鮨 心白

常連だけの予約で、ついに１年8ケ月待ち！

以前は５時間程度かかった滞在時間が短縮されて、
現在は、ほぼ４時間

終電ギリギリだと焦ることは無くなりました笑

貸切で参加させていただきました。お鮨もお酒も最高級でした。ご馳走様でした。

次の予約は2年先です。
友人に誘って貰い、待ちに待った心白さん。
お店の名前にあるように、純粋な心で一つ一つの料理、飲み物にこだわっているのが感じられるお店です。

料理を運んで下さる女性たち...

　夜は、鮨心白。
　予約したのは前回（2023/3）の訪問直後、どのくらいからが「予約困難店」と呼ばれるのかは分かりません。
　ただのイメージかな、お店の人気と料理の美味しさと、予約のしにくさは関...

前回伺って、いつものようにその場でお願いした次回の予約が1年半後の今日です。
昨年春から1年5ヶ月と2日、521日間のご無沙汰でした。
首も伸びるわけですなｗ

今日もワクワクしながら店に到着...

久しぶりの訪問でした。こちらは紛れもない腹パン寿司。滞在時間４時間。お会計の頃には２３時を過ぎており、終電を気にする空気もちらほらと漂います。

１品目から、カウンターにウニが登場。雲丹とコーンの...

予約は半端なく取れない超人気店
長時間4時間のコース

23品のコースでした

まず内装、器がすごい
器に関しては大量に有りかなり楽しい

お酒はタブレットから選び大量の日本酒ラインナ...

恵比寿にある予約一年以上待ちの人気な鮨屋に初訪問させて頂きました。

食べログTOP1000にも選出されております。

本日頂いたものはこちら。

・雲丹 北海道
・しらす
・牡蠣...

毎年会社の周年に心白さんでお祝いさせていただくのですが、今年で7回目となりました（たぶん）。移転前のお店のカウンターのすみっこで3人お祝いした時から変わらずおいしく、石田さんは元気よくご活躍中でなによ...

予約1-2年待ちの心白さん。
お客さんが予約日を1年間違えてくることもあります。

心白さんの素晴らしいポイントは
①ドリンクの充実さ
多分日本で一番日本酒の本数が多いお店です。
確か40...

１年ぶりの心白！
楽しみにしてた分、期待も大きかったけど大満足！！

握りだけでなく、一品料理も美味しい！
特に殻付きウニの料理は最初からガツンとやられて心白ワールドへ。

ドリンクも日本...

予約一年待ちのお寿司屋さん‼️
超予約困難店の心白にお邪魔致しました！

極上の食材を丁寧に1番美味しい形で！
日本酒もワインもビールも楽しく美味しく飲みまくりました！お酒も全部日本産というこ...

楽しくて美味しくてコスパ良すぎです

超予約困難店って今まで行ったことがなく。これからも行くことはないと思ったんですが…、父が予約したのを忘れてて、突然降ってきた好機にて行かせていただきました。

建物の入り口に心白という看板がないの...

初夏の心白は貝類と走りの夏魚が最高です！
いきなり、山積みの雲丹からスタート！
真牡蠣や蛸の煮たものや、骨を抜いた如くの骨切りした鱧、珍しい時知らずのイクラや海と川の間の鰻等々、目利きの美味しい摘...

知人の紹介で伺うようになりました。
夜7時から一斉スタートで約4時間ほど
石田劇場スタートです。

旬の肴と銘酒たちとの共演は
美味しい以上の感動を味わえます。
質も量も素晴らしい...の...

恵比寿にある鮨心白さんに初訪問です
連れて行ってもらって行く事ができました
初めてだったのでパッと見てお店の場所がわからなかったです
開店時間まで下のバーで待たせてもらって入店
とても美味しい...

もはや説明不要2年待ちの大人気
鮨は人柄も大切な要素だと気がつかせてくれる
サービスさることながら
大将の人柄が最大の魅力

最近は鮨屋の一階にウェイティングバーが併設された事で、よりラグジ...

二度目の来店です。　
季節のお魚、つまみも　焼き　蒸し　揚げと鮨割烹の様に趣向を凝らしたラインナップ、こだわりの素材、産地や素材の説明、お酒のラインナップとおすすめもどれも秀逸です。
今晩もご馳走...