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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと） 公式

4.52
393人
20181人
  • 中電前
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999-

141～160件を表示 ／ 全 690件

  • ちゃろろん1213
    ちゃろろん1213
    口コミ1374件フォロワー698人
    2024/09訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    極上の食材を全国から集める広島の出汁の魔術師
    広島の和食料理といえばこちらのお店は外せません。
    食べログからでも予約が取れ、そこも高ポイント。
    お店に着くと、ややいかつめの大将。
    それは見た目だけで親切、丁寧、サービス精神旺盛な方でした笑
    ...
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  • デーブ・ヒルトン
    デーブ・ヒルトン
    口コミ162件フォロワー38人
    2024/09訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    大将と女将さんの接客が温かく居心地が良かった。昆布を産地別に使い分けており、お出汁が美味しい。アオリイカ、黒ムツ、白甘鯛にお肉など、どれも最高に旨かった！　季節を変えてまた行こう。
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  • 太郎佐藤
    太郎佐藤
    口コミ159件フォロワー975人
    2024/09訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本食の最高到達地点
    出汁を中心とする品すべてが超ハイクオリティ
    3種類の出汁を使い分けた品が中心のコース料理は、1品食べ終わった後の待ち時間も余韻な浸れるくらいの美味しさ
    コース終盤に出てきた...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1642件フォロワー2239人
    2024/09訪問
    9回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    究極の出汁
    コース27500円
    日本酒ペアリング
    計33000円

    広島県広島市にある「馳走啐啄一十」に伺いました
    2週間前に食べログから予約


    ◯天然モズク(青森県佐井村) サザエ(広...
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  • Tabetabemogumogu
    Tabetabemogumogu
    口コミ144件フォロワー64人
    2024/09訪問
    2回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
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  • ファジーネーブ
    ファジーネーブ
    口コミ284件フォロワー199人
    2024/09訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    まだまだ進化する平野先生のお料理
    お料理によって硬度の異なる水を使い分けるのが平野先生の真骨頂
    それ故肉料理にしても魚料理にしても、とにかく出汁が美味い
    この出汁を堪能する為だけに、わざわざ広島まで行っちゃうんだよな〜
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ514件フォロワー431人
    2024/09訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    広島メシ①　2024年9月7日(土)18時00分〜
    食べログ 3.51 広島県総合1位
    2024 SILVER
    2023 百名店
    2018 ミシュラン ☆

    昨日の夕飯はこちら！初訪。
    ...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1715件フォロワー4115人
    2024/09訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    広島の名水を使い出汁の凄みとご馳走を！
    【Checkポイント】
    ■広島の名水と出汁に拘る日本料理
    ■コースの所要時間: 2時間30分

    出汁の凄みと素材の素晴らしさを存分に楽しめる広島No.1の日本料理 馳走啐啄一十 。

    中電...
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  • minihalftime
    minihalftime
    口コミ1067件フォロワー796人
    2024/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ここに行くために広島にくるべきお店
    初訪問。
    広島県随一のお店は、素材の美味しさを存分にと味わえる素敵なお店で、まさにご馳走という言葉にピッタリなお店。
    どの料理も味付けはシンプルで、出汁のみで調理されたものもありましたが、口の中に...
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  • 平本真奈美
    平本真奈美
    口コミ510件フォロワー1683人
    2024/09訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    初訪問店
    .
    広島駅からタクシーで約８分
    「馳走　啐啄一十」でディナー
    .
    ＜今日のメニュー＞
    茄子（広島）　蕎麦がき　
    鰹削節　出汁（天然羅臼昆布　黒走一等）
    .
    蓮根（茨城県）車...
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  • くらくらくらら
    くらくらくらら
    口コミ851件フォロワー2116人
    2024/08訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    広島　お出汁の常識覆えす素晴らしい体験がここにはありました。和食が好きな人に一度は訪れてもらいたいです。
    友人が以前から強くおすすめしてくれていて
    ずっと、気になっていた和食屋さんに
    広島に行った際に初訪問です。
    広島ヒルトンから徒歩すぐそばでした。
    こちらに行く時はヒルトン宿泊がオススメです。
    ...
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  • けんと80284
    けんと80284
    口コミ16件フォロワー1人
    2024/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
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  • わーお博士
    わーお博士
    口コミ175件フォロワー71人
    2024/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    馳走を食べたくて
    焼津の馳走西健一さんの修行先としても有名な啐啄一十さん。「そったくいと」と一発で読める人はまずいない気がします。

    和食ですが創作料理ぽさがあり、次のメニューはなんだろうと楽しみになります。

    ...
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  • Suekkss
    Suekkss
    口コミ1725件フォロワー1981人
    2024/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    流石の広島No.1
    ミシュラン一つ星
    食べログ2024年SILVER AWRAD
    食べログ2023年日本料理WEST百名店

    2024年8月時点で食べログ4.51、
    広島県においてNo.1の評価を獲得する『馳走...
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ975件フォロワー1019人
    2024/08訪問
    18回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    一期一会の素材力。美味いです。
    定期訪問です。
    相変わらずの素材力、大満足のラインナップです。
    行くたびに驚きのある食材をいただくことができますね。


    今回も出汁の余韻がとても印象的でした。
    心地よい空間で、美味しい料...
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  • andes258
    andes258
    口コミ201件フォロワー7人
    2024/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • まなろぐ0505
    まなろぐ0505
    口コミ78件フォロワー13人
    2024/07訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    定期的に行かせていただいており、数ヶ月前に値上げをされましたが、値上げをしても行きたくなるお店です。
    とにかくどれも出汁が繊細で美味しく、こだわりを感じます。
    日本酒のチョイスもとても良く、お食事...
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  • ete_tot_ete
    ete_tot_ete
    口コミ230件フォロワー60人
    2024/07訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美味しいお出汁が頂けるお店。料理に合わせた出汁使いや硬度を念頭に水を変えての出汁等こだわりがいっぱい。白甘鯛は身、皮、鱗別々に調理されてて絶品！新牛蒡と黒薩摩の御飯も抜群の美味しさでした。沼本ビーフ美...
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  • Raptor F22
    Raptor F22
    口コミ1613件フォロワー1856人
    2024/07訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    天才が全力で創る驚きの料理の数々！！！
    ７月下旬の広島出張、翌朝早くから仕事のため
    前泊で広島入り。

    夜の予約は２回目の訪問の「馳走 啐啄一十」
    前回訪問は３年前の8月のコロナ禍。

    先ずはビールで喉を潤し、料理がスタート！
    ...
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  • kei~
    kei~
    口コミ1278件フォロワー1851人
    2024/07訪問
    3回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    数ヶ月ぶりに訪問です。
    色々な季節に伺おうと思っていますが、毎回、その食材の多彩さとクオリティ、水や出汁を活かした技、日本酒とのペアリングに驚かされます。

    入店すると直ぐに出汁のいい香りがする...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • 公式アカウント
    instagram
  • 電話番号
    082-249-0957
  • 備考
    ●当店はお支払いは現金のみでの対応とさせていただいております。
    ●遅れてご到着されますと、ご提供出来ないお品がございます。
    ●コース内容が変わる、食材変更のご要望は致しかねます。
  • 初投稿者
    ふひと@広島（1697）
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