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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず 公式

4.59
208人
12004人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

141～160件を表示 ／ 全 401件

  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ488件フォロワー809人
    2024/05訪問
    9回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    天然のアマゴでました
    いつもながらの珍しい食材と春野菜たち

    この時期のシミズさんはまた一段と素晴らしい❗️

    三河湾の鳥貝、アナゴ等々
    　
    締めのご飯もタケノコご飯が出てお腹いっぱい。

    ご馳走さまでした...
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  • M’s dish
    M’s dish
    口コミ72件フォロワー52人
    2024/05訪問
    1回目
    3.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    名古屋の名店を堪能
    今回は名古屋の予約困難店の一つ橦木町しみずにいってまりました。
    店内は落ち着いた空間で席も８席と割烹には良いサイズ感でゆっくり食事を楽しめました。
    今回は料理写真はNGでしたが、食材の写真や器は撮...
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  • 9dfc023014
    9dfc023014
    口コミ1698件フォロワー164人
    2024/05訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お料理写真はNG
    友人からのお誘いを頂き訪問いたしました。
    本湖月の系譜なのでお料理写真はNGで食材や器等はOKです。
    食材は美しく、とくにアマゴは本当にキラキラとして素晴らしかったです。
    鮎より好きかもしれない...
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  • 名古屋グルメS
    名古屋グルメS
    口コミ41件フォロワー19人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    2度目の橦木町しみずさんへ。

    雨子めちゃくちゃおいしかったなー。
    料理は全て美味しかったです。
    季節感じれる料理はいいですね！！
    季節ごとに行きたくなる。
    なかなか行けるお店ではないです...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • akky1163
    akky1163
    口コミ120件フォロワー53人
    2024/05訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    橦木町 しみずさんに行ってきました
    仕事の関係でお呼ばれです

    ホストの方から「和食部門では名古屋で一番美味しいと思いお連れしました」といわれて期待していたのですが、期待以上の内容でした

    ...
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    • 橦木町 しみず -
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2331件フォロワー6083人
    2024/04訪問
    10回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    料理と向き合う真摯な姿勢は唯一無二です。。。
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いいね...
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  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2297件フォロワー2118人
    2024/04訪問
    5回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    しゅもくちょうで和の春を堪能2024
    名古屋橦木町『橦木町しみず』さん
    大阪と岐阜の有名日本料理店での修行を経て独立された大将のお店です

    大阪『本湖月』、岐阜『たか田八祥』さんで修行されており、大将の出身地である岐阜や愛知の良い食...
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  • Huidi_shi
    Huidi_shi
    口コミ124件フォロワー50人
    2024/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    食材のみの撮影が許可されている懐石料理のお店で、料理の調理過程や完成品の撮影は禁止されています。名古屋に位置しており、全体的に素晴らしい体験ができました。名古屋に住んでいる方には非常に良い選択肢だと思...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー600人
    2024/04訪問
    4回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「端正に引き出された筍・貝・山菜の香りと味わいが華やかに春を告げる」
    定期訪問させて頂いているしみずさん。
    今回は2024年4月のレビューです。


    ▪️料金▪️
    コース＋日本酒1合
    約40000円


    ▪️コース所要時間▪️
    2.5時間ほど

    ...
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  • からすみフォアグラ
    からすみフォアグラ
    口コミ1213件フォロワー93人
    2024/03訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    コースでいただいた
    お料理は基本に忠実な日本料理という印象で、口にするとおいしさと安心感が広がる
    日本各地から集まった食材をシンプルにおいしくいただくことができた

    いただいたもの
    松露の飯...
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  • 金さん513
    金さん513
    口コミ2104件フォロワー1269人
    2024/03訪問
    2回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    味わい深く☆華やかな日本料理
    美食家の食べ友さんにお誘い頂き、1年5ヶ月ぶりに再訪問しました(^^)♪

    昨年の9月には、しみずさんが修行された本湖月を訪問する機会に恵まれて、改めて今回、橦木町しみずさんの料理を味わう事が出来...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ471件フォロワー435人
    2024/03訪問
    3回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    2024年3月
    機会に恵まれてまたもや訪問しました(^ ^)
    今回も超良かったです！ご飯もたくさん食べました！
    今後も色々試行錯誤しながらますます変化進化していくのだろうと思われるので、楽しみですね(^ ^)
    ...
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  • yossy☻
    yossy☻
    口コミ2276件フォロワー2264人
    2024/03訪問
    3回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    撮影できずとも心に残るお料理＠橦木町しみず
    季節の美味しいものに触れられ
    お二人の柔和な雰囲気と繊細で研ぎ澄まされた
    お料理に魅せられています(*^^*)
    お誘い戴いたらそりゃ、行きますとも！！
    ありがとうございますm(_ _)m

    ...
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  • ラキテン
    ラキテン
    口コミ4435件フォロワー1770人
    2024/03訪問
    2回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    有名店で研鑽を積んだ大将のお店♪
    【2024.03 さし飲み♪】
    大阪のミシュラン2つ星の本湖月、岐阜の名店でミシュラン1つ星のたか田八祥で研鑽を積み満を持して、名古屋の橦木町(しゅもくちょう)に独立するやいなやあっという間に予約困...
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    • 橦木町 しみず - 高岳駅から北へ行った先
    • 橦木町 しみず - 本日の素材
    • 橦木町 しみず - 本日の素材
    • 橦木町 しみず - 本日の素材
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  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ156件フォロワー212人
    2024/03訪問
    5回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    3月のスペシャルは貝と春野菜たち(´∀｀)今日も多幸感♪
    今夜は4ヶ月ぶりに撞木町へ。
    こちらへ来るのはしみずさんに来るため(๑•̀ㅂ•́)و✧
    今回は愛知県の味覚、貝類が美味しいと評判の3月にお伺いさせて頂きました♪

    今回はお世話になっている食べ...
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  • chana710
    chana710
    口コミ1313件フォロワー2085人
    2024/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ☘️念願叶って〜♡♡♡
    前々から〜お知り合い方・お友達から良くお話を聞いていたりしていた〜コチラのお店　種木町 しみずさんに念願叶ってお邪魔する事が出来ました♪
    お邪魔する日は朝からテンションMAX(^^)

    初めて伺...
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  • 丸太丸太
    丸太丸太
    口コミ854件フォロワー1798人
    2024/03訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    本格日本料理
    名古屋市営地下鉄桜通線高岳駅から歩いて14分くらいのところにあります。

    omakase予約解禁の3月1日の11時に合わせてネット予約して、何とかお伺いすることが出来ました。
    コースはお任せ1本...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1575件フォロワー2130人
    2024/02訪問
    3回目
    3.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    コース？
    アルコール多数
    計52140円

    料理の写真撮影
    材料は

    ◯湯葉 蕗の薹 雲丹
    自家製汲上湯葉に塩水雲丹をのせ、炊いた蕗の薹と揚げた蕗の茎を添えて、生姜餡をかけた品
    食材...
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  • cocoaくん
    cocoaくん
    口コミ226件フォロワー772人
    2024/02訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    全てが完璧です。至福のひととき。

    名古屋 橦木町にある日本料理 『しみず』さん。

    念願のお店です。
    ワクワクしながらやってきました。

    有名日本料理店で修行された大将の腕前は間違いなくピカイチです。

    お味は言うま...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • cocomamacocosan
    cocomamacocosan
    口コミ2420件フォロワー1225人
    2024/02訪問
    10回目
    4.5
    －/ 1人
    2月のしみずさん☆
    2月のしみずさんは3回目です(^^♪
    今年は豆ごはんがありました～☆

    そしてそして♪
    この日は女将さんのお誕生日でしたので、ケーキでお祝いいたしました!(^^)!

    ではおまかせスタート...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2552）
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