-dice
    口コミ929件フォロワー910人
    2023/07訪問
    2回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    高原川の活鮎と和良天然鮎の食べ比べを存分に堪能！！ほかのお料理も夏の食材オンパレードで素晴らしすぎました！清水大将ご夫妻に益々惚れてまうやろーww
    前回の初訪問で大好きになった
    撞木町しみずさんに再訪です。

    鮎の食べ比べをどうしてもしたく
    この時期に伺えたら...の願いが
    運よく通じていざ名古屋へ！

    お店は高岳から徒歩数分の場所...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2288件フォロワー5963人
    2023/07訪問
    6回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    料理も接客にも真摯に向き合う姿勢がヒシヒシと伝わります。。。
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いいね...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • good♪san
    good♪san
    口コミ4361件フォロワー2234人
    2023/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初訪
    Gault & Millau（ゴ・エ・ミヨ）2025 3トック受賞
    Gault & Millau（ゴ・エ・ミヨ）2024 3トック受賞
    Gault & Millau（ゴ・エ・ミヨ）2023 3トッ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • cats-99
    cats-99
    口コミ2400件フォロワー2088人
    2023/07訪問
    2回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    予約困難店へ…再訪
    あっと言う前に予約困難店となり、
    silver awardに輝いたしみずさんへ
    9ヶ月ぶりに伺いました。

    驚いたのは私の事を覚えていてくれたという事。
    記憶力がすごいですね(O_O)
    (...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • hinata_suukki
    hinata_suukki
    口コミ793件フォロワー725人
    2023/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    超予約困難店にお友達が誘ってくれて行くことが出来ました。
    *
    *
    近て高岳駅から徒歩15分ぐらい。
    車の方が便利かも。
    *
    *
    カウンター7席で今回は貸切会でした。
    *
    *
    ・天然...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
前の20件
次の20件

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2501）
ページの先頭へ