鮨 心白

今回も４時間の幸せタイムでした。

今回も美味しいのオンパレード

最近鮨も素晴らしい

全ての素材がマニアック過ぎて好き❤️

日本酒もマニアックで好き❤️

お客様目線での接客は毎回敬服いたします。

本日は約2年前に予約した心白さんへ。
終電の時間があったので数日前に大将に電話で11時前には出たいとお伝えしたら、「10時30分には終わりますよ」との回答。
19時スタートの回に訪問です。
お隣...

・花咲蟹　蟹出汁　玉締め　答志島　めかぶ
・東松島　生牡蠣
・蒸し牡蠣

・すみいか　握り
・すみいか　下足　炭焼き
・細魚　握り
・水蛸
・逗子　辛子菜　水蛸
・ナメタガレイ　...

予約1年待ち、1回転のみ5時間コースの超長い滞在時間！98%産直で豊洲をほぼ使っていない珍しいお店。シャリが激ウマです。赤シャリで何にでも合う究極体の1つでは。悶絶巻きという自家製納豆トロタク巻き最高...

久しぶりの心白さん、相変わらず美味しかったです❤︎
お誘いいただいた方に感謝です✨✨✨✨
写真ですが半分ぐらい取り忘れています
目の前に美味しそうなお食事が出てくるとつい写真を忘れて食べてしまい...

予約◯年待ちと噂の鮨心白。この貴重なプラチナシートにお声がけいただき初心白！
何度かチャンスあったものの予定が合わずでやっとの訪問。

カウンターにはミニウォーターサーバーが2人に1つセットされ...

友人の予約で訪問しました。
恵比寿駅東口から徒歩6-7分ほどです。
(写真左側の入口で2階になります)

産地にこだわった旬の食材に丁寧な調理で、握りはしっかりして好みです。一品一品がどれも感...

冬の心白はワクワクがいっぱいです。本日も貸切で伺いました。
【お献立】
1.焼き白子入り白子の擦り流し
2.松島産生牡蠣
3.松島産蒸し牡蠣
4.蒸赤海鼠の自家製ポン酢会え（激美味です）
...

素晴らしいおもてなしを感じるお店。
サービスとは、と言う勉強になるところたくさんありました。
ただ、大将一人での調理の為、時間がかかるのがやや難点かなぁ。
最後、巻いてもらいましたが、
19時...

次の予約を入れると1年半先になってしまう恵比寿のお鮨屋さんですが、1年半くらい前に来た時に別のグループで予約を入れていたため、2ヶ月で2回目の訪問

さすがに内容は前回とそこまで変わらずでしたが、...

一年半前に親友に空けとけと誘われていてすっかり忘れていた。予定表を見ると書いてあって思い出す。誘った方も不安そうに予定確認してきて、やはり予定あったとお互い安堵wアンドーナツの関係

夜の一回転勝...

友人に誘って貰って行きました。

予約が一年半以上先でないと取れない超人気店。
スタートから多くの料理が順に出てきて時間的には4時間のお料理の旅でした。

やっぱりお寿司はとても美味しいです...