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寿司TOKYO百名店2025選出店

すし 喜邑（㐂邑） 公式

4.20
487人
43319人
  • 二子玉川
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999

501～520件を表示 ／ 全 676件

  • VIVISAN
    VIVISAN
    口コミ34件フォロワー8人
    2018/04訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    感動のお鮨
    何度お邪魔しても毎回感動です。

    こんなにもお魚の食感、薫りが変化するなんて。
    熟成を分かっていなかったな私と本当に思います。

    酢飯は美味しく炊かない。（とっても美味しいですけど。)
    お...
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  • nao...
    nao...
    口コミ887件フォロワー2627人
    2018/04訪問
    3回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    見らく少なく 恋ふらくの多き ~すし 㐂邑~
    2018.4.
    最後に訪れてから季節は巡り、はやいもので１年が過ぎました。二子玉川にある熟成鮨のパイオニアである木村康司さんのお店「すし㐂邑」。ずっと完全に予約は受動的だったのですが、そろそろ食べた...
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  • タコ焼き太郎
    タコ焼き太郎
    口コミ1138件フォロワー206人
    2018/03訪問
    2回目
    4.2
    －/ 1人
    牡蠣バター

    そば

    このみ味噌

    真魚鰹

    ふぐのお椀8時間
    醤油は2,3滴で河豚だけの旨味がギュッと


    握り
    甘鯛14日

    桜鱒10日

    カワハギ

    あじ...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ616件フォロワー2752人
    2018/03訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    芳醇な旨味とピュアな透明感で楽しませてくれるスーパーエロ前寿司(๑˃̵ᴗ˂̵)
    まずはいつものハマグリ酒で胃を整えスタートです。

    ⭐︎牡蠣のみぞれ煮・・・大振りの牡蠣は滋味に溢れ優しい味わい。　

    ⭐︎富津の生海苔・・・ゴルゴンゾーラチーズと和えてあります。メチャクチャ...
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  • Tokyo Rocks
    Tokyo Rocks
    口コミ3525件フォロワー5995人
    2018/02訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    熟成した魚
    こちらは都内でも最も熟成した魚でお鮨を提供する予約が取れない人気店。
    私も数年ぶりにこちらへ来る。

    当時はまだ予約が取りやすかったが、
    今では新規のお客さんも受付けていない模様。
    今回は友...
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  • michel♡
    michel♡
    口コミ11件フォロワー5人
    2018/01訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    熟成鮨とは...
    熟成鮨を頂く為、二子玉川へ...

    こだわりがあり、
    一つひとつ説明して下さいます。

    しっかりした味が好みな私は、
    全体的に少し優しい味に感じました。

    握りは、熟成鮨ならではの香り...
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  • tomozo39
    tomozo39
    口コミ153件フォロワー1561人
    2018/01訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    熟成寿司
    私も釣りが趣味なので、魚は熟成させて食べる魚種はあるが、ここのお店は
    結構何でも2週間以上、熟成させてしまうという熟成寿司で有名なお店。


    摘み
    ○蛤のスープ　　　　　　　蛤の旨みが凝縮さ...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ616件フォロワー2752人
    2018/01訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    ピュアな旨味が広がる柔らかいネタに赤酢が香る硬めの酢飯！絶妙のバランスです(^_-)
    年初から〝すし㐂邑〟さんのお席を頂き幸先いいですよ～

    【摘み】
    ★蛤のスープ・・・優しく胃を温め気持ちを落ち着かせてくれます。
    ★牡蠣のしぐれ煮・・・これまた優しい滋味に包まれた牡蠣に癒さ...
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  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3141件フォロワー18131人
    2017/12訪問
    3回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    喜邑（二子玉川）熟成魚鮨のトップランナー : 口福ヤマトモの食日記
    ●訪問回数5回

    最近、なかなか予約が取れないお店です。
    熟成魚を使った鮨ではトップランナーで、旨みを極限まで高める手法です。
    全国的に見てもここまで熟成させている店は皆無で、「ここにしかない...
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  • 藤崎まり子
    藤崎まり子
    口コミ647件フォロワー21660人
    2017/12訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すし㐂邑(きむら)へ念願の再訪
    熟成させているから当然、好き嫌いは
    人によって勿論あるとは思うんだけど

    すし㐂邑の鮨には不思議な中毒性が
    あるんだよね、暫くするとまた絶対に
    どうしても食べたくなるんだよなぁ。

    と前...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7420件フォロワー12805人
    2017/11訪問
    3回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    久しぶりの㐂邑。この寿司の凄さを再確認！
    2017/11/17（金）dinner
    instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

    約１０ヶ月ぶりの二子玉川の寿司...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ616件フォロワー2752人
    2017/11訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    熟成するとピュアになる！ミシュラン二つ星おめでとうございます(^.^)
    3ヶ月ぶりの〝すし㐂邑〟さんです。運よく19時30分からの席が取れたので今宵も一人お店を目指します。日本酒はお任せでお願いしました。
     
    【摘み】
    ★ハマグリ酒・・・濃い～胃に沁みますよ！先ずは...
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  • anise@
    anise@
    口コミ48件フォロワー12人
    2017/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    変態の域、熟成ワールド
    軽めの一品料理から、
    目眩く熟成ワールドへ。

    ちょっと寝かせました、とは
    全く次元の違う、
    変態的な熟成手法&期間。

    口に入れた途端、
    吸い付くような舌触り。
    複雑なのに清々しい...
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  • Ray Kataoka
    Ray Kataoka
    口コミ86件フォロワー237人
    2017/10訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    熟成鮨の最高峰
    熟成については好みがあるかと思いますが、唯一無二の寿司として、常に進化を続ける姿勢は素晴らしいと思います

    はまぐりスープ
    ◎アオリイカのなめろう
    しまえびの塩辛

    ◎うにそば
    山口の赤...
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  • saiworld
    saiworld
    口コミ1605件フォロワー567人
    2017/10訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    空席情報を見て、お邪魔させて頂きました。二子玉川のお寿司屋さん、


    すし喜邑


    さん。予約困難なお店なので、久しぶりの訪問となってしまいました。本日は、


    ハマグリのスープ
    ...
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  • t-aburami
    t-aburami
    口コミ586件フォロワー1038人
    2017/09訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    想像の斜め上をいく独自のスタイル！追求という境地がここにあり
    2017/9/15 夜ご飯
    【すし 喜邑】

    魚を寝かせて旨みを増幅させた「熟成鮨」が食べられるという噂の超予約困難なお店。
    人柄の良さがにじみでている木村康司先生のお店だ。ミシュラン二つ星。...
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  • 梶原由景
    梶原由景
    口コミ53件フォロワー8890人
    2017/08訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    㐂邑

    唯一無二の鮨。
    もう他の店はいい、ここでいい。そう思わせてくれる。
    新鮮じゃ無い魚が美味い。ちょっと前までの常識では考えられないことだが、これが熟成のなせる技だ。しかも何日も経った魚に活きの良...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ616件フォロワー2752人
    2017/08訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    前回を凌駕する強烈な旨味に感動！脳裏に焼き付く〝すし㐂邑〟(・o・)
    年に2回も〝すし㐂邑〟さんに訪問できるとは嬉しい限りです。前回は摘みの凄さに圧倒されペース配分を見誤った感がありましたが、今回は心の準備も整っておりますから最後まで負けませんよ～

    ⭐︎蛤のお吸...
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  • ぴーたんたん
    ぴーたんたん
    口コミ2225件フォロワー5359人
    2017/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    熟成も極めればここまでとは。
    二子玉川駅から徒歩10分。

    食べログアワード2017　Gold受賞。
    ミシュラン二つ星。

    鮨好きなら熟成が好みかどうかは置いておいて一度は行ってみたいお店の一つ。しかしながら、仲の良いマ...
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    • すし 喜邑 - 外観　暖簾
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1163件フォロワー5209人
    2017/07訪問
    2回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    喜邑さんのシャリが好きです
    つい最近ある高名な料理評論家が「シャリ」は職人さんの符牒だから一般のお客さんは「酢飯」というのが正しいということを書いてありましたが、その説にはどうもしっくりこないんですよね〜（笑）

    確かにシャ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（1台のみ(予約時要確認)）
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • オープン日
    2005年7月7日
  • 備考
    昼・夜ともに１コース 30,000円（税別）

    2020年10月１日よりお支払いは”カードのみ”となります。
  • 初投稿者
    みなほ（832）
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