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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.23
968人
60863人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

161～180件を表示 ／ 全 1289件

  • mt820
    mt820
    口コミ60件フォロワー8人
    2025/05訪問
    1回目
    3.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    目で見て楽しい、食べて美味しい
    お弟子さんたちのコースをリーズナブルにいただきました。一品一品説明しながら握ってくださり、楽しく美味しくいただくことができました！
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • モーラシア大陸
    モーラシア大陸
    口コミ18件フォロワー4人
    2025/05訪問
    1回目
    3.6
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    若武者エンタメ鮨
    若手ランチは初めての訪問！
    10席はやや狭し！
    1貫目が出るまで25分は長すぎ！
    ランチはサクサク食べたいので写真タイムは不要！
    常連さんの相手しすぎて握りの手が止まっているのダメ！
    でもウ...
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    • 初音鮨 -
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  • Chocolate_shocolate
    Chocolate_shocolate
    口コミ737件フォロワー192人
    2025/05訪問
    1回目
    3.0
    －/ 1人
    なんとめっちゃ老舗の初音鮨が若手育成コース的なものを始めたと東カレで見かけて、即予約！3月に笑　最初は空いてなくて諦めたけど、たまたま再度見たタイミングが予約解放したタイミングだったようで運良く取れた...
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  • YacchanAmarone
    YacchanAmarone
    口コミ1974件フォロワー2067人
    2025/05訪問
    1回目
    3.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    [百名店]若い職人達が作る美味しいお鮨をリーズナブルに頂きました
    平日に予約してランチを頂きました。
    カウンターの10席は満席でした。

    私が予約したのは、
    「2025第五世代おまかせコース@8,800円」
    オンライン予約時に支払いが必要でした。

    店...
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  • まるきんくん
    まるきんくん
    口コミ1178件フォロワー366人
    2025/05訪問
    4回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    蒲田　初音鮨
    かれこれ4回目の初音鮨。
    前回と同様の大将の貴重なお席。
    今年はもう残り5回程度しか日本では握らないのだとか。
    若い世代にチャンスをあげたいというのは素敵ですが大将の握りが食べれないとなると少し...
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  • ますら王
    ますら王
    口コミ3717件フォロワー689人
    2025/05訪問
    1回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    エンターテインメントお寿司！
    蒲田にある創業130年の老舗のお寿司やさん。
    百名店選出店です。
    平日の18時に予約をして訪問すると、店外にてお出迎え

    他にもお部屋があるみたいですが、この日案内されたのはカウンターのみの8...
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  • nagtet
    nagtet
    口コミ60件フォロワー9人
    2025/05訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    初音鮨。東京で、新鮮なネタをこれだけしっかりした大きさで握ってもらえるお店もなかなか無いと思います、わざわざ蒲田へ行く価値十分にあり。
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  • kazu31974
    kazu31974
    口コミ3561件フォロワー2346人
    2025/05訪問
    1回目
    4.1
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    若手職人の成長を見守るコース
    会社帰りに寿司を食べました。
    蒲田駅東口を出て、日本工学院大学の横を通り過ぎた辺り、住宅街の一角にお店はあります。
    平日夕方18:00に訪問、Tablecheck経由で約2ヶ月前に予約しました。
    ...
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  • グルメマニア男2020
    グルメマニア男2020
    口コミ2129件フォロワー1382人
    2025/05訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いまや幻の親方の握りを堪能させて頂きました！
    先日、「初音鮨」に伺わせていただきました。
    今はお弟子さんコースがメインですが、ようやく念願叶い、親方席にて親方の素晴らしい握りの世界を体験することができました！
    常連様に感謝しかありません。
    ...
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  • アポろ
    アポろ
    口コミ265件フォロワー93人
    2025/05訪問
    2回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    お弟子さんコース
    初夏編〜〜〜〜
    17:00の予約をさせていただきました。
    シャリの炊き方から教えてくれたりパフォーマンスも最高です！
    今回の一位はマグロ（中トロ）です✨季節ごとに旬が違うのでそこも魅力的です！
    ...
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  • dd680b
    dd680b
    口コミ38件フォロワー13人
    2025/05訪問
    2回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    今回で2回目の訪問。

    江戸前のうまい鮨を近場で食べられるのは本当に嬉しい限り。

    お弟子さんの握りではありますが、魂込めて握っているのが伝わる。

    普段、口にすることがない青柳の握り。
    ...
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  • piyo17
    piyo17
    口コミ3512件フォロワー151人
    2025/05訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    お弟子さんが握る回にて

    握り手・砂原さん
    炊き立てのシャリが美味しい
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  • mizum136
    mizum136
    口コミ652件フォロワー62人
    2025/05訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
    青柳、鰹、車海老、桜鱒あたりが美味しかった。
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  • meshikuiya
    meshikuiya
    口コミ93件フォロワー50人
    2025/05訪問
    1回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    25年5月の初音鮨：第五世代おまかせコース
    蒲田で百数十年続く老舗の鮨屋。
    最近ではミラノにも出店しており、親方はそちらがメイン？ということで昨年くらいからお弟子さん達が握るコースがメインに。

    ■握り
    赤身
    中トロ
    トロたく
    コ...
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  • K3
    K3
    口コミ1528件フォロワー597人
    2025/05訪問
    2回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    八千八百円の本格おまかせ江戸前寿司
    二度目の訪問で訪れました。
    前回同様シャリの演出や車海老の踊りのみならず、親方登場、提供していただいたネタに至るまで同様だったのですが、満足満腹でした。お決まりだけでなく、最後はオーダーに応えてもら...
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  • buff-buff
    buff-buff
    口コミ4225件フォロワー3416人
    2025/05訪問
    3回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    インバウンド店か　～　初音鮨
    定点観測。今回も”第五世代おまかせ握り”でランチ訪問です。定刻10分前に入店させてくれたけど、先客1名のみ。待っててもあとの6名が来ません。外国人6人の予約だけど、来るのか来ないのかわからないと。12...
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  • peach nkigw
    peach nkigw
    口コミ926件フォロワー896人
    2025/05訪問
    1回目
    3.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    期待値が高すぎたのかも。

    ●2025/5/15(木) 17時 初訪問。
    ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍


    ●コース名
    ▷第五世代おまかせコース (8...
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  • yui008
    yui008
    口コミ288件フォロワー42人
    2025/05訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    友達がいけなくなったので代打で行かせていただきました！ミシュランの人のお弟子さんが提供するのでリーズナブルに食べれます。
    でも普通に行くのには高いですね（ ; ; ）
    お寿司へのこだわりや手間が...
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  • KAT-N
    KAT-N
    口コミ2586件フォロワー1838人
    2025/05訪問
    1回目
    4.9
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    世界レベル1893年創業の第五世代おまかせコース！
    東京都大田区西蒲田５-２０-２にある初音鮨さんに訪問しました。

    1893(明治26)年に創業した老舗鮨屋の初音鮨さんは現在東京の蒲田とイタリアはミラノに店舗があります。

    大将の初音鮨四代目...
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  • sfd
    sfd
    口コミ189件フォロワー30人
    2025/05訪問
    2回目
    1.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    客によって対応がかなり変わります。値段は数年前の1／3以下になり、質も同じように比例して落ちました。
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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