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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず 公式

4.59
208人
12037人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

61～80件を表示 ／ 全 414件

  • klein1112
    klein1112
    口コミ28件フォロワー8人
    2025/02訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ○平目　薯蕷蒸し、金子（干しなまこ）、ウルイ
    ◎恵方巻き　蕎麦寿司、牡蠣、炒り大豆
    ◎百合根葛豆腐、白魚、バチコ、菜の花
    ◎天然虎河豚　ポン酢と白子裏ごし、鉄皮て
    ◎河豚あら　焼き
    ○越前蟹...
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  • cotea246
    cotea246
    口コミ28件フォロワー19人
    2025/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    お誘いいただいて名古屋へ。今年から食べログGOLDになったしみずさん、期待に胸が高鳴ります❗️お料理のお写真は撮ることが出来ないのですが、頂いたものは以下の通りです。

    ・そば寿司の恵方巻き
    ・...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ489件フォロワー811人
    2025/02訪問
    12回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    木積の筍いただきました
    大阪から名古屋撞木町へ貝塚の筍をいただきにきました。

    特の今回は白子だったので癖もなく柔らかくて最高のタケノコでした。

    本ミルガイや雨子も美味しかったです。

    花山椒も少しいただき今年...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ489件フォロワー811人
    2025/02訪問
    11回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    いつも通り
    写真が撮れないのでみなさんに御料理の素晴らしさを

    お伝えしづらいのが悲しいですね。

    オープン当初からお邪魔してますが益々楽しいお店になってきました。

    食べログゴールドも早かったですね...
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  • 只野おっさん
    只野おっさん
    口コミ282件フォロワー5131人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新栄 東海の食材を最大限に生かした名古屋和食の最高峰。岐阜の宝。
    会のお友達にお誘いいただき、名古屋で今、食べログ最も話題のお店におじゃまさせていただきました。感謝しかありません。一見さんはオマカセからとってるらしいです。

    全ての料理が美しく、美味しく、いい香...
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    • 橦木町 しみず - 節分なのでお豆ご飯。素晴らしい。
    • 橦木町 しみず - 一年目が虎から始まり、四年目てことらしいです。
    • 橦木町 しみず - 食材の写真は◎
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  • cocomamacocosan
    cocomamacocosan
    口コミ2420件フォロワー1226人
    2025/02訪問
    15回目
    4.5
    －/ 1人
    食べログGOLDおめでとうございます♪
    食べログGOLDおめでとうございます!(^^)!
    去年、一昨年はSILVERでしたが←これでも素晴らしい！
    今年は頂点であるGOLDを受賞☆
    個人的には納得のGOLDです(^^♪
    そして、2月...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ797件フォロワー2364人
    2025/02訪問
    2回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    食べログアワードゴールド受賞おめでとう御座います
    食べログアワード2025ゴールド受賞したお店
    【橦木町 しみず】
    へ行ってきました

    場所は名古屋駅よりタクシーで15分くらい
    旧にい留の近くにあります

    おまかせコースのみ
    ※料理の...
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  • 川邊 浩生
    川邊 浩生
    口コミ555件フォロワー1409人
    2025/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    2025年1月の橦木町しみず
    本湖月などの名店で修行し、4年目で食べログGOLDを受賞された有名店に伺いました。

    写真はお酒と食材のみOK。
    物腰柔らかい大将と女将さんがカウンターを品のある雰囲気にさせてくれます。

    ...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ930件フォロワー921人
    2025/01訪問
    7回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新年早々大好きな清水大将のお料理と女将さんの笑顔に癒されました！今年は益々飛躍の年になりそう！今年も通わせて頂きますww
    大大大好きなしみずさん
    25年早々に再訪することが出来ました。

    もはや名古屋からお店までの
    往来も慣れたものとなりましたww

    扉を開け女将さんに挨拶し
    京都からのゲスト共にカウンター...
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  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2300件フォロワー2117人
    2025/01訪問
    9回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しゅもくちょうで和の冬を堪能2025
    名古屋橦木町『橦木町しみず』さん
    大阪と岐阜の有名日本料理店での修行を経て独立された大将のお店です

    大阪『本湖月』、岐阜『たか田八祥』さんで修行されており、大将の出身地である岐阜や愛知の良い食...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2331件フォロワー6086人
    2025/01訪問
    14回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    食べログ GOLD おめでとうございます。。。
    橦木町しみず

    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    ...
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  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ156件フォロワー212人
    2025/01訪問
    9回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ㊗️3周年＆GOLD獲得ヽ(´▽｀)/これからも推しに励みます♪
    今日はお誘いでしみずさん(´∀｀)
    一月は以前から訪問したい月だったのですが、調整をミスって訪問できない予定でしたので、今回のお誘いは嬉しい限りです♪お誘い頂きありがとうございますm(_ _)m
    ...
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ471件フォロワー437人
    2025/01訪問
    6回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    食べログアワード2025GOLD受賞＆3周年おめでとうございます！2025年1月の『橦木町しみず』！
    今年も橦木町しみずに伺うことができました！
    今回も素晴らしくおいしかったです(^ ^)

    しみずさんは食材の良さももちろんですが、食材の合わせ方や独自の仕立てが本当に良いですね！
    お店の雰囲気...
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  • pontan3810
    pontan3810
    口コミ270件フォロワー140人
    2025/01訪問
    1回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    念願叶って初訪問
    オープンしてあっという間に予約超困難店となった橦木町しみずさん。オープンされて4年目に入りようやく初訪問することができました❗️

    お料理の写真NGですが、どのお料理も本当に美味しい
    ・越前蟹
    ...
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  • 蕎麦_食人
    蕎麦_食人
    口コミ366件フォロワー1986人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    静寂に寄り添う、ひと皿の物語
    名古屋・橦木町。
    古き街並みに溶け込む〈橦木町 しみず〉。
    白木の設えと間の取り方に、すでに料理への期待が高まる。

    店内の撮影は控えめに。
    ただし、この日使われる食材に限り、許可をいただけ...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • tommypromotions
    tommypromotions
    口コミ1275件フォロワー3071人
    2024/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    ⭐️日本料理の最高峰体感❗️五感を振るわす❗️福井越前蟹、泳ぐ諸子感動❗️作る食べるの真剣対話❗️
    ⭐️木目ストレートカウンターに間接照明❗️純和風で掛け軸、しらたまつばき、梅が趣❗️唐辛子ぶら下げは魔除け❗️寅、兎、龍のガラス飾りは開店からの年月を示す❗️向かって左で気さくな大将が焼き❗️なんとも...
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  • Mr natural9
    Mr natural9
    口コミ17件フォロワー7人
    2024/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    2024年12月28日
    ・月光百合根
    ・越前背子蟹
    ・越前蟹
    ・皮剥
    ・活諸子
    ・柚子
    ・根付き芹
    ・九絵
    ・鰆
    ・天下富舞

    全国から美食家たちが訪れる予約困難な日本料理店で...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ156件フォロワー212人
    2024/12訪問
    8回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    今年の〆はしみずさんで”蟹”タイム(´∀｀)
    今年の〆はこちらでさせて頂きましたヽ(´▽｀)/

    今年は3月の三河湾の貝づくし、6月の若鮎の食べ比べ、10月の子持ち鮎と季節ごとに特選食材を楽しませて頂きました。
    ４回目の訪問は初めての12月...
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  • .も
    .も
    口コミ492件フォロワー311人
    2024/12訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    たまには奥様と一番いい12月の蟹の席に
    仲良しのタカちゃんの席にまぜまぜさせて貰いました　感謝
    出来て何年になるかは謎ですが予約困難店
    食材　お酒　女将さん以外は写真NG
    ひょっとしたら女将も...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2331件フォロワー6086人
    2024/12訪問
    13回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    料理にもお客さんにも真摯に向き合う姿勢が素晴らしい『橦木町しみず』さん。。。
    橦木町しみず

    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2554）
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