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2025年Gold受賞店日本料理EAST百名店2025選出店

橦木町 しみず 公式

4.58
199人
11739人
  • 高岳
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休日曜日、祝日

21～40件を表示 ／ 全 398件

  • ce637
    ce637
    口コミ49件フォロワー23人
    2025/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    コース
    よもぎ茶
    食前酒
    神経〆伊勢海老　浜防風
    鯛ちまき　唐墨飯蒸し
    うすい豆の葛豆腐　本みる貝　鳥貝
    マコガレイと泥障烏賊のお造り
    マコガレイの肝　鳥貝の肝　鳥貝の紐　本みる貝の紐
    ...
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  • mashuranmashuran
    mashuranmashuran
    口コミ145件フォロワー72人
    2025/05訪問
    4回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    しみずさんで端午の節句
    よもぎ茶から始まり、伊勢海老　鯛ちまき、唐墨の飯蒸し、うすい豆の葛豆腐にミル貝…

    一皿ごとに季節が立ち上がるような美しさと、優しく芯のある味わい。


    花山椒香るあまご、西浦あさりの天ぷら、太...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • りたスタグラム
    りたスタグラム
    口コミ469件フォロワー202人
    2025/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    5月のしみずさんへ。
    雰囲気も料理も素晴らしくとても良い時間を過ごす事ができた。
    ここでしか味わえない一皿を求めていざ愛知県へ。
    住宅街にひっそり構える橦木町しみず。
    岐阜や愛知の食材を中心に...
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  • みつごとうさん
    みつごとうさん
    口コミ325件フォロワー1591人
    2025/04訪問
    2回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    絶品のたけのこを味わう！
    この時期になると
    どの和食屋さんもこぞって筍を出されます。

    春の四番バッター、タケノコは
    産地の差とお店の技術の差で
    思いのほか味わいも変わってくるものです。

    しかし二年前、食べたタ...
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  • ラキテン
    ラキテン
    口コミ4417件フォロワー1754人
    2025/04訪問
    3回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    更に高みを目指す♪
    【2025.04 お誘いに飛びつく♪】
    大阪のミシュラン2つ星の本湖月、岐阜の名店でミシュラン1つ星のたか田八祥で研鑽を積み満を持して、名古屋の橦木町(しゅもくちょう)に独立するやいなやあっという間...
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    • 橦木町 しみず - 高岳駅から北へ行った先
    • 橦木町 しみず - 春は筍と貝
    • 橦木町 しみず - このたけのこを炭焼きに♪
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  • curu
    curu
    口コミ5108件フォロワー1783人
    2025/04訪問
    2回目
    4.3
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    春のしみずさん
    久しぶりの訪問になったしみずさん。
    料理は撮影禁止で、食材とお酒の写真のみになります。

    ・本ミル貝　
    ・アスパラ
    煮えばな　粉からすみ　春蘭
    ・蛤
    蛤と鯛の真薯　車海老　わかめ　うど　...
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  • S.Y Nのグルメ日記
    S.Y Nのグルメ日記
    口コミ6787件フォロワー6545人
    2025/04訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    橦木町 しみず！シンのグルメ日記
    高岳駅より徒歩12〜15分の場所にある日本料理屋さん 橦木町 しみず。

    大阪や岐阜の有名な日本料理店で修行を積んだ後、大将の地元岐阜から近い名古屋で独立された、2022年開業の日本料理店。202...
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  • ハマグリはまちゃん‼️
    ハマグリはまちゃん‼️
    口コミ389件フォロワー186人
    2025/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    橦木町 しみず‼️
    ・味 4.7
    ・接客 4.7
    ・コス3.8
    (5点満点中)
    ⁡
    ｢橦木町 しみず‼️｣
    ⁡
    食べログAWARD GOLD に選出されている名店‼️
    ⁡
    大阪の名店｢本湖月｣出身の大将...
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  • グルメ王yuta
    グルメ王yuta
    口コミ484件フォロワー571人
    2025/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    季節を感じる最高峰の日本料理
    愛知県「橦木町 しみず」
    ----------------------------------------
    ・価格　40,000〜50,000
    ・食べログ　4.54
    ・住所　愛知県名古屋市東区...
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  • cats-99
    cats-99
    口コミ2408件フォロワー2092人
    2025/04訪問
    3回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    GOLD受賞の快挙
    今年の食べログawardで
    見事GOLDを受賞されたしみずさん

    超常連様にお誘いいただき、約２年ぶり、３回目の訪問となりました。

    以下、お誘いいただいた方からの
    ありがたいコピペです。...
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  • あーろんは岐阜の民
    あーろんは岐阜の民
    口コミ153件フォロワー210人
    2025/04訪問
    11回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    豊富な貝に最上の筍に！春を満喫(´∀｀)
    ４月。
    いつの間にやら桜も散り早くも初夏に近づいてきましたね〜(´∀｀)

    ３月〜４月にかけて例年に増して繁忙を極め、しばらく食べログ投稿する気力もなかったかのですが、未投稿もたまってきましたの...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1934件フォロワー1117人
    2025/04訪問
    5回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    名古屋で数少ない全国からお客さんが来られる日本料理店です。
    ４９５００円～飲み物代金込み。

    久しぶりの訪問です。

    あの本湖月出身のご主人のお店です。

    今回はスターシェフ著名人たちの会食になぜか？ご招待いただきお伺いしてきました。

    美味し...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2296件フォロワー5974人
    2025/04訪問
    15回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しみずさんで春の食材を満喫。。。
    橦木町しみず

    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    ...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ929件フォロワー911人
    2025/04訪問
    8回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    春のしみずさんも圧巻のお料理でした！木積産の白子筍がこんなに美味しいとは、、、まだまだ知らない素晴らしい食材が全国に眠っていることを再認識した夜となりましたww
    個人的に激ハマり中のしみずさん
    遂に春のこの時期に伺うことで出来ました！

    名古屋は仕事を少し早く終えれば
    ディナーに間に合う絶妙な距離なので
    しみずさんの為の日帰りも苦ではありませんww
    ...
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  • キムジョンソン
    キムジョンソン
    口コミ143件フォロワー21人
    2025/04訪問
    2回目
    3.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    名古屋市東区の橦木町にある和食屋さん
    物凄く食べログの評価も高く値段も高めでしかも予約が取りづらいからハズレは無いんだろうと思いながら訪問させていただきましたが評価どうり美味しくいただくことができま...
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    • 橦木町 しみず -
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー598人
    2025/03訪問
    7回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「貝と春菜で作る、端正で彩りのあるしみずさんの春」
    定期訪問させて頂いているさん。
    今回は2025年3月のレビューです。

    素材の味わいを丁寧に引き出し、
    香りや甘味・酸味・苦味や青さが添えられ、端正で彩りのあるお料理。

    塩加減を初めとし...
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    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
    • 橦木町 しみず -
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  • かささぎ@サンラザール駅
    かささぎ@サンラザール駅
    口コミ469件フォロワー427人
    2025/03訪問
    7回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    タイラギ 赤貝 ハマグリ ミル貝！2025年3月の『橦木町しみず』！
    今回も最高においしかったです(^ ^)
    とりわけお椀と炊合せが超良かったです(^ ^)
    仕入れ先や器なども一層充実しているようで、今後のますますの飛躍が期待されますね！
    写真がないのでお品書きの...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4864件フォロワー10183人
    2025/03訪問
    5回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    そして頂点へ‼️
    先ず持って、食べログアワードゴールド受賞おめでとうございます㊗️
    とんとん拍子の快進撃〜遂に頂上へ登り詰める❗️
    こんなに早く飲食界最高の景色を観るとは
    思いも寄りませんでしたが…鮎をはじめ、
    ...
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  • かわたす
    かわたす
    口コミ787件フォロワー456人
    2025/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    食べ友からのお誘いで貴重な機会をいただきました。
    名古屋市内の住宅街に位置しています。保存地区で有形文化財などの建物もあり素敵な街並みです。
    地下鉄高岳駅から徒歩15分程かと思います。

    本湖...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2459件フォロワー6493人
    2025/03訪問
    7回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    食べログGOLD受賞おめでとうございます！！
    約3ヵ月ぶりの訪問である。前回の訪問は蟹の季節であったが3月は桃の節句があり、春の食材も美味しくなる季節なので愛知県の地物を中心に楽しませてもらうことができた。

    ２０２５は食べログゴールドを受賞...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    12席（カウンター8席、個室4席）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月17日
  • 備考
    料理撮影禁止だそうです。
  • 初投稿者
    idanbo（2516）
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