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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

4.04
795人
33129人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

781～800件を表示 ／ 全 1227件

  • takayo817
    takayo817
    口コミ2350件フォロワー847人
    2021/07訪問
    13回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    夜
    マンボ前に久しぶりに夜に行きました。
    蕎麦三昧コース1万1000円

    ○八寸
    ○子持ち昆布
    ○鱧の土瓶蒸し
    ○梅肉シャーベット鱧の落とし
    ○鴨の岩塩焼き
    ○活け海老天婦羅
    鴨汁、古式...
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  • delovedesu_2020
    delovedesu_2020
    口コミ482件フォロワー172人
    2021/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦以外も絶品❗️
    名古屋市中区の「玄水」さん。
    美味しいお蕎麦を頂けると聞いて
    初訪問しました。

    店内はカウンター席のみでした。
    高級感溢れる雰囲気でした。

    ☆大将におまかせコース

    ◆先付け　子...
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  • ちぃの食活
    ちぃの食活
    口コミ272件フォロワー193人
    2021/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    大人の蕎麦呑み
    錦にある「大人の蕎麦呑み」が楽しめる、蕎麦職人歴40年の今でも蕎麦を探求し真摯に向き合う蕎麦仙人（と、勝手に命名）がもてなしてくださるお店。

    ご常連さんの「鱧」のリクエストで大将お任せの夏らしい...
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  • ひびりん
    ひびりん
    口コミ116件フォロワー398人
    2021/07訪問
    4回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    天才を超えて、蕎麦の神様がいるお店！
    大好きな玄水さん！

    お昼から蕎麦三昧コースをいただきました♡

    ○西京和え
    上品なお味で、りんごが爽やか！
    素材の美味しさがとっても生かされてます。

    ○そばがき
    手挽きの祖谷在来...
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  • しょーちゃんっ
    しょーちゃんっ
    口コミ347件フォロワー1527人
    2021/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    旨い蕎麦と言えば玄水(ﾟ∀ﾟ)！
    友達ちゃんが美味しい蕎麦屋があるよとの事で来たお店


    古式蕎麦　玄水(ﾟ∀ﾟ)


    以前からお店の存在は知っていましたが、タイミングが合わなくてなかなか来れなかったお店_(:3 」∠)_...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2350件フォロワー847人
    2021/06訪問
    12回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ランチコース
    前日に思い付いて急にお願いしてしまったお昼のコース、市場がお休みで車海老が代わりのものになりましたが、かえってワクワクなんですけど！？
    (通常は2日前には予約)

    ○子持ち昆布
    ○八寸 ゆば豆...
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  • mitsu106
    mitsu106
    口コミ1819件フォロワー3721人
    2021/06訪問
    1回目
    3.4
    －/ 1人
    錦3エリアにあるお蕎麦屋さんにランチで訪問しました。

    事前に予約しましたが、店内は空いてました。

    カウンターに案内してもらいました。

    蕎麦は産地で選ぶことができ店員さんも丁寧に教えて...
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  • ジェームズオオクボ
    ジェームズオオクボ
    口コミ2375件フォロワー7133人
    2021/06訪問
    2回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    古式蕎麦 玄水@名古屋市　～「コースを予約すれば」在来種が楽しめる蕎麦屋
    半年以上前の訪問の投稿です。
    初回訪問でコースがたいへん良かったので、また訪問したいと思ってました。
    コロナ下で閉店時間...
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  • VOLVO850R
    VOLVO850R
    口コミ3913件フォロワー3725人
    2021/06訪問
    1回目
    3.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    気さくな大将が放つ繊細な蕎麦と居心地の良い空間
    新規開店後スグBMさせて頂いたのですが諸事情
    によってなかなか訪問するに至らず。お酒ありき
    なのではないかという部分も要因の1つでした。

    しかしながらフォロワー様が訪問されいろいろと
    お話...
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  • あやまん。
    あやまん。
    口コミ1379件フォロワー448人
    2021/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人


    ○昼限定 蕎麦三昧コース ¥7,700

    ・先付け
    ・八寸
    ・そばがき
    ・天ぷら盛り合わせ
    ・蕎麦四種
    ・甘味

    初めての玄水さんにてランチ限定のコースを。

    お恥ずかし...
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  • Pukipuki
    Pukipuki
    口コミ6件フォロワー9人
    2021/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    東京から名古屋へ！！！美味しいお蕎麦を食べに来ました。
    鴨も火の入れ方いい感じであっという間に食べました。
    天ぷらは、脂っこくなく、程よい衣で胃もたれしなかったです。
    そして、メインのお蕎麦名前...
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  • hana❤︎6772
    hana❤︎6772
    口コミ133件フォロワー138人
    2021/06訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    初めてお伺い。
    様々な希少な変わり種のそばをいただけるとあって、大根おろしでいただく古式そばの宮崎は椎葉のそばを注文。

    ほかではないこだわりの珍しいそばを楽しむにはとてもいいお店。塩と大根おろ...
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  • とももんげ
    とももんげ
    口コミ2057件フォロワー1470人
    2021/05訪問
    3回目
    4.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大将におまかせコースはやばかった。
    お久しぶりの玄水(*^^*)
    ここのお蕎麦はほんとおいしい。
    種類も豊富で、食べ比べして
    自分好みのお蕎麦を見つけることができます(n*´ω`*n)♡

    【大将におまかせコース　16500円...
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  • こうすけ758
    こうすけ758
    口コミ1131件フォロワー1249人
    2021/05訪問
    4回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    夜限定『大将にお任せコース』
    天白区で初訪問し、感動した『黒帯』さんの蕎麦っ(; ･`д･´)

    度肝を抜く美味しさで驚かされましたっ( ✧Д✧) ｶｯ!!しかし…数年前に伺うと大将の姿は無くっ(; ･`д･´)

    あまり...
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  • Chikuwa♡
    Chikuwa♡
    口コミ145件フォロワー115人
    2021/05訪問
    2回目
    4.5
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    ここでしか味わえない味 ☺︎

    私が出会った中で1番美味しい蕎麦屋の
    玄水さんに、初めて夜、伺った時の投稿♡

    オープン日にお昼に初めて行ってから、
    2回程ランチで利用させて頂きましたが、
    ついに、初の、夜の部！！！
    ...
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  • ゆいこの食べログ
    ゆいこの食べログ
    口コミ429件フォロワー365人
    2021/05訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    希少なお蕎麦も味わえる貴重なお店！
    今回いただいたもの*\(^o^)/*

    ○鴨炙り
    ○煮穴子炙り
    ○安納芋の天麩羅
    ○海老天麩羅
    ○古式せいろ
    ・祖谷在来種(極太打ち)
    ・丸岡在来種(中太打ち)
    ・椎葉在来種(太打ち...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1464件フォロワー2889人
    2021/05訪問
    1回目
    3.9
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    蕎麦の美味しさが堪能できるお店
    名古屋市中区錦三丁目の【玄水】さんに伺いました。

    お店の場所は地下鉄栄駅1番出口を出て歩いて6～7分の七間町通沿いのビルの1階です。

    【玄水】さんは2020年6月にオープンした蕎麦屋さん。...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6803件フォロワー8347人
    2021/05訪問
    18回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お酒なしでも、神の蕎麦を堪能！
    　０次会の明日源で生ビールを４杯飲んでから

    お気に入りの玄水で友達と一緒に食事会です。

    緊急事態宣言により酒類提供を禁止してるため

    ノートリビーで、ジンジャーエールから注文。

    ...
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  • yossy☻
    yossy☻
    口コミ2296件フォロワー2274人
    2021/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    洗練されたお蕎麦に感動！＠古式蕎麦玄水
    行きたいなーと思っていたらかなり出遅れたこちら。
    常連さんと行くことが出来
    かなり心強いお伺いとなりました♪

    ＊お店について＊
    人気の蕎麦店、黒帯の大将だった方が
    満を持して昨年6月オー...
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  • Suekkss
    Suekkss
    口コミ1683件フォロワー1946人
    2021/05訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    これは人気出るよなあ
    かなり勢いのある蕎麦屋だな〜と思い早速訪問。
    1人11,000円の極蕎麦三昧コース。
    正直押し売り感もあったので全然期待してなくて、とりあえず行っとくか程度だったんですが、当店は本物ですね。
    こ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2815）
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