鮨 心白

滞在時間が長すぎて、なかなか握り始めないことから「握らない鮨屋」として有名な【鮨 心白】。
近年は序盤から握りも出てきて、ちゃんと握る鮨屋となっているよう。笑

■先付椀
浅利と天然平茸の出汁...

恵比寿駅から徒歩10分くらいの場所にあるお鮨屋さん。
グルメな方に誘っていただきお食事させていただきました。

お店はちょっとわかりづらいですが、和風なドアから
入って階段で2階へあがります。...

相変わらずの世界観、あっという間の4時間コース。毎回洗練されていくのがすごい。

いわし、北寄貝はとくに絶品だった。日本酒もかなり進んだが不思議と翌朝の体調もよく整う。

次回予約は2024年...

恵比寿　心白
食べログ3.73
価格25000-35000

「恵比寿でホスピタリティ高いお寿司屋さん」
恵比寿駅から徒歩10分圏内、住宅街の中に佇むこちらのお店☺️
石田大樹大将は青山「...

恵比寿駅から徒歩10分ほどの場所にある心白さんへ。
予約は1年以上待ち。

看板等目印がないのですがそのお店の前にお客様が待ってるので、わかりやすいです。
時間になったらドアが開いて、店内に案...

鮨心白 ⁡
⁡予約一年半待ち、超人気予約困難店！
⁡昨年有難いことに貸切会にお声掛けして頂き一年間心待ちにしていた念願のコース4〜5時間、鮨心白さん初訪問でした✨⁡⁡
⁡大将はお着物で貫禄ある出...

予約は中々取れず、握り、つまみ、酒がこれでもか！と言わんばかりに振る舞われる4時間コースの鮨屋
心白さんに初めて伺いました♫

表札が無く、しかもドアが2つあり、普通の店とは違うぞ…と言わんばか...

定期訪問の心白さんへ。
この日、たまたまキャンセルシートが出たようで、急遽一人寿司→二人寿司に変更OKに！！
ってことで、ロココで乾杯♪
 
ムラサキ雲丹は殻付き。コーンのスープを注いで甘味た...

食事にしては長時間かけてじっくり
愉しむことで知られているこちら。
予約困難な貴重な席を譲っていただきました。


他の方のレビューでは5時間という
話もあり、可能であればちょっと早めに
...

会社を終えた飲みニストは、恵比寿にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、恵比寿の「鮨　心白」さんへやってきました。

まずは、ROCOCO Tokyo WHITEで乾杯！！

【...

予約 あり
訪問人数 10人
滞在時間 4.5時間
価格 25000円/人

貸切会で伺いました。
お鮨は美味しいし、価格も良心的でとても良いお店でしたが、テンポが悪いのだけ気になりました...

恵比寿　心白
食べログ3.73
価格20000-30000

「恵比寿でホスピタリティ高いお寿司屋さん」
恵比寿駅から徒歩10分圏内、住宅街の中に佇むこちらのお店☺️
石田大樹大将は青山「...

久々の心白さんに再訪。旬の食材やぶどう海老など多岐に渡る食材を握りや一品で楽しめる。気づいた時には4.5時間ほど経ってしまっているという居心地の良さ、そして過ごす時間と品数、酒量から考えると安すぎとも...

訪問
2022年6月29日

場所
恵比寿駅から歩いて6分

予約
あり・お誘い・不明

待ち
予約のためなし

人数
6人

金額
28000円／人

注文
...

鮨好きのお友達が1年以上も前から誘ってくれていてずっと楽しみにしていた心白さんへやっと訪問できました♡
滞在時間は本当に4時間越えだったけどつまみの種類も豊富で楽しくてあっという間でした。大将は日本...

恵比寿の隠れ家で、熟成と緊張感が織りなす“鮨の調律”。約１年半待ちの予約を経て辿り着いた空間は、まさに調和の極みにして、心がほどける贅沢な小宇宙である。

⸻

■ 店内の雰囲気

白木の...

恵比寿にある予約1年待ちの人気鮨店「心白」

なかなか握らない長丁場なお寿司屋として有名でだいたい4時間以上は通常だとかかるみたい。（今回もそうだったw）

店主の石田大樹氏は、日本料理の『青...

知り合いにお誘いいただいて貸切会でお邪魔しました。外には看板がないですが、重厚な扉を開けて階段を登った先が入口になります。


〈特徴〉
恵比寿駅より徒歩10分。恵比寿にある予約困難店。予約は...

圧巻の品数と熟成されたネタ、炭火焼きのパフォーマンスで楽しいお鮨。

日本酒のセンスあるチョイスと種類の多さも嬉しいです。

甘鯛　
有明の牡蠣　濃厚ででもさっぱりが共演
シラウオ(のれそ...

19時一斉スタート言いますが、、、
最近は「あと５分お待ちください。。。」とお店側から入店時間の迎え入れが間に合わない事も(´艸｀)
それだけ色々なメニューを仕込んでおりますからね。
 
よう...