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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.38
612人
34214人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

81～100件を表示 ／ 全 1300件

  • まろグルメ
    まろグルメ
    口コミ325件フォロワー93人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    大念願のはしもとさん
    ずっと気になっていたこちら。
    これまで毎月予約枠の争奪戦に参加していましたが、かれこれ半年ぐらい振られ続けていたんですが、たまたまキャンセル枠出て、訪問が叶いました。

    店内カウンター8席。
    ...
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  • BabyBaby J
    BabyBaby J
    口コミ52件フォロワー21人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今まで訪れた鮨屋の中で、間違いなく一番美味しいお店でした。握りはどれも繊細で、一貫ごとに感動。特にイカメシは絶品で、忘れられない味です。大将の所作や会話の距離感も心地よく、他のお客さんの雰囲気も含めて...
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  • ニコラスニコラス
    ニコラスニコラス
    口コミ190件フォロワー28人
    2025/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    評価基準：
    5.0: そのジャンルで頂点に立つ店。強く印象に残り、再訪を強く願う体験（ただし、他のジャンルと比較して必ずしも優れているわけではない。例えば、5.0のラーメンが4.9の寿司より優れてい...
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  • 柿ピ
    柿ピ
    口コミ106件フォロワー51人
    2025/03訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お気に入り
    約半年ぶりに予約が取れて伺いました。凛とした空気感とお弟子さんの動きが素晴らしいと感心しています。今回は蛍烏賊や鰆など、春の食材もあり季節感を感じるひとときでした。また予約が取れたら伺いたいと思います...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1464件フォロワー2883人
    2025/03訪問
    40回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    絶品のつまみとにぎりがいただける【鮨はしもと】さん
    中央区新富町の【鮨はしもと】さんに伺いました。

    お店の場所は地下鉄新富町駅から徒歩3～4分の新富町一丁目交差点近くのビルの1階です。

    今回も昼に伺い、つまみからにぎりのおまかせコースを頂き...
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  • hp123
    hp123
    口コミ310件フォロワー82人
    2025/03訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    初訪問！最高です
    ずっと行きたかった鮨はしもとへやっと行けました。
    毎週寿司を食べていたのに、この週は珍しくなにも予約がなかったのですが、たまたまキャンセルが出たようで急遽行ってきました。

    おつまみ、握りともに...
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  • 44f5d960078
    44f5d960078
    口コミ311件フォロワー82人
    2025/03訪問
    2回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    約半年ぶりに
    大好きな　はしもとさんへ。

    本当に美味しい。雰囲気も最高。
    お寿司はネタが大きくて美味しいが
    一品も本当に美味しい

    この時期はホタルイカの混ぜご飯。
    花わさびとの相性...
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  • 天折 翔 Amaori Sho
    天折 翔 Amaori Sho
    口コミ575件フォロワー1270人
    2025/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    すぎた系譜にして独自の研ぎ澄まし。
    福島県郡山市で寿司店を営むご両親のもとに育つ。

    修業先として、東京・日本橋の老舗鮨店 都寿司（移転後は「日本橋蛎殻町 すぎた」）で修行を積む。
    2014年12月に独立。
    同年12月17日に自...
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1614件フォロワー1986人
    2025/03訪問
    46回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    この季節はホタルイカのミニ丼が最高
    新富町鮨はしもとは橋本大将の人柄とお弟子さんの接客とが大好きでもう何年も毎月欠かさず通ってます！
    なのに今年はタイミングが合わず最初の訪問です！

    ※場所：東京都中央区新富1-8-2 grand...
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  • goro58397
    goro58397
    口コミ1573件フォロワー1986人
    2025/03訪問
    13回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    早春を過ぎ晩春に向かう季節、お鮨に於いても鮨種が名残りから旬の物へ移ろう、そんな今が一番好きかも♪
    新富町の〝鮨はしもと〟さんへ。
    この日は、わたしが大好きな天ぷら屋のご主人をお誘いし、お昼に伺いました。

    お店の前で合流。
    天ぷら屋のご主人とは久しぶりにお会いします。
    と言うのも、ご主人...
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  • ◆◇◆◇◆
    ◆◇◆◇◆
    口コミ138件フォロワー112人
    2025/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    穏やかな美味しさ
    新富町駅から徒歩5分、静かな通りに佇む「鮨 はしもと」。店主・橋本氏は、江戸前鮨の名店「すぎた」で研鑽を積み、2016年に独立開業。
    大将は柔らかい雰囲気で、いつも落ち着いてお鮨にありつける。
    安...
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  • ドクターユウ
    ドクターユウ
    口コミ171件フォロワー399人
    2025/03訪問
    5回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    『鮨はしもと』さん定期訪問

    今回は、
    @polaris1893
    さんとランチで伺いました


    貝から取った出汁から✨
    蛤のようです☝️
    身体が温まります

    鮃とタイラ貝
    塩又...
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  • huchang
    huchang
    口コミ193件フォロワー121人
    2025/03訪問
    6回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新富町の大好きな鮨はしもと❗️美味しいツマミと洗練された鮨の美味しさと美しさに感動♬
    新富町駅から徒歩数分
    道路からわずかに奥まった入り口を開けると
    カウンター8席へと進みます

    つまみから握りへと進むコース
    つまみも握りも創意工夫が施され素晴らしい！
    そして大将の優しさに...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4532件フォロワー2017人
    2025/03訪問
    32回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    今年もよろしくお願いします
    天才大将橋本さんはは若いが凄く真面目で研究熱心な印象…つまみの段階でかなり満足してします…握る前の準備含めた美しい所作を見ながら…大きさの頃合いも良く…特にネタの管理やオリジナルのシャリは塩味と酸味の...
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  • ce637
    ce637
    口コミ73件フォロワー34人
    2025/02訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    おつまみ
    帆立/ホッキ貝/平貝の紐のお出汁　菜の花　
    平目　青柳　帆立
    すっぽんとお餅の茶碗蒸し
    虎河豚白子の焼き物
    鰯の海苔巻き
    珍味三点 あん肝　唐墨　牡蠣の味噌漬け
    目光りの一夜...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1464件フォロワー2883人
    2025/02訪問
    39回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    絶品のつまみとにぎりがいただける【鮨はしもと】さん
    中央区新富町の【鮨はしもと】さんに伺いました。

    お店の場所は地下鉄新富町駅から徒歩3分～4分の新富町一丁目交差点近くのビルの1階です。

    今回もお昼に伺い、つまみからにぎりのおまかせコースを...
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  • moto。
    moto。
    口コミ42件フォロワー8人
    2025/02訪問
    1回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    来る度に感動がある
    新年1発目の「鮨はしもと」さんへ。
    昨年末で10周年を迎えられ、お祝いも兼ねて訪問。
    今年もよろしくお願いします。

    ・菜の花のお椀
    貝でとられた出汁に少し苦味のある菜の花が良いです。
    外...
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  • Vagrant
    Vagrant
    口コミ183件フォロワー72人
    2025/02訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    食べログ5年連続AwardSilver 、ミシュラン一つ星

    橋本大将は日本橋蛎殻町すぎたの一番弟子。シャリは適切な温度を保ち、ほのかな酸味があるが、ネタの味を邪魔しない。おつまみはすぎた流の江戸...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー366人
    2025/02訪問
    56回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    Just the two of us, at our favorite hidden spot.

    酒肴 (Appetizers)
    1.貝からとったお出汁 (Kai kara totta O-d...
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    • 鮨 はしもと -
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  • sasagaki
    sasagaki
    口コミ155件フォロワー136人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ご馳走様でした
    何より美味しかったです
    握りが1番好きなおみせでした感動です
    貴重な体験を、させて頂きました
    つまみの数も豊富で最高でした

    小肌
    春子鯛昆布〆
    白甘鯛
    大間 血合中トロ
    赤貝
    大...
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    • 鮨 はしもと -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6190）
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