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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

島津 公式

4.51
457人
21657人
  • 白金高輪
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休月曜日、日曜日

41～60件を表示 ／ 全 1240件

  • アワッコ
    アワッコ
    口コミ2763件フォロワー1191人
    2025/02訪問
    51回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    久しぶりの鰯と、初の毛蟹の握りが美味しい・・・少しずつ春へ
    2月だけど、この日はわりと暖か。
    ５時開始なので、外はまだ明るさが残り、春が近づいてきたと感じる。
    入店するとホッとする笑顔に迎えられカウンターへ。

    ・茶碗蒸し
    蜆出汁の茶碗蒸しにトラフグ...
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  • 竹間ジェニー
    竹間ジェニー
    口コミ248件フォロワー187人
    2025/02訪問
    7回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    鮨神さまここでいる!
    定期訪問. 7回目

    相変わらず　頂いた時には日本一鮨屋ここです！強い感じる！天才的と非常に努力した島津大将　すしの神様に愛される人ですね！

    島津の鮨って　口に入れた瞬間の、ネタとシャリの調...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ211件フォロワー2068人
    2025/02訪問
    44回目
    4.9
    －/ 1人
    食べログシルバーおめでとう御座います！常に精進を怠らない実力の証と思います。
    ■訪問日 2025.2.25（火）17時〜19時

    ■お料理 お任せ¥38,500税込
    お酒含むお会計¥ -
    ※本日はお連れした方に大変なご馳走を頂き
    大変恐縮に存じました。

    ■ご予...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1954人
    2025/02訪問
    43回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    今年もSLIVERおめでとうございます！
    最初から最後までこだわり抜いたネタを味わえ…握りは一貫一貫に存在感があり…そして完成度の高いお摘みをいただけて感動でした…単に食べておいしいだけでなく、体が喜ぶ、心も喜ぶ…そんなお鮨が理想です…温もり...
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  • 天むす夫
    天むす夫
    口コミ48件フォロワー18人
    2025/02訪問
    1回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    大ファンになりました。
    有名な島津さんに初めて伺いました。いろんな方がお鮨屋さんの若手No.1に挙げられている超予約困難店の１つですよね。知り合いの中で誰に聞いてもすげー美味いって言われる珍しい店の１つなのでどんだけ美味しい...
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  • でぃ2489
    でぃ2489
    口コミ109件フォロワー87人
    2025/02訪問
    10回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ふぐ白子の茶碗蒸し
    クエ
    ホタテ
    いわし
    とツマミが非常に美味しかったです
    特にこの日良かったのはいわし
    これは握りも追加するほど素晴らしかったです
    あとは真鯛の握り、長崎の天然の車海老...
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  • やまざきs
    やまざきs
    口コミ99件フォロワー29人
    2025/02訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新潟のメジマグロ、レベチでした

    味噌漬けのすじこ、カラスミ、味噌漬けの牡蠣、あん肝、ならづけ

    どれも日本酒が進む味でやばすぎた

    マグロを除いて真鯛と鰯が個人的にベスト。すごく美味かっ...
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  • 米一俵1123
    米一俵1123
    口コミ179件フォロワー105人
    2025/02訪問
    5回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    行く度に期待値を超えてくる未来の巨匠
    白金高輪　島津さん

    何度訪れても味、ホスピタリティ共に素晴らしいお店
    若手を筆頭するご活躍ぶりで今後も楽しみすぎるこちら

    メジマグロ3点とおつまみセット最高！
    お酒が進んでしまう

    ...
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  • Fujikony0722
    Fujikony0722
    口コミ38件フォロワー11人
    2025/02訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    入り口で迷いますが、盛り塩があったのでわかりました。黒いドアの向こうにはカウンター8？席の厳かな空間がありました。
    大将は若干30代前半ですが、それを感じさせない風格と実力をお持ちの方です。
    お刺...
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  • ms154
    ms154
    口コミ413件フォロワー3401人
    2025/02訪問
    5回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    今年もよろしくお願いします！
    2025年最初の訪問になりました！
    今年もよろしくお願いします！島津さん！

    貫禄さえ感じるつまみと握り
    贅沢な時間を過ごせました！

    ◾️つまみ
    シジミとシラコの茶碗蒸し※餅入り
    真...
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  • ミヤザキ74197
    ミヤザキ74197
    口コミ124件フォロワー68人
    2025/02訪問
    12回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    島津
    白金高輪駅から徒歩３分
    隠れ家的場所にある島津さん

    食べログシルバー
    食べログ百名店

    今日は！まさかの！サプライズで誕生日お祝いありがとうございます。

    びっくりだけどめちゃくちゃ...
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  • かなもぐ
    かなもぐ
    口コミ82件フォロワー19人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    ご縁があり訪問することができました。
    こういったタイプのお鮨屋の大将さんは寡黙な方が多いですが、こちらのお店は自分から話すというわけではありませんが、会話を拾ってくれたり、シャリの大きさをご心配いた...
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  • fj.yuta
    fj.yuta
    口コミ17件フォロワー8人
    2025/01訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    若手の筆頭「島津」さん
    Next 鮨さいとう、すぎた、あらいなど超名店として世界から一目置かれるお店はどこになるだろうか。

    その筆頭に「島津」さんの名前は必ずといって良いほど上がってくるだろう。

    マグロの卸売とし...
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  • mac.s0529
    mac.s0529
    口コミ745件フォロワー313人
    2025/01訪問
    9回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人

    今回も美味しかったです

    しじみ茶碗蒸し　フグの白子
    鳴門　真鯛
    愛知　ミル貝
    横須賀　たこ
    子持ちヤリイカ
    根室　帆立　磯部焼き
    あん肝、すじこの味噌漬け

    白甘鯛
    さより...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ211件フォロワー2068人
    2025/01訪問
    43回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    一貫ごとに異なる舌の震えが来ちゃうくらい絶妙な美味さに身も心も鷲掴みされる
    ■訪問日 2025.1.28（火）19時半〜21時半

    ■お料理 お任せ¥38,500税込
    お酒含むお会計¥58,000税込

    ■ご予約 個別にご予約してます。

    □■お摘み■

    ❶...
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  • ともっち0609
    ともっち0609
    口コミ99件フォロワー60人
    2025/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    白金高輪の名店島津へ
    2025/1/28 夜（omakaseから予約）

    白金高輪の予約困難店の一角、島津へ運よく予約が取れて伺うことができました。
    ちょっと分かりずらくもある入り口を入るとパッと白木のカウターが目に...
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    • 島津 -
    • 島津 -
    • 島津 -
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4798件フォロワー10062人
    2025/01訪問
    4回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    師弟関係｡°(°`ω´ °)°｡
    本日土曜日の昼は二番手馬場航志郎君が握り、島津の大将はサービスに回る❗️
    大将は一言も口を出さず、サービスに徹する弟子思いの師弟関係に感動しました｡°(°`ω´ °)°｡

    さて、島津さんで扱う...
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  • アワッコ
    アワッコ
    口コミ2763件フォロワー1191人
    2025/01訪問
    50回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    カワハギが美味しかった
    いつも通り、時間に入店。（一月から一回転目は５時からに変更）
    店内の飾りは、今年の干支、蛇のガラスの置物。


    ・白子の茶碗蒸し（餅入り）
    蜆出汁の茶碗蒸し、寒い時期に温かい料理から開始。
    ...
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  • でぃ2489
    でぃ2489
    口コミ109件フォロワー87人
    2025/01訪問
    9回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    しじみとお餅の茶碗蒸し
    和歌山カワハギ
    メジマグロ9キロ
    とらふぐ あん肝のせ
    桑名しらうお カラスミ
    白子と筋子


    真鯛昆布締め
    出水 さわら
    アオリイカ
    天草 鯵
    福島 ...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2215件フォロワー5774人
    2025/01訪問
    8回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    益々磨きのかかる若手筆頭格。。。
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いいね』『フ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる
  • オープン日
    2020年11月17日
  • 備考
    ランチは土曜日のみで2番手が握ります。
  • 初投稿者
    マンチカンもこ太（101）
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