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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.38
565人
30689人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

41～60件を表示 ／ 全 1252件

  • numenfinder
    numenfinder
    口コミ66件フォロワー8人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    鮨 はしもと | 職人の誇りが詰まった小肌

    はしもとの鮨は、どの一貫も丁寧な仕事が施され、素材の魅力を最大限に引き出している✨ その中でも特に印象的なのが、大将が自信を持って握る小肌

    一口...
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    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
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  • オーツボ９
    オーツボ９
    口コミ104件フォロワー85人
    2024/12訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    素晴らしいアテと握り
    東京/新富町の『鮨はしもと』。2回目。
    ・
    【魚と出汁】
    【タコ、帆立】
    【白子茶碗蒸し】
    【せいこ蟹、イクラ】
    【しめ鯖海苔巻き】
    【唐墨、あん肝、牡蠣味噌漬け】
    【ネギマグロ、リ...
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  • まいウー
    まいウー
    口コミ141件フォロワー187人
    2024/12訪問
    56回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ～新富町「鮨はしもと」大将が良い味出しています～
    2024年12月某日再訪問

    鮨はしもと　独立して10周年おめでとうございます。
    月日が経つのは早いですね。

    2024年もお世話になりました。
    2025年もよろしくお願いいたします。
    ...
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  • mad_method
    mad_method
    口コミ1855件フォロワー1403人
    2024/12訪問
    12回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    洗練された雰囲気漂う！ディテール美しき握り！
    この日は平日木曜日。
    ここ数年12月か1月かで伺っていて、冬の時期には是が非でも行かねばっ！と今年も滑り込みで鮨はしもとさんへ。
    ぼーっとしていたら、あれよあれよと予約が埋まってしまい焦りました。...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4461件フォロワー1912人
    2024/12訪問
    31回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    2024年最後のはしもとさん
    今年最後のはしもとさん

    天才大将橋本さんはは若いが凄く真面目で研究熱心な印象…つまみの段階でかなり満足してします…握る前の準備含めた美しい所作を見ながら…大きさの頃合いも良く…特にネタの管理やオ...
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  • こっちん0623
    こっちん0623
    口コミ961件フォロワー1075人
    2024/12訪問
    2回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    はしもと､全てめっちゃ美味しかった✨
    新富町 鮨 はしもと

    ご存知「日本橋蛎殻町 すぎた」で12年修行された橋本裕幸氏が2014年に独立､新富町でオープンされた「鮨 はしもと」。
    江戸前を大切にしながら「すぎた」で培われた伝統と「...
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  • huchang
    huchang
    口コミ169件フォロワー108人
    2024/12訪問
    5回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新富町の大好きな鮨です❗️美味しいツマミとにぎりの美しいフォルムに感動❗️♬
    新富町駅から徒歩数分
    道路からわずかに奥まった入り口を開けると
    カウンター8席へと進みます

    つまみから握りへと進むコース
    つまみも握りも創意工夫が施され素晴らしい！
    そして大将の優しさに...
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  • bouzsyatyou
    bouzsyatyou
    口コミ1505件フォロワー1887人
    2024/11訪問
    2回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【食べログアワードSilver2024】【寿司YOKYO百名店2022】の予約困難店「鮨 はしもと」さんでお寿司を。
    定期的に予約を持っている友人に連れていってもらいました。
    新富町にある、「鮨 はしもと」さん。

    初めは暖かいお茶で胃を温めてから、先ずは一皿目
    ◆石川小芋
    海老芋よりは少し大きめですね。
    ...
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  • ふみゅ666
    ふみゅ666
    口コミ1736件フォロワー1461人
    2024/11訪問
    11回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    海老芋
    北寄貝　白甘鯛
    白子茶碗蒸し
    香箱蟹イクラ
    鯖巻
    あんきも、シャコ、牡蠣
    太刀魚

    小肌
    春子鯛
    中トロ　塩釜
    ミル貝
    カワハギ
    金目鯛
    赤身てんみ　塩釜
    大トロ...
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  • てら5591
    てら5591
    口コミ146件フォロワー144人
    2024/11訪問
    7回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ４ヶ月ぶりにはしもとさん　画像の順乱れているのはご容赦くださいませ　
    まずはお出汁で胃を整えてから平目と北寄貝のお刺身のつまみからスタート！
    茶碗蒸しに勢子蟹にカマスの塩焼きにあん肝甘炊き、牡蠣味...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ473件フォロワー225人
    2024/11訪問
    25回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    つまみも握りも
    11月のはしもとさん、つまみは出だしの出汁から、白子ポン酢の茶碗蒸し、セイコガニといくら、絶品のネギ鮪と隙がありません。握りは兎に角シャリが素晴らしく、特に真鯛、カワハギ、カマスとの組み合わせは過去1...
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  • まいウー
    まいウー
    口コミ141件フォロワー187人
    2024/11訪問
    55回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ～新富町「鮨はしもと」大将が良い味出しています～
    2024年11月某日再訪問

    もう冬も間近ですね。

    ＜ツマミ＞
    出汁スープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずまず
    平目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かなり美味
    北...
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  • fcb10537
    fcb10537
    口コミ216件フォロワー406人
    2024/11訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    大将が全ジャンル日本一のお寿司屋すぎたで修行したお寿司屋
    (おまかせ(33,000円 (税込)～ /人)、白ワイン2杯) 43,000円

    食べログ全ジャンル日本一の水天宮のすぎた出身の大将のお店。白ワインはブルゴーニュの「シャサーニュ＝モンラッシェ」。...
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  • 44f5d960078
    44f5d960078
    口コミ283件フォロワー58人
    2024/11訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    前日に予約できた　はしもとさん

    お寿司のネタも大きく一品もめちゃくちゃ美味しかったです✨

    一品は
    白子の茶碗蒸し、カワハギの肝あえが優勝

    お寿司は中トロ、エビ、穴子、漬けマグロが優...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4461件フォロワー1912人
    2024/11訪問
    30回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    伝統を継承する江戸前鮨
    寿司職人の父を持ち東京で研鑽を重ねた橋本裕幸氏…つまみから始まるおまかせには…修業の成果が表れている…手の込んだ酒肴は茶碗蒸しや酢飯と魚介の合せご飯などが定番…寿司は本格的な江戸前の仕事に倣い…赤酢で...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ746件フォロワー743人
    2024/10訪問
    20回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お久しぶりの橋本親方
    タイミングが悪く久しく行けてなかった
    【鮨はしもと】
    へ行ってきました

    場所は新富町駅から徒歩5分くらい
    アパホテルが目の前にあります

    店内に入るとお弟子さんが以前より増えた感じがし...
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  • Shoyoker
    Shoyoker
    口コミ261件フォロワー90人
    2024/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    都内屈指の正統派、実力者
    <注文>
    お任せ、6貫追加で45500円

    <感想>
    - 銀杏
    - 刺身ヒラメ- 苫小牧
    - 刺身ミル貝 - 富山
    - 白子の茶碗蒸し(ポン酢のあんかけ) : シーズン初めの白子なので、...
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  • まっしゅるーむマン
    まっしゅるーむマン
    口コミ454件フォロワー376人
    2024/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    テンポ良く美味い鮨屋
    最寄りの八丁堀駅、新富町駅から徒歩5分程度にあります。
    平日夜にお伺いしました。
    とてもテンポが良く無駄な時間無く食べれました。
    ツマミと握りともにとても美味しかったです。
    シャリはネタを活か...
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  • まいウー
    まいウー
    口コミ141件フォロワー187人
    2024/10訪問
    54回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ～新富町「鮨はしもと」大将が良い味出しています～
    2024年10月某日再訪問

    秋本番ですね。
    冬のネタもちらほらと。

    ＜ツマミ＞
    銀杏　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずまず
    平目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...
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  • カルマニキ
    カルマニキ
    口コミ178件フォロワー58人
    2024/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    東京の寿司屋
    東京にある人気の寿司屋。
    外国人の方が多めの印象でした。人気ならだけあってどれも美味しかったですが、特にカワハギとイカとシャリを肝醤油でを合わせたものはとても濃厚で美味しかったです。
    機会があれば...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5615）
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