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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.39
573人
31362人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

141～160件を表示 ／ 全 1284件

  • ee950988011
    ee950988011
    口コミ103件フォロワー46人
    2024/05訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    知り合いの経営者の方にお招きいただきました！

    外観からは凛とした雰囲気が漂うお店で、入店するとそこには匠のオーラが漂い、板前さんの徹底したプロフェッショナリズムと仕事術に感服します。

    料理...
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    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ472件フォロワー345人
    2024/05訪問
    7回目
    5.0
    －/ 1人
    東京メシ①　2024年5月3日(金祝)12時00分〜
    食べログ 4.38
    2024 SILVER
    2022 百名店
    2024 ミシュラン ☆

    昨日のランチはこちら！5ヶ月ぶりの訪問。
    ...
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  • ふため
    ふため
    口コミ92件フォロワー77人
    2024/05訪問
    1回目
    3.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    期待したものとは違った
    あ、こういう感じなのね…
    くはーっ！と、唸るような絶品料理というよりも、親しみやすいアットホームな鮨。
    ちょっと思ってたのとは違った。

    酢はやや強めで、店内も酢の香りで満たされる。

    ネ...
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  • パンダまつり
    パンダまつり
    口コミ1491件フォロワー282人
    2024/04訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ３年ぶりのはしもとさん♪
    友人の誘いがあり実に３年ぶりの鮨はしもと。移転後の口コミは初めてですね。久しぶりの橋本さんは貫禄がついていて、おおっ！ってなりました(*'ω'*)

    今は基本33,000円なのかな、コースは。席に...
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  • akach270
    akach270
    口コミ17件フォロワー6人
    2024/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    洗練された空間とお料理が本当に贅沢なひと時。
    なかなか予約困難なお店ですが、一度言ってしまえば2度目は比較的予約が取りやすいと店主の方がおっしゃってました。
    お鮨が美味しいのはもちろん、雰囲気、接...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1419件フォロワー1892人
    2024/04訪問
    15回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    GW中のはしもとさん
    行きつけのお店の大将さんと行ったので感想薄いです。

    ・先付　空豆　
    　先端をカットしてあってツルッと簡単に剥けます。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

    ・平貝と三重の青柳　
    　青柳は身に小柱、紐。塩...
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  • minatogawa
    minatogawa
    口コミ416件フォロワー1704人
    2024/04訪問
    13回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    抜群の安定感　満足度最高　鮨はしもと


    定期訪問先

    4月下旬に伺いました

    まずは「ハギボール」で乾杯

    つまみ

    ◎炊いた蚕豆（そらまめ）

    ◎あおやぎ　小柱　たいら貝

    ◎桜海老の茶碗蒸し

    秀逸
    ...
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  • isl-vic
    isl-vic
    口コミ114件フォロワー39人
    2024/04訪問
    7回目
    4.5
    －/ 1人
    やっぱり1番好きなお店
    都内屈指の大好きな鮨
    この日のために仕事を頑張り、万全の体制で来店

    初っ端のお造りは、平貝と北寄貝
    はしもとさんは貝が多めで、個人的には心をグッと掴まれる

    桜海老の茶碗蒸しは、桜海老の...
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  • 小日向ラーメン
    小日向ラーメン
    口コミ5120件フォロワー2338人
    2024/04訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    美味しい
    運良く予約取れたこちらのお店。
    客層は落ち着いて居て良い雰囲気。
    弟子達がオーバーシーな人達が多く難儀しているとのこと。
    つまみは割烹料理屋の様に美味しく日本酒が進む。
    鮨はシャリの味わいが、...
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  • Soccer Mechasuki
    Soccer Mechasuki
    口コミ384件フォロワー635人
    2024/04訪問
    22回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    半年振りのはしもとさん！
    仕事帰りに友人と二人で半年振りのはしもとさん来店となりました。

    ホームに戻ってきたような、美味しさへの安定した安心感の中、大将やお弟子さんとの会話も楽しみつつ、つまみからにぎり、そして日本酒もた...
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  • Dr.Roumier
    Dr.Roumier
    口コミ281件フォロワー127人
    2024/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    美味徒然
    @鮨 はしもと
    江戸前寿司の名店を訪ねる④
    名店の系譜を辿りながら、新たな標準点を探る食べ歩き。
    第四回は、新富町のはしもとさん。
    銀座のきよ田さんにお邪魔したとき、吉沢さんが、気...
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  • nao...
    nao...
    口コミ866件フォロワー2581人
    2024/04訪問
    18回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は~鮨 はしもと~
    2024.4.

    しのぶれど 色に出にけり わが恋は／鮨 はしもと

    東京・新富町にある「鮨 はしもと」に再訪。店主・橋本 裕幸さんの流れるような美しい所作、がっつりと握られる男前な鮨、そして...
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  • くまくま ごう
    くまくま ごう
    口コミ312件フォロワー191人
    2024/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    鮨はしもと
    　なかなか予約がとれませんでしたが、ようやく伺うことができました。
    　きっちり仕事をした江戸前の味も、一貫めはこはだから握るスタイルも、すぎた さん譲りですね。
    　若いお弟子さんがきびきび動く様子...
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  • karlカール
    karlカール
    口コミ46件フォロワー5人
    2024/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    日本橋蛎殻町すぎたさんの系譜、正統派の江戸前寿司、鮨はしもとさんに伺いました。
    .
    ◎ 特に美味しいもの：ない
    ✕ 好きではないもの：ない
    ☆でも、安定感が高いので、お店近くに住んでいる方にお...
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  • 安平豆花
    安平豆花
    口コミ63件フォロワー16人
    2024/04訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    摘みやお鮨のクオリティはもちろんだけど、何よりお店の雰囲気が抜群にいい。お店がそういう感じだからかお客さんも和やかな雰囲気の方が多い気がする。既に東京を代表する鮨屋の一つだと思うけど、年齢的にまだまだ...
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    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ500件フォロワー236人
    2024/04訪問
    22回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    つまみも握りも
    4月のはしもとさん、白身はいつでも美味しい、今回も白甘鯛や追加の真鯛も流石の美味しさでした。つまみも握りも最高です。

    本日のお品書き
    つまみ
    そら豆
    白甘鯛、あおやぎ
    蛤の茶碗蒸し
    ホ...
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  • たたたなのか
    たたたなのか
    口コミ59件フォロワー28人
    2024/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ディナーで伺いました。
    大将の人柄の良さを感じました。
    写真何枚か撮り忘れてましたが、
    この日のコハダ、大トロ、赤貝◎
    地酒はおすすめ✖️2、田酒、而今

    予約を取るのが大変ですが、またよ...
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  • まいウー
    まいウー
    口コミ151件フォロワー193人
    2024/04訪問
    48回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ～新富町「鮨はしもと」大将が良い味出しています～
    2024年4月某日再訪問

    今年の桜も終わりです。
    すっかり貝が多い時期になりました。

    ＜ツマミ＞
    そら豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずまず
    煮蛸　　　　　　　　　　　　　...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1960人
    2024/04訪問
    25回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    春の味覚が大集合
    天才大将橋本さんはは若いが凄く真面目で研究熱心な印象…つまみの段階でかなり満足してします…握る前の準備含めた美しい所作を見ながら…大きさの頃合いも良く…特にネタの管理やオリジナルのシャリは塩味と酸味の...
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  • こっちん0623
    こっちん0623
    口コミ985件フォロワー1184人
    2024/04訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    格の高さを感じさせてくれる逸品の数々❣️
    新富町 鮨 はしもと《おまかせ》

    現在の随一とも言える寿司店「日本橋蛎殻町 すぎた」で12年間修行された橋本裕幸氏が2014年に独立､新富町でオープンされた「鮨 はしもと」。
    江戸前の基本を大...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5799）
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