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2025年Bronze受賞店天ぷら百名店2025選出店

江戸前晋作

3.98
256人
10716人
  • 人形町
  • 天ぷら
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休日曜日

121～140件を表示 ／ 全 405件

  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1960人
    2024/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    若き店主感動の天麩羅世界
    天ぷら名人の本が人生を変えた…著者の店に客として通い詰め…人となりが表れた天ぷらに感化されたという…西村晋作氏が語るメイラード反応とは…種を褐色化させ香ばしく仕上げること…低温で揚げることにより…しっ...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1419件フォロワー1882人
    2024/03訪問
    7回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    穴子復活！
    今日は気分を変えてワイン縛りで攻めてみましたｗ


    ・車海老　レアで。半生でうま～い！

    ・車海老　よりレアで。余熱が通る前に戴きます。芯っぽいのが見えるんだけど、火はちゃんと入ってて、美味...
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  • 元パリジャン
    元パリジャン
    口コミ167件フォロワー88人
    2024/03訪問
    3回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    もうちょい！
    何度も訪ねているが、若干日によって完成度に波があるような気がする。素材によるものなのか、技術的なものなのか。どちらかと言うと素材の問題のような気がする。
    天ぷらって単純な料理のようで実はとても繊細。...
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  • エーエムG
    エーエムG
    口コミ12件フォロワー3人
    2024/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人

    約束3年ぶり
    移転後初訪問です。
    店内は凛とした
    緊張感が漂います。
    予約困難です。
    OMAKASEで予約かキャンセル枠を
    先着でとるか。
    大将のインスタフォローして
    キャンセル枠...
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  • やっぱりモツが好き
    やっぱりモツが好き
    口コミ3053件フォロワー7787人
    2024/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【★4.0】うにや小柱といった束ねて揚げる魚介に凄味【2789】
    2,128文字★

    おまかせコース 〆のメニューかき揚げ天丼に変更（28,490円、税サ込）滞在時間：約2時間10分

    長野県出身の西村晋作氏が腕を奮う同店（3.89）。
    元々は音楽家を志し...
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  • hayato.washizawa
    hayato.washizawa
    口コミ244件フォロワー671人
    2024/03訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    今日は会食で晋作さんへお邪魔しました

    あぶらがくどくなくて全部食べやすいです

    個人的にえびが美味しすぎて永遠に食べられそうでした笑

    店内もきれいで会食にぴったり
    また行きたいお店で...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1601件フォロワー3864人
    2024/03訪問
    3回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    定期的に通いたい唯一無二の天ぷら！
    【Checkポイント】
    ■独学で天ぷらを学び理論に裏付けられた天ぷらを堪能
    ■コースの所要時間: 2時間50分

    独学で天ぷらを学び素材の旨みを引き出す理論に裏付けられた天ぷらを楽しめる 江戸...
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  • 痩せたいけど食べたいの
    痩せたいけど食べたいの
    口コミ2164件フォロワー1912人
    2024/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    天ぷらってこんなに美味しいんだ(⁠´⁠⊙⁠ω⁠⊙⁠`⁠)⁠！概念変わりました
    美味しかった〜(*´ｪ`*)♡
    けど天麩羅は1人で行くもんじゃないな…苦しくなった時に手伝ってくれるくらい食べれる人と行くべきだわ。

    こんなに美味しいのに独学って言うんだがら凄いですよね！
    ...
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  • しずず、
    しずず、
    口コミ3220件フォロワー1969人
    2024/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本の誇りTEMPURA !!!
    訪問1か月前に、OMAKASEより事前ネット予約の上、火曜日12時より2名でのお伺いです！
    11月より火、木、土曜日限定で始まったランチタイム ♡

    ＊ おまかせコース (税込)24,000円～...
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  • junbo_gram
    junbo_gram
    口コミ347件フォロワー915人
    2024/03訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ミシュラン獲得店
    初訪問の【江戸前晋作】さんに、友達のお誘いで行って来ました。
    店内はカウンターのみ10席。
    19時一斉スタート。
    とにかく美味しかった。
    車海老をレアに揚げてるのが凄く印象的でどれを食べても美...
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  • _34_mh
    _34_mh
    口コミ952件フォロワー3858人
    2024/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【人形町】全く重くない天ぷらに感動。メークインは絶品です。
    ミシュラン一つ星を獲得した予約困難店。
    貴重なお席にお誘いいただきました。感謝。

    19時一斉スタートの1回転。
    丁寧に仕込みをする大将の姿が素敵。
    小麦粉が雪のように舞います。

    〜コ...
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  • yuzu❤
    yuzu❤
    口コミ110件フォロワー118人
    2024/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    唯一無二の天ぷら
    平日の12時から2名で訪問です。
    訪問日の1ヶ月前にomakase にて予約。
    ランチは少ない席数で営業されているそうで、予約できてラッキーでした◎

    しっとりした火入れ、ふわっさくっの薄い衣...
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  • 静岡のよく食べる人
    静岡のよく食べる人
    口コミ322件フォロワー278人
    2024/03訪問
    7回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ミル貝の天ぷらは美味さに震える
    日本橋人形町 『 江戸前 晋作 』⁡⁡
    ⁡⁡
    ⁡※写真はコースの一部。

    3月のコース。

    唯一無二の火入れ。

    トップ画の椎茸は旨味に溢れ、香ばしく、絶妙な水分加減。

    そしてこ...
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  • cookieojisan_幸食倶楽部
    cookieojisan_幸食倶楽部
    口コミ632件フォロワー776人
    2024/03訪問
    1回目
    3.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    移転後初めて江戸前晋作へ
    3月は短いスパンで天ぷら3軒巡り。ここから天ぷらレビュー3連発です。

    予約が取りにくいお店に代わりに行ってきてと、急遽知人から代打依頼。店名聞くと、聞いた事ある店名。いつの間に本郷から人形町に移...
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  • 静岡のよく食べる人
    静岡のよく食べる人
    口コミ322件フォロワー278人
    2024/03訪問
    6回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    昼の晋作さんもオススメ
    日本橋人形町 『 江戸前 晋作 』⁡⁡
    ⁡⁡
    ⁡※写真はコースの一部。

    今回は昼の営業にお邪魔させて頂いた。

    前回も感じたが、まだ明るい時間帯の人形町を歩いて伺う晋作さんは新鮮味がある...
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  • SHISHIOH
    SHISHIOH
    口コミ97件フォロワー10人
    2024/03訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    人形町で天ぷら
    人形町にある江戸前晋作に訪問。
    気になっていましたが、なかなか予約が取れず、
    直前枠でランチの予約が取れたので行ってきました。

    さすが高級店、素材の良さがひしひしと伝わってきます。
    白ワイ...
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  • shima538494
    shima538494
    口コミ243件フォロワー85人
    2024/03訪問
    3回目
    4.0
    －/ 1人
    ちゃんとした天ぷら美味いな、

    本日のメニュー。

    エビ
    エビレア揚げ
    エビ頭
    キス
    赤穂の白魚○
    ノドグロ○
    長岡ふきのとう
    フグ白子ご飯○
    しじみ汁
    大葉ウニ
    アナゴ塩...
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  • c.h.i._.m
    c.h.i._.m
    口コミ73件フォロワー75人
    2024/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    再訪。
    大将の西村晋作氏は元ピアニスト。独学で天ぷらを学び、メイラード反応と呼ばれる調理法で、種を褐色化させ香ばしく仕上げ、低温で揚げることにより、しっとりと仕上げるのが特
    徴。
    低温の方が、よ...
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  • lailiangyun
    lailiangyun
    口コミ77件フォロワー29人
    2024/03訪問
    1回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2024 03 01 江戸前晋作
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    #江戸前晋作#人形町グルメ#てんぷら #天婦羅#天ぷら#日本橋グルメ #temp...
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  • Cana_eats
    Cana_eats
    口コミ434件フォロワー171人
    2024/02訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    念願の訪問です❤️

    19:00-の一斉スタートの一回転なのでのんびりお食事が出来ます‼️

    天つゆのお味がとても好みです！

    どれもとても美味しいですが、白子の小丼は河豚の白子を混ぜて頂...
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店舗情報

  • 座席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2022年5月12日
  • 備考
    2022年5月12日移転オープン予定

    19時入場の一斉スタート
    ※お客様が全員揃ってからのスタートとさせて頂きますので、ご予約時間は厳守でお願い致します。
  • 初投稿者
    hisa19670320（0）
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