鮨 心白

毎年会社の周年に心白さんでお祝いさせていただくのですが、今年で7回目となりました（たぶん）。移転前のお店のカウンターのすみっこで3人お祝いした時から変わらずおいしく、石田さんは元気よくご活躍中でなによ...

予約1-2年待ちの心白さん。
お客さんが予約日を1年間違えてくることもあります。

心白さんの素晴らしいポイントは
①ドリンクの充実さ
多分日本で一番日本酒の本数が多いお店です。
確か40...

予約一年待ちのお寿司屋さん‼️
超予約困難店の心白にお邪魔致しました！

極上の食材を丁寧に1番美味しい形で！
日本酒もワインもビールも楽しく美味しく飲みまくりました！お酒も全部日本産というこ...

超予約困難店って今まで行ったことがなく。これからも行くことはないと思ったんですが…、父が予約したのを忘れてて、突然降ってきた好機にて行かせていただきました。

建物の入り口に心白という看板がないの...

初夏の心白は貝類と走りの夏魚が最高です！
いきなり、山積みの雲丹からスタート！
真牡蠣や蛸の煮たものや、骨を抜いた如くの骨切りした鱧、珍しい時知らずのイクラや海と川の間の鰻等々、目利きの美味しい摘...

知人の紹介で伺うようになりました。
夜7時から一斉スタートで約4時間ほど
石田劇場スタートです。

旬の肴と銘酒たちとの共演は
美味しい以上の感動を味わえます。
質も量も素晴らしい...の...

恵比寿にある鮨心白さんに初訪問です
連れて行ってもらって行く事ができました
初めてだったのでパッと見てお店の場所がわからなかったです
開店時間まで下のバーで待たせてもらって入店
とても美味しい...

もはや説明不要2年待ちの大人気
鮨は人柄も大切な要素だと気がつかせてくれる
サービスさることながら
大将の人柄が最大の魅力

最近は鮨屋の一階にウェイティングバーが併設された事で、よりラグジ...

二度目の来店です。　
季節のお魚、つまみも　焼き　蒸し　揚げと鮨割烹の様に趣向を凝らしたラインナップ、こだわりの素材、産地や素材の説明、お酒のラインナップとおすすめもどれも秀逸です。
今晩もご馳走...

おまかせ+飲み物35000円

普通に予約できない心白さんに貸切の会に誘っていただきイン。
まずはスタートまで一階のバースペースで待機。

2階に上がってスタートしてからは、４時間のロングコ...

予約1年半以上待ちで滞在4時間超で有名な心白さんに行ってきました。
次から次へと出てくるお料理は、一手間かけていてどれも美味しい
備長炭で川目をカリッと焼いた天然のうなぎは、最高でした❗️
日本...

仲の良い青年社長にお誘いを受けまして、初挑戦しました。
4時間越え、と伺っていましたので、途中で寝ちゃわないように、体調を整え、昼寝をし、挑みました。
また、僕は飲むペースが非常に速いので、いつも...

19時から一回転しかしない珍しい形。
なぜか、、、
それは一回転が4時間かかる。。
これは好みが分かれるお店。
大切なことは、4時間パートナーと会話を楽しめるかどうか。パートナー選びは大切なお...

恵比寿にある「鮨 心白」さん

予約1年以上待ち、滞在4時間超で有名な鮨心白さんにグルメ友に誘ってもらって行ってきました〜♪

ホントに4時間こえるとは笑
でも変に間があくこともなく時間を忘...

2回目の訪問です。
今回1貫、白身の握りで少し口に合わないものがあったので、次回予約はとらずに来てしまいました。
（今思えばもったいない。。）
長時間の食事を楽しむ時間余裕ができたらまた訪れたい...

恵比寿駅から歩いて5-6分くらいでしょうか。
天現寺方面に向かう、楽しい飲食店が立ち並ぶ通りをチラチラ見ながら歩くと、あっという間に到着です。

カウンターに座ると、酒呑みが嬉しいアテと握りばか...

閑静な高級住宅地にある鮨　心白さん
店名は、心は白くと美味しい鮨を造りもてなす事に一切の妥協をしない気持ちが読み取れます。
スタートは、19時40分〜で23時30過ぎ時迄かかりました。終電になんと...

（東京）恵比寿駅から徒歩6分ほど
少し早くつきましたがウェイティングルームがあり
ワクワクしながら開始を待ちます

---鮨 心白さんはこんなお店---
▫︎神経締めされた魚を店内で熟成させ...

友人が一年半前に予約したとのことで
伺いました。

新政No6をボトルで
リーズナブルな値段です。

真鱈の白子　毛蟹と青のり

しょっつると酒でたいた真牡蠣
浅草海苔

トラフ...

定期訪問させていただいてます。
ホスピタリティ溢れるお店です。

また、つまみも握りも安心感がある美味しさ。
この日は特にイワシがおいしくて最後におかわりしちゃいました。

ボタン海老や白...