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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず 公式

4.57
197人
11687人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

61～80件を表示 ／ 全 389件

  • pontan3810
    pontan3810
    口コミ220件フォロワー114人
    2025/01訪問
    1回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    念願叶って初訪問
    オープンしてあっという間に予約超困難店となった橦木町しみずさん。オープンされて4年目に入りようやく初訪問することができました❗️

    お料理の写真NGですが、どのお料理も本当に美味しい
    ・越前蟹
    ...
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  • tommypromotions
    tommypromotions
    口コミ1230件フォロワー3022人
    2024/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    ⭐️日本料理の最高峰体感❗️五感を振るわす❗️福井越前蟹、泳ぐ諸子感動❗️作る食べるの真剣対話❗️
    ⭐️木目ストレートカウンターに間接照明❗️純和風で掛け軸、しらたまつばき、梅が趣❗️唐辛子ぶら下げは魔除け❗️寅、兎、龍のガラス飾りは開店からの年月を示す❗️向かって左で気さくな大将が焼き❗️なんとも...
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  • Mr natural9
    Mr natural9
    口コミ15件フォロワー2人
    2024/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    2024年12月28日
    ・月光百合根
    ・越前背子蟹
    ・越前蟹
    ・皮剥
    ・活諸子
    ・柚子
    ・根付き芹
    ・九絵
    ・鰆
    ・天下富舞

    全国から美食家たちが訪れる予約困難な日本料理店で...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ151件フォロワー211人
    2024/12訪問
    8回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    今年の〆はしみずさんで”蟹”タイム(´∀｀)
    今年の〆はこちらでさせて頂きましたヽ(´▽｀)/

    今年は3月の三河湾の貝づくし、6月の若鮎の食べ比べ、10月の子持ち鮎と季節ごとに特選食材を楽しませて頂きました。
    ４回目の訪問は初めての12月...
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  • .も
    .も
    口コミ475件フォロワー272人
    2024/12訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    たまには奥様と一番いい12月の蟹の席に
    仲良しのタカちゃんの席にまぜまぜさせて貰いました　感謝
    出来て何年になるかは謎ですが予約困難店
    食材　お酒　女将さん以外は写真NG
    ひょっとしたら女将も...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2284件フォロワー5958人
    2024/12訪問
    13回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    料理にもお客さんにも真摯に向き合う姿勢が素晴らしい『橦木町しみず』さん。。。
    橦木町しみず

    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    ...
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  • はなぐろさん
    はなぐろさん
    口コミ49件フォロワー17人
    2024/12訪問
    1回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    本湖月さん、岐阜のたか田八祥さんで修行された大将

    越前背子蟹の蕪寿司
    越前蟹真薯のお椀
    もろこ米粉揚げとタレ焼き、
    越前蟹の焼き蟹と蟹味噌
    とても美味しかったです。

    チャンスがあれ...
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  • cocomamacocosan
    cocomamacocosan
    口コミ2417件フォロワー1211人
    2024/12訪問
    14回目
    4.5
    －/ 1人
    12月は越前蟹☆
    まずは、食べログGOLDおめでとうございます!(^^)!
    実は受賞後に訪問いたしましてお祝い済ですが、12月のレビューがまだでしたので、慌ててｶｷｶｷ･･･(^^;)

    12月は冬至にちなんだお...
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5124件フォロワー3055人
    2024/12訪問
    4回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    12月
    冬のしみずさん。
    季節的に主役は蟹なんだけど
    他の料理も美味しかった！
    オープン時よりも
    料理の完成度も高くなっているし
    他では見かけないような演出もあって
    毎回楽しいです。
    モロコも美...
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  • Mark Ma
    Mark Ma
    口コミ629件フォロワー493人
    2024/12訪問
    3回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    名実ともに名古屋の名店になった橦木町しみずさん
    12月
    蟹の時期
    いい食材を追求する姿勢、その食材を品のある美味しい料理にする技術とセンス。
    蟹の時期だからと言ってやりすぎない。
    しかし、食べ手は満足のバランス。
    何よりしみずさんご夫婦の...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ928件フォロワー908人
    2024/12訪問
    6回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    一年を締めくくるに相応しい見事なお料理の数々！季節のスペシャリテになりつつある越前勢子蟹の蕪寿しは絶品です！！
    大好きなしみずさん
    今年最後の訪問となりました。

    最近名古屋方面遠征が多いのは
    間違いなく橦木町しみずさんに
    出逢ってしまったからですねww

    いつも温かく迎えてくださる
    女将さんに...
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  • まっしゅるーむマン
    まっしゅるーむマン
    口コミ595件フォロワー495人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    最高の素材を使用した日本料理
    Instagramでも紹介してます。
    フォローお願い致します。

    https://www.instagram.com/nobu.poker


    【アクセス】
    最寄りの高岳駅から徒歩15分...
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  • UK428
    UK428
    口コミ81件フォロワー29人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    この時期の橦木町しみずさんはたまらない。
    ここに行ける時があるなんてこの上ない幸せな時間。
    これからも通い続けたい名店ですね。
    ご夫婦の空気感もまたよく居心地まで完璧すぎる。
    これからもよろし...
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    • 橦木町 しみず -
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4860件フォロワー10166人
    2024/11訪問
    4回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    飛躍から安定へ
    晩秋の橦木町しみずさん…越前のセイコ蟹や氷見の寒鰤、瀬戸内の真魚鰹、伊勢海老、そして愛知で獲れたクエなど冬支度に向け主役となる食材が目白押し❗️

    昨年は新星の如く現れ、大きな飛躍を果たす…
    今...
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  • mm123abc
    mm123abc
    口コミ168件フォロワー80人
    2024/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    お誘いで伺うことができました。お料理の写真は禁止となっていますが、撮影可能なタイミングや大将の写真は質問した上で許可を頂きました。ご常連の方々ばかりの温かい雰囲気の中、せいこ蟹の東寺揚げや飛騨牛のしぐ...
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  • ヒング
    ヒング
    口コミ1428件フォロワー604人
    2024/11訪問
    13回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    今年最後のしみずさん♡
    お気に入りの橦木町しみずさんに今年最後の訪問。


    去年インパクトあった岩松茸を求めて。
    そして香箱蟹も。

    しみずさんの香箱蟹は２種の食べ方で去年は提供してくださることも他ではあまり見ら...
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  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2256件フォロワー2063人
    2024/11訪問
    8回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しゅもくちょうで和の初冬を堪能2024
    名古屋橦木町『橦木町しみず』さん
    大阪と岐阜の有名日本料理店での修行を経て独立された大将のお店です

    大阪『本湖月』、岐阜『たか田八祥』さんで修行されており、大将の出身地である岐阜や愛知の良い食...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー594人
    2024/11訪問
    6回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「凛として力強く晩秋を感じさせる9月のしみずさん」

    定期訪問させて頂いている橦木町しみずさん。
    今回は2024年11月のレビューです。

    ▪️料金▪️
    コース＋日本酒1合
    約40000円

    ▪️コース所要時間▪️
    2.5時間ほど
    ...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • かよむす
    かよむす
    口コミ500件フォロワー587人
    2024/10訪問
    4回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    和良川の子持ち鮎は人生最高の鮎でした♪
    名古屋駅から地下鉄桜通線高岳駅下車
    2番出口から歩いて15分ほどの場所です

    一年以上前にお誘い頂き
    やっとこの日♡を迎えました
    貴重なお席をありがとうございます
    m(._.)m

    1...
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  • 金さん513
    金さん513
    口コミ2073件フォロワー1255人
    2024/10訪問
    3回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    生産者からの食材を丁寧に料理した極みコース料理☆
    常連さんから嬉しいお誘いで7ケ月ぶりの再訪問です。

    お誘いありがとうございましたm(__)m

    オープンして３年☆
    今や名古屋を代表する日本料理の銘店へ♪

    郡上出身の清水大将は、大阪...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2498）
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