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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

島津 公式

4.51
500人
22653人
  • 白金高輪
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休月曜日、日曜日

101～120件を表示 ／ 全 1344件

  • foodie_m.c
    foodie_m.c
    口コミ178件フォロワー774人
    2025/03訪問
    5回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    31歳でこの完成度、島津大将の未来は仙人級！！
    白金高輪にひっそりと佇む「島津」。
    外には看板もありません。

    驚くべきは、大将はまだ31歳！
    技術・センスともに抜群。日本最高峰のレベル級

    一貫一貫が研ぎ澄まされており、言葉にできない...
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  • ☆kazushi☆
    ☆kazushi☆
    口コミ187件フォロワー224人
    2025/03訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    一貫の存在感が凄い！
    7ヶ月ぶりの島津さんへ
    こちらは何といっても“握り”が本当に旨い！
    舎利の温度、硬さが自分好みでやや大ぶりのふっくらした舎利は鼻から抜ける酢の香りと共にネタに寄り添う。白身や小肌に見事に合う舎利な...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1991人
    2025/03訪問
    44回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    每月の楽しみ
    最初から最後までこだわり抜いたネタを味わえ…握りは一貫一貫に存在感があり…そして完成度の高いお摘みをいただけて感動でした…単に食べておいしいだけでなく、体が喜ぶ、心も喜ぶ…そんなお鮨が理想です…温もり...
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  • アワッコ
    アワッコ
    口コミ2789件フォロワー1207人
    2025/03訪問
    52回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    初鰹の握りを食べてみた
    入店すると女将が着物姿で、何だか嬉しい。
    風の強い日で、黄砂と花粉で、大変（久しぶりにマスク）

    ・蛤の茶碗蒸し
    濃厚な蛤の出汁とカットした蛤たっぷり。

    ・蛸と鮃
    蛸の独特な食感を残し...
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  • でぃ2489
    でぃ2489
    口コミ113件フォロワー90人
    2025/03訪問
    11回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    .
    ふぐ白子の茶碗蒸し
    刺身
    あら、ミル貝
    ニタリクジラの尾の身
    鉄火巻
    あん肝とホタルイカ
    平貝
    クエ酒蒸し

    握り
    金目鯛
    あじ
    小柱
    サヨリ
    いわし
    春子鯛
    中...
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  • drkck
    drkck
    口コミ1460件フォロワー1720人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    【初訪問】食べログシルバー3年連続受賞の「鮨 島津」さんへ
    グルメ仲間から評判を聞いていた「鮨 島津」さんに、ついに初訪問！食べログシルバーを3年連続受賞している名店ということで、以前から行きたいと思っていたお店です。お誘いいただき、ありがとうございます。
    ...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1163件フォロワー5212人
    2025/03訪問
    18回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ようやく今年の1回目
    3月の島津さん。相変わらずうますぎ。

    【2025年3月のおまかせ】
    （つまみ）
    ★しじみ出汁の茶碗蒸し焼き白子
    ★赤いか 真鯛
    ★ニタリクジラ尾の身
    ★あん肝と奈良漬け
    ★ホタルイカ...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2327件フォロワー6068人
    2025/03訪問
    9回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    これからも益々楽しみな若手筆頭格～
    島津

    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『...
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  • スギナオ
    スギナオ
    口コミ747件フォロワー2445人
    2025/03訪問
    2回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    全てが心地よい、白金「島津」の極上の鮨体験
    【ここが魅力】
    ★一貫ごとに感動が訪れる、完成度の高い握りの数々

    ★職人の火入れなどの技が冴える一品料理の数々

    ★島津大将とスタッフ陣による、温かく行き届いたホスピタリティ

    【お店...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1168件フォロワー1375人
    2025/03訪問
    25回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    最高に好きなお店(*´∀`)
    この日も大好きな島津さんへ！
    とてもとても好きなお店です_(:3 ｣∠)_

    若干天気の悪い日で嫌だなぁとか思っていても夜に楽しみがあったので仕事の予定頑張れました(*´∀`)笑

    正直くる...
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  • karlカール
    karlカール
    口コミ62件フォロワー10人
    2025/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「島津」さんに訪問しました。
    食べログシルバー、おめでとうございます。
    .
    島津さんもう独立し、立派な料理人になれ、本当にすごかったと思います。
    ((自分も30歳前後だから、尊敬しています…
    ...
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  • gohangatabetaino
    gohangatabetaino
    口コミ598件フォロワー508人
    2025/03訪問
    4回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    流石の風格
    【東京 白金高輪】

    2025年に入って初めてのご訪問となりました。
    少し日が空いてしまったにも関わらず、変わらず温かく迎え入れてくださる大将と女将さん、そして活気溢れる職人の皆様にパワーをいた...
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  • イタリアの山羊
    イタリアの山羊
    口コミ96件フォロワー44人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    【白金高輪「鮨島津」さんにて、春を味わう】

    白金高輪の名店 「鮨島津」 さんで春の息吹を感じる寿司コースを堪能。
    ◆ 鹿児島の筍
    春の訪れを告げる筍は、柔らかな食感と甘みが心地よい。

    ...
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  • アワッコ
    アワッコ
    口コミ2789件フォロワー1207人
    2025/02訪問
    51回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    久しぶりの鰯と、初の毛蟹の握りが美味しい・・・少しずつ春へ
    2月だけど、この日はわりと暖か。
    ５時開始なので、外はまだ明るさが残り、春が近づいてきたと感じる。
    入店するとホッとする笑顔に迎えられカウンターへ。

    ・茶碗蒸し
    蜆出汁の茶碗蒸しにトラフグ...
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  • 竹間ジェニー
    竹間ジェニー
    口コミ285件フォロワー261人
    2025/02訪問
    7回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    鮨神さまここでいる!
    定期訪問. 7回目

    相変わらず　頂いた時には日本一鮨屋ここです！強い感じる！天才的と非常に努力した島津大将　すしの神様に愛される人ですね！

    島津の鮨って　口に入れた瞬間の、ネタとシャリの調...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ218件フォロワー2235人
    2025/02訪問
    44回目
    4.9
    －/ 1人
    食べログシルバーおめでとう御座います！常に精進を怠らない実力の証と思います。
    ■訪問日 2025.2.25（火）17時〜19時

    ■お料理 お任せ¥38,500税込
    お酒含むお会計¥ -
    ※本日はお連れした方に大変なご馳走を頂き
    大変恐縮に存じました。

    ■ご予...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1991人
    2025/02訪問
    43回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    今年もSLIVERおめでとうございます！
    最初から最後までこだわり抜いたネタを味わえ…握りは一貫一貫に存在感があり…そして完成度の高いお摘みをいただけて感動でした…単に食べておいしいだけでなく、体が喜ぶ、心も喜ぶ…そんなお鮨が理想です…温もり...
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  • でぃ2489
    でぃ2489
    口コミ113件フォロワー90人
    2025/02訪問
    10回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ふぐ白子の茶碗蒸し
    クエ
    ホタテ
    いわし
    とツマミが非常に美味しかったです
    特にこの日良かったのはいわし
    これは握りも追加するほど素晴らしかったです
    あとは真鯛の握り、長崎の天然の車海老...
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  • 天むす夫
    天むす夫
    口コミ55件フォロワー17人
    2025/02訪問
    1回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    大ファンになりました。
    有名な島津さんに初めて伺いました。いろんな方がお鮨屋さんの若手No.1に挙げられている超予約困難店の１つですよね。知り合いの中で誰に聞いてもすげー美味いって言われる珍しい店の１つなのでどんだけ美味しい...
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  • a_deciliter
    a_deciliter
    口コミ17件フォロワー0人
    2025/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    こんな最高な日は滅多にない！思い出深い一夜

    白金高輪「島津」さんは、私にとって特別なお鮨屋。店内の雰囲気もスタッフの皆さんも温かく、大将の人柄がそのまま表れたような居心地の良さで、毎回大満足して...
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    • 島津 -
    • 島津 -
    • 島津 -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる
  • オープン日
    2020年11月17日
  • 備考
    ランチは土曜日のみで2番手が握ります。
  • 初投稿者
    マンチカンもこ太（105）
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