鮨 心白

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本日は鮨心白へ

若き店主の...

この日は恵比寿で宴ということで
移転してからは初訪問なこちらのお店へ。
以前は19時からスタートして23時すぎにやっと握りが出てきて余裕で終電オーバーな
とんでもないお店でしたが
このコロナ渦...

恵比寿駅から徒歩10分ほどの場所にある心白さんへ。
予約は1年以上待ちのようです
看板等目印がないのですが、そのお店の前にお客様が待ってるので、わりとわかりやすかったです。
時間になったらドアが...

恵比寿にある心白さんへ初訪問。
予約は1年以上待ちのようです。

恵比寿駅から徒歩10分弱。
お店は少ないエリアかと思います。
看板等ないので、ここであっているのかと心配になります。笑
住...

以前広尾にあった時代、握りが22時から始まり終電逃したとか、常連の貸切で鮨無しの会が開催されたこともあるという"握らない鮨や"と表現されることもありましたが、移転後の恵比寿は初、久々に訪問したら以前か...

驚異的な仕事量で常に美味しいものだけを出してくれる鮨 心白にやって来ました。
びっくりするほどの数の極上ネタに全て仕事を施し、さらに美味しく心白らしく整えて、毎回期待を上回る旨いものを提供してくれる...

５月は、またまた18時スタートの貴重なお席に♡
 
岩ガキからスタートのこの日のおつまみは、初夏を感じる食材が豊富で幸せでした。
なんと、焼鱧が！！！またこの茄子と味噌が旨すぎるぜ。

お～...

いつぞやのお鮨

これまた1年以上行けない困難店。
握り14品、つまみ8品
本日も握り最初はイカでした❤️
イカ最高

□食べたもの
☆牡蠣
☆毛蟹
墨烏賊
鯛
☆蛸
サヨリ...

緊急事態宣言下では20時までの営業となっている鮨 心白です。

仕込みは石田さんお一人でほぼ全部なさっているので、営業時間を前倒してスタートというわけにもいかず、現状では18時から20時までの超高...

～ 予約一年以上待ちの実力ヽ(´▽｀)/～


order✎*。
おまかせ ￥2万円～3万円
細もずく
茶わん蒸し
羅臼の白子
蒸し牡蠣
さより
アオリイカのゲソ...

恵比寿の人気鮨店へ。

移転したばかり。普通の民家で、外見では店がわからない。

この日の貸切会は、なんと２年前の予約の席。

延々とアテと握りが出て、合計時間は４時間以上。グルメ界隈...

恵比寿駅から徒歩10分くらい。
看板などは特になく、
キレイな一軒家のドアを開けた２階。

中に入ると立派なカウンターがあって
外観からは想像のつかない雰囲気

普段なら4時間越えもざら...

店名：鮨 心白
予算：30,000円/1人
住所：東京都渋谷区恵比寿4-22-4
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
予約困難店として知られるお寿司屋さん。
有名な和食屋さん出身の大将が握る鮨とツマ...

2021/2/10移転後初訪問
二日前にあま木に行ったばっかりなのに、この日は心白。
我ながら良くやるわと言う感じです。
移転後初めてなのですが、緊急事態宣言で8時までの時短営業。
圧倒的な物...

緊急事態宣言ということもあり、飲食店の皆様も大変ですよね。。。
けど、悪い話だけではなくて、なんと心白さんが時短で営業されるとのこと。 
あの４時間かかる寿司で有名なお店が、、、時短？？？？

...

予約1年以上待ちの超人気店『鮨 心白』さまへ⭐️

今回は、時短営業ということもあったので、
“割烹 心白”として特別メニューを堪能｡:*

——利用時——

平日ディナー

——予...

前回、532日ぶりに伺うことができた心白に思いもかけず年明け早々に伺います。
キャンセルが出たようです。
お蔭様で2ヶ月でまた再訪が叶いました。
緊急事態宣言下ですからキャンセルが出るのも致し方...

噂で度々聞くことがあった心白さんに伺えました。
お店の特徴の長い営業時間の中で食べるような形ではなく
20時閉店の形でしたので本当の意味での心白さんの良さはわかってないと思います。

①お店の...

ずっと行きたかったお鮨屋さんですが
予約が取れないので諦めていましたが
幸運にもお誘いがあり念願の初訪問です。
滞在時間はなんと5時間以上。
品数が多く居心地も良いので
...

　お誘いいただき、クリスマスは鮨心白へ。
　なんの巡り合わせか分からないけれども、「キャンセル出たので、行きませんか？」と、お声掛けを頂きました。
　予約一年以上待ちの鮨屋に月に2回行ける幸せ。
...