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日本料理TOKYO百名店2025選出店

炎水 公式

4.01
195人
14094人
  • 中目黒
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

161～180件を表示 ／ 全 290件

  • 白鷺の姫君
    白鷺の姫君
    口コミ35件フォロワー7人
    2023/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
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  • tangr936
    tangr936
    口コミ378件フォロワー68人
    2024/07訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    うなぎうまくて、惜しまずに木の芽入れてていいっすな
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  • a013177517
    a013177517
    口コミ235件フォロワー84人
    2024/06訪問
    1回目
    3.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ずっと気になっていた炎水さん！
    中目黒住んでる方数名のオススメで！
    半月前くらいに予約して伺いました。

    店内はカウンター7席、個室が1室
    この日は外国の方が多かったです。
    職人さんは20...
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  • miwachaaaaaaaaaan
    miwachaaaaaaaaaan
    口コミ447件フォロワー103人
    2023/07訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    今回が初訪問になります。
    一つ一つが丁寧で綺麗なお食事でした。
    量もあり、お腹がパンパンです！

    最後の鰻丼は、鰻少なめで、
    ご飯は普通盛りにしてもらいました。
    お米好きとしては贅沢な配分...
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  • marine04
    marine04
    口コミ200件フォロワー91人
    2023/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    出汁がおいしくて居心地抜群の炎水さん
    中目黒にある和食の炎水さん2度目の訪問
    削りたての鰹節を味合わせてくれて、そのあとけずったばかりの鰹節で一番だし
    優しい味の滅茶苦茶に美味しい出汁が胃を活性化させてくれます。最高の前菜です。

    ...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ485件フォロワー372人
    2023/04訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    2023年4月3日(月)19時30分〜、2ヶ月ぶりの訪問。
    食べログ 3.84
    2023 ミシュラン ☆

    僕の好きなお店です。

    大将の伊藤さんは10年連続ミシュラン3つ星の「龍吟」出身...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ485件フォロワー372人
    2023/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    2023年2月3日(金)19時30分〜、5ヶ月半ぶりの訪問。
    食べログ 3.81
    2023 ミシュラン☆

    僕の好きなお店です。

    大将の伊藤さんは10年連続ミシュラン3つ星の「龍吟」出身...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー592人
    2021/12訪問
    6回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    祝ミシュラン1つ星！
    定期訪問させて頂いている炎水さん。
    今回は2021年12月のレビューです。

    ミシュランで１つ星獲得の炎水さん！
    オープン時よりお伺いしている炎水ファンとしては嬉しい限り！
    今回は5kg越え...
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  • iam_joyces
    iam_joyces
    口コミ138件フォロワー14人
    2025/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
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  • Executive Eats/35歳経営者の美食メモ
    Executive Eats/35歳経営者の美食メモ
    口コミ27件フォロワー9人
    2023/10訪問
    1回目
    3.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    《“火”と“水”が主役の割烹》静かな余韻が残る、日本酒会食の名店
    大手IT企業の友人との久々の会食で訪れたのは、中目黒の割烹【炎水】。
    店名の通り、“火”と“水”という料理の根源にこだわり抜いた一軒です。

    カウンターを中心に据えた静謐な空間でいただくのは、山...
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  • 9dfc023014
    9dfc023014
    口コミ1587件フォロワー150人
    2023/12訪問
    3回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    ジビエ特別コース
    前年に引き続き主催の特別オーダージビエの会です。
    今回も蟹、熊、鴨、鹿、猪、河豚…凄い食材だらけでした。
    さらに白黒トリュフ。
    箸休めに手打ちそば。
    大将のお料理の引き出しが面白いです。
    い...
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  • 謙醤
    謙醤
    口コミ107件フォロワー28人
    2024/10訪問
    2回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
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  • シフォパン
    シフォパン
    口コミ128件フォロワー7人
    2024/09訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    ことし1発目のまつたけ‼️

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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ485件フォロワー372人
    2024/06訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    東京メシ　2024年6月24日(月)19時45分〜
    食べログ 3.87
    2023 百名店
    2024 ミシュラン ☆

    昨日の夕飯はこちら！3ヶ月半ぶりの訪問。

    僕の好きなお店です。
    ...
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  • ラストエンペラーしもっつ
    ラストエンペラーしもっつ
    口コミ93件フォロワー60人
    2024/01訪問
    3回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    炎水さんに伺わせていただきました。
    噂通り出汁の使い方が素晴らしく､素材本来のポテンシャルを最大限に生かした最低限の味付けに留めて出汁を生かし切っている料理でした｡
    1.1kgクラスの越前蟹のしゃ...
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  • 代表取乱役ゆみちゃん
    代表取乱役ゆみちゃん
    口コミ78件フォロワー15人
    2023/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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  • 代表取乱役ゆみちゃん
    代表取乱役ゆみちゃん
    口コミ78件フォロワー15人
    2023/09訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    いつ訪れても丁寧なお仕事ぶりが気持ち良いです。
    とにかくお出汁が素晴らしい。そして食材の火入れ。
    一品目から美味しく、使われるお出汁は飲み干してしまいます。
    当日締めた美味しい鯛、そちらをいただ...
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  • marine04
    marine04
    口コミ200件フォロワー91人
    2023/07訪問
    2回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    中目黒　和食　お気に入り‼️
    7月初旬　定期的に訪問している和食　炎水さんへ。
    蒸し鮑の吉野煮から雲丹飯蒸しℂ茶豆添え
    泳がせ鮎の炭火焼きと続き、恒例の本枯本節の削りたてのパフォーマンスと一番だしのだし汁をいただく！


    ...
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  • kenjiro1214
    kenjiro1214
    口コミ515件フォロワー104人
    2021/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
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  • ようこ1227y
    ようこ1227y
    口コミ612件フォロワー218人
    2023/01訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    初訪問✨一つ星。
    近所のよく行く和食屋さんに勧められて
    やっと行って来ました。

    ステキなカウンターには包丁が2本とSNSでよくみる鰹の削る木箱がいくつか置かれていました。

    大将は若く見...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "日本料理 百名店 2025 選出店" "日本料理 百名店 2023 選出店"
  • 住所
    東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO 1F
    炎水 - 地図
  • 交通手段
    ○電車でのお越しのお客様
    　東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩5分
    　目黒学院を目指して下さい。　向かいの建物1階です。

    ○タクシー・車でお越しのお客様
    　運転手の方に「中目黒1丁目の目黒学院前」にとお伝えください。
    中目黒駅から315m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5872-4577
  • 営業時間

    • 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 17:00 - 23:00

        L.O. 23:00

    • 日

      • 定休日
    ■ 定休日
    月に一度以上連休有
  • 予算
    夜：￥30,000～￥39,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥40,000～￥49,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T1011001156143
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    サービス料10%頂戴いたします。
  • ドレスコード
    常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。
  • 座席
  • 席数
    14席（カウンター8席　個室6席）
  • 個室

    有（2人可、4人可、6人可）

    扉付きの完全個室になります。
  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    全席、店内全て禁煙。店舗玄関、テナント敷地内、店舗正面にある目黒学院敷地内、周辺マンション道路での喫煙も固くお断りしてます。 ご理解上でのご予約をお願いいたします。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ドリンク持込可、ソムリエがいる
  • お子様連れ
    大人と同じコースが召し上がれる方のみ
    （予約前にお電話よりご相談ください）
  • ホームページ
    https://nihonryori-ensui.com/
  • オープン日
    2020年12月15日
  • 電話番号
    03-5860-7530
  • 備考
    当店ではおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。
    お申し出なくご来店されてからのご要望ですと、お受けできない場合や追加料金をいただく場合がございます。お連れ様にもご確認ください。

    ”出汁の香り”、”食材の香り”はとても繊細です。当店では風味を大事にしております。香水をつけてのご来店はご遠慮ください。店主の判断で入店をお断りさせていただく場合がございます。ご理解、ご協力をお願いいたします。
  • 初投稿者
    ろでーぬ（1330）
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