日本料理TOKYO百名店2025選出店

徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）公式

3.72

472人

40336人

東銀座
日本料理
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
休日曜日、祝日

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メニュー・コース
1. コース（6）
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写真
口コミ
1. 口コミ（472）
2. 平均・分布
地図

61～80件を表示／全 505件

ラビかおりん

口コミ2543件フォロワー1545人

2020/06訪問

1回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
丁寧な接客と美味しい食事とお酒！

ここはずっと来たくてランチは昔来たことがある
緊急事態宣言が解除された。
時間がお互いに空いて食事に行く事に
3ヶ月ぶりだろうか
美味しいのが食べたい！！と強くおもってるなか
予約を入れて...

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srkabachan

口コミ2609件フォロワー2305人

2018/12訪問

1回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
うち山の分店

うち山の姉妹店です。東銀座にお店があります。銀座から少し離れた場所にありちょっと落ち着いた雰囲気があります。鯛茶づけが看板であるのはうち山と同じです。料理一品一品が綺麗で上品でとても美味しかったです。
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kazs59

口コミ5655件フォロワー2093人

2012/05訪問

1回目

5.0

￥6,000～￥7,999/ 1人
幸せな時間を紡ぐ５０００円コース

　昭和通りから２本築地側の路地にある割烹です。

<２０１２年５月１５日>
　先日お持ち帰りしてきた鯛茶のたれ（瓶詰め１６００円）を家で使って、鯛茶を試してみました。鯛はスーパーで買った１柵１０...

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蝶々

口コミ2805件フォロワー2146人

2011/09訪問

1回目

3.8

￥6,000～￥7,999/ 1人
徳　うち山♪

銀座の名店「うち山」さんから、暖簾わけした「徳うち山」さんにてランチ。
店主の工藤淳也氏は、３０代で銀座にお店を構えた実力派。
和食だけでなく、イタリアンの経験もあり、うち山から心機一転。
自身...

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辛口リースリング

口コミ3087件フォロワー3815人

2024/01訪問

2回目

4.3

￥10,000～￥14,999/ 1人
鯛のごまだれ、美味しい。

５年ぶりの訪問。鯛茶が好きで、こちらの鯛茶もとても美味しかった記憶。

もちろん他の料理も満足しました。前回は個室だったんですが、

今回は、テーブル席で2人。ちょっと乗り換えがうまくいかずに...

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happy&orion

口コミ3620件フォロワー1924人

2021/09訪問

1回目

4.8

￥2,000～￥2,999/ 1人
鯛茶漬けで驚く

恥ずかしながら初めての和食百名店。
11時30分からの予約をしてからの訪問です。
この辺は石を投げれば百名店の銀座。
カウンターで緊張するってこの歳では余りない。
配膳を見てこれで1800円っ...

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muchos

口コミ4359件フォロワー3148人

2025/04訪問

1回目

3.6

－/ 1人
東銀座の美しき懐石コース。

こちら東銀座駅A7で降りて松屋通りに入るとすぐにあります。

本日、こちらでコース。どの料理も当たり前のように美味しく、美しい盛り付けはさすがでございます。

やはり名物胡麻豆腐と鯛茶漬けは絶...

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クラウド

口コミ4398件フォロワー3190人

2013/09訪問

1回目

4.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
1500件目　「徳うち山」　噂の「徳うち山」に行ってきました

やっと、1500件目です。
開店するや人気店となった、当店を選ばせていただきました。

最近は腕の良い和食の店が増えてきました。
和食の店はフレンチやイタリアンより敷居が高くて、あまり行かない...

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kenken0306

口コミ508件フォロワー687人

2020/04訪問

1回目

3.7

￥1,000～￥1,999/ 1人
人気の鯛茶漬け御膳

在宅勤務で殆ど外出しない毎日の中、今日は昼ご飯は外食をと思い、普段予約が一杯でなかなか行けないこちらに訪問。一応予約をして訪問するとさすがに開店と同時でもあり他はお客さん１名のみ、
安心して着席する...

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キャノンデール

口コミ2847件フォロワー4795人

2024/06訪問

1回目

3.7

￥6,000～￥7,999/ 1人
キャノンデールのＢ級食べ歩記: 【久しぶりに来京のお義母さんのウエルカムランチは、銀座「徳うち山」の会席料理】

お義母さんが名古屋から来京してくれました。たぶん20年振りくらいかもしれません。この日のランチは銀座の歌舞伎座裏にある「徳うち山」。妻のお気に入りで、予約を入れておいてくれました。

6,6...

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orange blossom.

口コミ269件フォロワー673人

2015/05訪問

1回目

4.0

￥1,000～￥1,999/ 1人
鯛茶ランチ

鯛茶漬けランチは二部制のようで、私たちは前半の11時30分から12時20分までのお席でした。
平日の仕事の合間に、1500円のランチ目当てでしたので、期待せず気軽な気持ちで訪問しましたが、さすがサー...

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ろでーぬ

口コミ1133件フォロワー1340人

2024/02訪問

1回目

3.9

￥15,000～￥19,999/ 1人
コスパよく美味しいお店

この日は東銀座にある徳うち山さんへ。

値段帯の優しめな和食を探していた時に行ってみないとなぁと思っていた店。
銀座に用事がありそこから歩いて行ったのでちょっと距離がありましたが東銀座からならす...

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ゆっきー78682

口コミ1305件フォロワー835人

2023/05訪問

3回目

4.5

￥6,000～￥7,999/ 1人
東銀座ですし割烹「すし徳うち山」

銀座にある「徳うち山」、「くどう」、
六本木の「鮨由う」にて修業を積んだ
職人さんが料理長を務める
「すし徳うち山」
「徳うち山」がすし割烹として
「すし　徳うち山」にリニューアルオープンし...

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ランチ会好き

口コミ2291件フォロワー1445人

2020/09訪問

1回目

4.0

￥1,000～￥1,999/ 1人
すいている今がチャンス！

数週間前に、ひどく不味い鯛を食べて以来、トラウマです。
本当は美味しいはずの鯛のイメージアップのためには、美味しく食べさせてくれるお店に行くのが一番！
ミシュラン店からののれん分け店を予約して、こ...

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葡萄党幹事長

口コミ1298件フォロワー2426人

2013/02訪問

1回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
暖簾分けされた銀座の若大将

東銀座の日本料理。銀座でミシュランの星を持つ店から暖簾分けされた。料理はお任せコースが1万円からある。銀座でこの雰囲気で、この料理がこの価格と言うのは、かなりの買い得感がある。多少強めの味わいを、少量...

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じゅあん

口コミ1032件フォロワー741人

2011/10訪問

1回目

4.2

￥1,000～￥1,999/ 1人
鯛茶漬けランチ1500円。

食べ友の「鯛茶漬けって猛烈に食べたい時あるよねぇ〜⁈」という悪魔のささやきにまんまと反応してしまい、鯛茶気分に。そこで思い出したのが、銀座のうち山さんから暖簾分けした当店。うち山さんで昨年の今頃いただ...

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東京ふらふら

口コミ740件フォロワー718人

2023/12訪問

2回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
リーズナブルな上質和食

BGMはナット・アダレイやドナルド・バードなど50年代のジャズが流れていた。
・先付け　ベニズワイガニ　土佐酢のジュレ
・胡麻豆腐
・白菜の擦り流し　海老芋　白子
・お造り　ヒラメ　生ウニ
...

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chika**

口コミ1670件フォロワー1139人

2011/08訪問

1回目

4.5

－/ 1人
満足のランチ。

工藤氏は銀座うち山の暖簾わけをされたそうで、くろぎとも友人関係らしく、お花も顔の広さが伺えます。

さて、お昼は鯛茶漬け１５００円、懐石コース５２５０円の２コースで私たちは５２５０円に鯛茶漬けが苦...

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lionkoala

口コミ2484件フォロワー613人

2016/02訪問

1回目

-

－/ 1人

4.0

￥5,000～￥5,999/ 1人
銀座うち山から暖簾分けした新進気鋭の若手の料理人のお店です。

「徳うち山」の場所は東銀座の歌舞伎座のすぐ裏の路地に佇む一軒家風のお店で、ミシュラン☆を獲得している銀座の「うち山」から暖簾分けした３０代の店主・工藤淳也氏が手掛けており、お昼のお客さんの状況から見る...

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beautokyo

口コミ1588件フォロワー2087人

2020/05訪問

1回目

3.8

－/ 1人
抜群の鯛茶漬けランチ！付け合わせのメニューが本当に素晴らしい納得のランチコース！！

銀座３丁目
昭和通りを渡って
木挽町仲通と木挽町通りの間の通り沿いにあります。
この通りにもいろんな名店があります。

入って右側にカウンター
左側にテーブル席
個室もあって、ラッキーに...

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店舗情報

受賞・選出歴

"2020年Bronze受賞店" "2019年Bronze受賞店" "2017年Bronze受賞店"
"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2021 選出店"
住所

東京都中央区銀座3-12-9 1F
交通手段

日比谷線　都営浅草線　東銀座駅から3分
東銀座駅から172m
予約・お問い合わせ

050-5600-7472
営業時間
- 月
  - 18:00 - 22:00
- 火・水・木・金・土
  - 12:00 - 14:00
  - 18:00 - 22:00
- 日・祝日
  - 定休日
夏季休業のおしらせ
8月10日（日）～　8月17日（日）
8月18日（月）夜より通常営業

■ 営業時間
【火～土】
　昼　　12時一斉スタート
　　　　※14時クローズ
【月～土】
　夜　　18時～22時
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥6,000～￥7,999
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支払い方法

カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T1010001190870

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

夜１０％

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座席
席数

18席（カウンター6席、テーブル8席、個室４席）
個室

有（4人可）
個室１部屋あり　４名様まで
貸切

可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理

魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

接待｜知人・友人と
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可
お子様連れ

通常のコースをお召し上がりいただける小学生以上のお客様からのご予約とさせて頂きます。
オープン日

2011年8月1日
電話番号

03-6264-2646
備考

銀座くどう　工藤淳也が
オーナーシェフです
姉妹店
【時喰み】
【肉うち山】現在休業中
初投稿者

gourmefighter（256）

TEL:

050-5600-7472

TEL:

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徳うち山（【旧店名】すし 徳うち山） 公式

店舗情報

徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）公式