日本料理TOKYO百名店2025選出店

徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）公式

3.72

472人

40340人

東銀座
日本料理
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
休日曜日、祝日

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座席
メニュー・コース
1. コース（6）
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口コミ
1. 口コミ（472）
2. 平均・分布
地図

21～40件を表示／全 505件

bluesea.ken

口コミ792件フォロワー1509人

2019/12訪問

1回目

4.0

－/ 1人
改めて和食の素晴らしさを感じる感動のランチでした(^ ^)

今日は大好きな奥さんと久々のランチデート。

かなり贅沢をして、うち山さんへ初めて行ってきました。

12:30に予約して訪問。
6000円のコースをお願いしていました。

さぁ、一品一...

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くろぶた通信

口コミ1765件フォロワー1796人

2018/09訪問

2回目

3.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
鯛ご飯が秀逸

6年ぶりの訪問です。以前の店主の工藤氏は御自分の名前を冠した店に専念し、こちらをやはり”うち山”で修行された山本氏に託した形であります。店内はカウンター8席とテーブル2卓8席、他に4人用の個室があり、...

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アリス・フォーン

口コミ623件フォロワー758人

2015/12訪問

1回目

2.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
銀座界隈では厳しいだろうね

知人の誕生祝いを12月に此方で行った。
知人ご夫妻、家人、私で誕生会だ。
此方のご主人の師匠の店、「うちやま」で開きたかったのだが、
師走の忘年会シーズンだからか予約が取れなかった。
それでは...

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tabearuki.jp

口コミ3009件フォロワー1886人

2020/04訪問

1回目

4.5

￥1,000～￥1,999/ 1人
お値打ち鯛茶漬けランチ

徳うち山の鯛茶漬けランチ。
これで1800円はお得です。
鯛のアラ煮、揚げ胡麻豆腐、鯛の南蛮漬け、漬物も付いてきます。

ごはんは炊き立ての土鍋ご飯でお替り自由。

鯛は最初はお刺身として...

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びあんかぐるめレポ♡♡

口コミ594件フォロワー1695人

2020/09訪問

1回目

3.8

￥15,000～￥19,999/ 1人
鯛茶漬け絶品＆提供されるサービスが心地よいー！！

銀座で本格的な会席料理が食べたいなと思い、食べログの評価が高くて(2020bronze)値段の価格帯もそこまで高くはない【徳うち山】さんを旦那と訪問しました✨最寄りは東銀座駅ですが、当然銀座からも歩け...

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ゆっきょし

口コミ6996件フォロワー6146人

2016/01訪問

1回目

3.6

￥8,000～￥9,999/ 1人
どう書いていいものやら(-_-;)

初訪　２０１６０１２６

こちらのお店かなり厳しい口コミ（店側からのSGM有り？）も散見されるのですが
食べログ点数はミシュラン☆のうち山さんよりも高く期待して良い物やら悪い物やら
よく分かり...

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7070JAZZ

口コミ1423件フォロワー3101人

2016/05訪問

1回目

-

－/ 1人

3.9

￥2,000～￥2,999/ 1人
最上級の『鯛茶漬けランチ』・・・

上品で濃くと旨みのある鯛茶漬け。
お昼の時間が遅れたので、取りあえず空き状況を確認すると、コースはできないが、鯛茶漬けならできますとのことで伺いました。

店構えは、簡素で落ちついた佇まいです。...

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全国のラーメンを食べ歩く

口コミ2111件フォロワー2410人

2025/08訪問

1回目

4.7

￥6,000～￥7,999/ 1人
2025年に百名店選出！！6,600円のランチコースがコスパ最強過ぎる！！ご飯お代わり可能な鯛茶漬けが激ウマ！！ここは絶対に行くべき！！！

1週間前に食べログで予約をして土曜日の12時に訪問！！

　　　　　◆食べログ評価『3.73』

⚫︎2017年、2019年、2020年に食べログのブロンズ獲得
⚫︎2021年、2025年に...

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gozeera

口コミ3058件フォロワー3100人

2021/06訪問

1回目

4.2

－/ 1人
鯛茶だけでもとんでもなくレベル高い店だと分かる

銘店、徳うち山。
ランチの鯛茶漬けが、リーズナブル（1.800円）で利用してみました。

料理は一揃いセットで提供され、休憩中のような時間に限りある時にでも利用可能です。ありがたい。

まず...

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ゴマピイ

口コミ2093件フォロワー1710人

2014/07訪問

1回目

3.9

￥15,000～￥19,999/ 1人
東銀座で日本料理を楽しむ

　銀座で日本料理は久しぶりだ。東銀座駅からすぐのところにある『徳うち山』というお店に行ってみたのだ。以前『うち山』では一度ランチに訪問したことがあって鯛茶漬けランチの美味しさが忘れられずいつか夕食をと...

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kei0402

口コミ1323件フォロワー1910人

2020/06訪問

1回目

3.8

￥1,000～￥1,999/ 1人
鯛茶漬け

以前にうち山さん、先月嘉祥うち山さんに鯛茶漬けを頂きに伺いました。
そして今月は徳うち山さんでも鯛茶漬けを頂く為に予約をして本日伺いました。
ランチは11時30分スタートです。
今日は私の他に数...

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nao-sann

口コミ5144件フォロワー3328人

2020/06訪問

1回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
こんな時だから銀座の人気割烹を貸し切り状態で堪能できました

コロナ禍による自粛も解けたので、2か月の間控えていた会食も再開しようと食べログ予約サイトで空席のある店を評価の高い順に検索すると、先頭に『徳うち山』が出てきました。
歌舞伎座裏の脇道にひっそりとした...

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ちな.com

口コミ220件フォロワー266人

2014/12訪問

1回目

4.3

￥6,000～￥7,999/ 1人
徳うち山のランチはオトク過ぎ！！

新橋方面から昭和通り沿い右歩道、晴海通りを渡り銀座東交差点を右折（松屋通り）左手に博多長浜屋台やまちゃん銀座店の前を進み、もう１ブロックの角を左折。すぐ左側。

2014/12/29　ランチ
...

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YacchanAmarone

口コミ1836件フォロワー1770人

2025/05訪問

1回目

4.1

￥6,000～￥7,999/ 1人
[百名店]美味しいランチ会席を破格値で堪能！

GW中の平日にランチを頂きました。
カウンターやテーブルは茶系色、四方の壁や椅子の座面はスレートブルー(群青とグレーの中間色)というモダンでシックな雰囲気でした。

カウンターの内側は日本料理屋...

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goro58397

口コミ1503件フォロワー1894人

2019/03訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
春の訪れを味わう

『徳　うち山』さんへ初訪問です。
『銀座うち山』から初めて暖簾分けされたこちら、創業者の工藤氏が『銀座くどう』をやはり銀座に開店したのち、工藤氏とうち山で修業を共にされた木村圭介氏が料理長として２０...

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kuroたん

口コミ1999件フォロワー3124人

2015/01訪問

1回目

4.0

￥8,000～￥9,999/ 1人
美味求心

銀座3丁目、歌舞伎座の裏手にお店がある。
細い通り沿いにあり外観も控えめで目立たない。
こちらは4年ほど前にうち山さんから暖簾分けを許された若き料理人が営むお店とのことで
期待を込めて訪問しまし...

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Chocotto

口コミ2985件フォロワー2961人

2020/08訪問

1回目

4.2

￥1,000～￥1,999/ 1人
コスパ抜群！ランチの鯛茶漬け！

今日のお昼はこちらのお店に。
こちらのお店は、The Tabelog Award 2020Bronze受賞でです。
予約は、10日程前に電話でしました。
お店にお伺いすると、ソーシャルディスタン...

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中辛

口コミ867件フォロワー669人

2015/07訪問

1回目

4.4

￥5,000～￥5,999/ 1人
懐石コースで発揮される見事な手腕

東銀座、歌舞伎座の裏手にある小さなお店。
本家の「うち山」さんもすぐ近くですが、最近は本家を抜くような勢い。
東銀座方面から行く場合は歌舞伎座から裏手に入り、いつも人気の
絶えないワイン食堂の角...

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©Loro

口コミ3508件フォロワー5940人

2014/09訪問

1回目

5.0

￥10,000～￥14,999/ 1人

5.0

￥8,000～￥9,999/ 1人
銀座での生涯行きつけの店にしたい … 『徳うち山』。

銀座界隈で最も好きな店が當店"徳うち山"さん｡僭越ながら『loropiana｡の神出鬼没の食べ歩る記』10傑の
中の1軒であり足を運ぶ度に何らかの感動を与えてくれる店です｡店主の『工藤淳也』さんと...

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ちゃみみ

口コミ35件フォロワー697人

2013/08訪問

1回目

4.3

￥10,000～￥14,999/ 1人
名物お昼の鯛茶漬けは夜もいただけます

銀座うち山から暖簾分けのお店、
お昼の鯛茶漬けが美味しいと評判。

歌舞伎座の裏の路地にひっそりとあります。
看板も控えめなので通り過ぎてしまうかも。
近くには美味しいコロッケで有名なチョウ...

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店舗情報

受賞・選出歴

"2020年Bronze受賞店" "2019年Bronze受賞店" "2017年Bronze受賞店"
"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2021 選出店"
住所

東京都中央区銀座3-12-9 1F
交通手段

日比谷線　都営浅草線　東銀座駅から3分
東銀座駅から172m
予約・お問い合わせ

050-5600-7472
営業時間
- 月
  - 18:00 - 22:00
- 火・水・木・金・土
  - 12:00 - 14:00
  - 18:00 - 22:00
- 日・祝日
  - 定休日
夏季休業のおしらせ
8月10日（日）～　8月17日（日）
8月18日（月）夜より通常営業

■ 営業時間
【火～土】
　昼　　12時一斉スタート
　　　　※14時クローズ
【月～土】
　夜　　18時～22時
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥6,000～￥7,999
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支払い方法

カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T1010001190870

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

夜１０％

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座席
席数

18席（カウンター6席、テーブル8席、個室４席）
個室

有（4人可）
個室１部屋あり　４名様まで
貸切

可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理

魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

接待｜知人・友人と
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可
お子様連れ

通常のコースをお召し上がりいただける小学生以上のお客様からのご予約とさせて頂きます。
オープン日

2011年8月1日
電話番号

03-6264-2646
備考

銀座くどう　工藤淳也が
オーナーシェフです
姉妹店
【時喰み】
【肉うち山】現在休業中
初投稿者

gourmefighter（256）

TEL:

050-5600-7472

TEL:

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徳うち山（【旧店名】すし 徳うち山） 公式

店舗情報

徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）公式