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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.16
306人
25800人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

361～380件を表示 ／ 全 556件

  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー975人
    2018/06訪問
    5回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山一丁目に現れました。
    匠進吾さんにお伺いしました。

    今回も日曜日の遅い時間です。
    さて冷酒は①宮城県の日高見。

    先付けは豆腐のすり流しです。
    お造りは星鰈、鰹だ。

    冷酒は②...
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  • j.jun
    j.jun
    口コミ919件フォロワー259人
    2018/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    • 匠 進吾 -
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  • shimp75
    shimp75
    口コミ3849件フォロワー3898人
    2018/05訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    おいしい～～～！！！！
    本日は奇跡的に予約がとれた匠進吾さんへ。
    食の師匠と2名で訪問です～

    お任せ＋追加注文で食べたものです～
    豆腐のすり流し
    ホシガレイお刺身
    鰹お刺身おろした新玉葱と生姜添え
    あおりいか...
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  • Tave.Love
    Tave.Love
    口コミ36件フォロワー9人
    2018/05訪問
    9回目
    4.5
    －/ 1人
    もう10回目くらいの訪問になりますね！！
    安定のファンです！
    5月になると一気に貝類のラインナップが増えます。
    大好きなんですよねー、、
    鳥貝の新鮮さと歯応えは絶対におかわりがお決まりです。
    ...
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  • 食いだおれリーマン
    食いだおれリーマン
    口コミ5914件フォロワー2417人
    2018/05訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山一丁の裏路地にある最高の寿司店
    グルメ仲間と初めて訪問。

    感じの良いスタッフの雰囲気でまず期待が膨らむ。

    つまみと握りが交互に出てくるスタイルで、
    どれも本当に美味しく、非常にバランスが良い。

    青山一丁目の裏にあ...
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  • 藤むら サキ
    藤むら サキ
    口コミ550件フォロワー927人
    2018/04訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    相変わらず美しく繊細な握りです(*´▽｀*)
    以前にお伺いした時、その繊細な握りと親方の人柄が本当に素晴らしく感じたので再訪の予約を取りました。

    今回のレビューは4月の再訪です。

    春の時期ですので、貝がかなり美味しく食べ応えが有りまし...
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  • y.ws2
    y.ws2
    口コミ1469件フォロワー110人
    2018/04訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
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  • meg21822
    meg21822
    口コミ62件フォロワー10人
    2018/04訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    すっし食いねぇ♪すっし食いねぇ♪
    食っちゃうぞ！

    ということで、やって来たのはしんごさん。青い山のしんごさんです。

    ニコニコと、お店の雰囲気はとても好きです。
    私は、堅苦しいお店が苦手...
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  • nac_nac
    nac_nac
    口コミ919件フォロワー99人
    2018/04訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    桜も散った
    春の雨の日にお邪魔しました。

    ご馳走さまでした。


    ※若干、画像順がおかしいのはご容赦ください。
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  • gourmet_saunar
    gourmet_saunar
    口コミ7件フォロワー8人
    2018/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    気さくな大将が満足行くほど握ってくれる鮨屋さん。
    毎月行きたくなる名店。

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  • かんたろー♀
    かんたろー♀
    口コミ187件フォロワー246人
    2018/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    食通達がこぞってオススメするお店
    匠系列のひとつ、匠進吾にお邪魔しました。

    幸いなことに、まわりには著名な食通の方々が多いのですが、そんな美食家の皆さんが好きなお鮨屋さんによく挙げている匠進吾さん。
    念願叶って、初訪問してきま...
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  • Tave.Love
    Tave.Love
    口コミ36件フォロワー9人
    2018/04訪問
    8回目
    4.5
    －/ 1人
    2か月ずつ訪れるのはずが、またまた1か月後に来てしまいました。
    一言で言えば、匠進吾さんの中毒ですね。笑
    色んなお店に行っていますが、やはりここに戻ってくるのが安定だなと思っています。
    蛤と帆立...
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  • wtbtkm824
    wtbtkm824
    口コミ55件フォロワー10人
    2018/03訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    載せきれず。
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  • ウィスラーキッズ
    ウィスラーキッズ
    口コミ120件フォロワー196人
    2018/03訪問
    2回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    外国からの出張帰りでお寿司に餓えた状態で訪問。いつも素敵な笑顔をありがとうございます。

    写真を撮ったものだけ◆載せます。
    ◇鰈とクエ
    ◆墨烏賊
    ◆蛍烏賊
    ◇縞鰺
    ◇鯵
    ◆とり貝
    ◇...
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  • 貝☆キング
    貝☆キング
    口コミ5件フォロワー3人
    2018/03訪問
    1回目
    芽キャベツ 鮃つまみ 蛸つまみ 烏賊握り 鯖鮓〆 鰆棒寿司 烏賊子持ち 春子鯛握り 真鯛握り 煮蛤握り 車海老握り 赤身漬け握り 海ブドウ酢の物 トロ握り バフンウニ握り 太刀魚塩焼き メヌケ煮物 鮟...
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  • Tave.Love
    Tave.Love
    口コミ36件フォロワー9人
    2018/03訪問
    7回目
    4.7
    －/ 1人
    春を感じさせる、香り高い優しさが溢れた日でした。
    桜鱒が大好きなので、今日は食べられて嬉しすぎでした！
    のどぐろの脂も最高潮の時ですね。
    春子鯛は引き締まった白身に春の香りを感じられました。
    ...
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  • もちもち♡
    もちもち♡
    口コミ114件フォロワー56人
    2018/02訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    予約でいっぱいのすし匠系列。
    期待を膨らませて伺いました。
    全体的に味付けは薄めなイメージ。
    あん肝、とても美味しかったです。
    スイカの奈良漬けが乗っています。
    握りはキンメの炙りが最高でし...
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  • ナターシャ24
    ナターシャ24
    口コミ27件フォロワー4人
    2018/02訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    毎月でも伺いたい。
    すし匠さんのお弟子さんズのお店には、色々寄らせてもらっています。

    お寿司も、ここまでくると、味がどうのとか、仕事がどうの、ネタがどうの、そんなもんの差は非常に少ないと思いませんか？？

    毎年...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー975人
    2018/02訪問
    4回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山一丁目に現れました。
    匠進吾さんにお伺いしました。
     
    先付けは里芋のすり流し、菊菜が入っており
    香と食感が良い。

    お造りはクエだ。醤油が塗ってあり薬味は
    ワサビ。
    秋刀魚の酢〆...
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  • phili204
    phili204
    口コミ1974件フォロワー1492人
    2018/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山で楽しく美味しくいただけるお寿司
    匠 進吾

    四谷の名店「すし匠」にて修行をつまれ、2013年に南青山の路地裏に自身のお店ををオープンされました。
    酢飯はササニシキとひとめぼれの古米のブレンドされていて、赤酢と白酢の2種を用意し...
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    • 匠 進吾 -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7513）
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