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日本料理TOKYO百名店2025選出店

炎水 公式

4.00
177人
13133人
  • 中目黒
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

181～200件を表示 ／ 全 265件

  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー582人
    2021/05訪問
    3回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    良い素材を、しっかり仕込んで、そして技術で仕上げる。強さのある日本料理。
    大将の伊藤さんの端正な雰囲気に、落ち着いてしっとりしたお店の空気感。
    そして、女将さんの奥様の優しい人当たりにも心癒されます。
    相変わらず、居心地がよいです。

    オープンから半年近く経過し、コ...
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  • 飛び奉行
    飛び奉行
    口コミ114件フォロワー35人
    ー 訪問（2025/03 更新）
    2回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    もはや星１つは意味不明
    "炎水"さん

    ２ヶ月ぶりの訪問でした。
    今回は松葉蟹メインでした！
    しかしこの時期みんな蟹出すけど飽きるのよ。

    みんなアプローチ同じ。
    しかしこちらは違う。...
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  • uxy.4
    uxy.4
    口コミ150件フォロワー56人
    2023/01訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • kina-waka
    kina-waka
    口コミ96件フォロワー111人
    2023/12訪問
    1回目
    3.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    春メニューも楽しみです
    〰️先月12/12の炎水〰️

    春メニューも楽しみです☺️

    中目黒
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー582人
    2021/10訪問
    5回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    一つ一つに個性が溢れ、どんどん突き進む伊藤大将のお料理。
    5回目の炎水さん。

    今回はシーズン真っ只中の松茸を軸にしたコース。
    茶碗蒸し、フライ、お椀、焼き、はたまたのどぐろとのコンビネーション。
    様々な形で提供される松茸は火入れや素材との合わせが絶...
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  • bunnyloverpon
    bunnyloverpon
    口コミ244件フォロワー17人
    2021/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    また来たいと思えた！
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  • 海原雄コ♡
    海原雄コ♡
    口コミ641件フォロワー936人
    2021/02訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー582人
    2021/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    香りで作られる味わい。
    インスタグラムもやっています。
    ご覧頂ければ幸いです。
    instagram:gatarou19
    URL: https://www.instagram.com/gatarou19


    初訪問...
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  • ゆみ17130
    ゆみ17130
    口コミ9件フォロワー0人
    2024/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • 飛び奉行
    飛び奉行
    口コミ114件フォロワー35人
    ー 訪問（2025/01 更新）
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    四季を感じるウマラチオ

    龍吟から中目黒の雄へ
    "炎水"さん

    昨年は良く利用した炎水さん。
    なんせビンテージ昆布で取る出汁や鰹節への拘り
    基本から攻めてる新たなアプローチ。

    大将...
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  • Mama life
    Mama life
    口コミ233件フォロワー56人
    2024/08訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー582人
    2023/12訪問
    14回目
    4.6
    －/ 1人
    「伊藤大将というフィルターを通して生まれる独自の世界観を持ったお料理。」
    定期訪問させて頂いている炎水さん。
    今回は2023年12月のレビューです。

    香箱蟹・虎河豚といった12月の定番の食材を伊藤大将のフィルターを通すことで、「炎水の日本料理」として個性を出し、独自...
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  • ごっつさん52
    ごっつさん52
    口コミ37件フォロワー5人
    2023/05訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
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  • evafujiluo
    evafujiluo
    口コミ26件フォロワー2人
    2023/06訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
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  • えぐち れん
    えぐち れん
    口コミ532件フォロワー304人
    2021/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    記憶に残る美しい日本料理
    お出汁をベースにした透き通った美しい味が新鮮で記憶に残りました。

    1.蕪だけのお出汁
    脳がやられる官能的でかつ優しい甘み。寒いこの時期にこの温かさと甘みは染みる。

    2.カラスミ
    ねっ...
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  • denichen991
    denichen991
    口コミ58件フォロワー21人
    2025/03訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    お出汁すばらしい！
    全てがシンプルでありながら非常にバランス良く、いちいち感動する。お出汁が素晴らしいし、含め方も素晴らしい。鰹節の削りから削りの味見、プレーン出汁の味見、そしてお吸い物と、1番出汁のこだわりを頂けるのも...
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  • 歌手ではありません
    歌手ではありません
    口コミ538件フォロワー137人
    2024/09訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • kevinpekopeko
    kevinpekopeko
    口コミ17件フォロワー0人
    2023/04訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
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  • さくら悠
    さくら悠
    口コミ268件フォロワー104人
    2022/10訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    友人のお祝いで初めて伺いました。
    皆様書かれてるように本当にお出汁が美味しい
    火入れが素晴らしい
    優しくて繊細なお味が体に染みわたりました✨
    丁寧なお仕事をされてるのがわかるお料理の数々
    目...
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  • 北寄貝ラブ❤️
    北寄貝ラブ❤️
    口コミ90件フォロワー25人
    2024/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    出汁にこだわり抜いた和食屋
    炎水さん

    貸切ジビエ会に呼んでいただきました

    初めてこんなにジビエ料理を食べましたが
    和食が一番ジビエに合うなと思わされました
    臭みが全くなくなるように調...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "日本料理 百名店 2025 選出店" "日本料理 百名店 2023 選出店"
  • 住所
    東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO 1F
    炎水 - 地図
  • 交通手段
    ○電車でのお越しのお客様
    　東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩5分
    　目黒学院を目指して下さい。　向かいの建物1階です。

    ○タクシー・車でお越しのお客様
    　運転手の方に「中目黒1丁目の目黒学院前」にとお伝えください。
    中目黒駅から315m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5872-4577
  • 営業時間

    • 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 17:00 - 23:00

        L.O. 23:00

    • 日

      • 定休日
    ■ 定休日
    月に一度以上連休有
  • 予算
    夜：￥30,000～￥39,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥60,000～￥79,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T1011001156143
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    サービス料10%頂戴いたします。
  • ドレスコード
    常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。
  • 座席
  • 席数
    14席（カウンター8席　個室6席）
  • 個室

    有（2人可、4人可、6人可）

    扉付きの完全個室になります。
  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    全席、店内全て禁煙。店舗玄関、テナント敷地内、店舗正面にある目黒学院敷地内、周辺マンション道路での喫煙も固くお断りしてます。 ご理解上でのご予約をお願いいたします。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ドリンク持込可、ソムリエがいる
  • お子様連れ
    大人と同じコースが召し上がれる方のみ
    （予約前にお電話よりご相談ください）
  • ホームページ
    https://nihonryori-ensui.com/
  • オープン日
    2020年12月15日
  • 電話番号
    03-5860-7530
  • 備考
    当店ではおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。
    お申し出なくご来店されてからのご要望ですと、お受けできない場合や追加料金をいただく場合がございます。お連れ様にもご確認ください。

    ”出汁の香り”、”食材の香り”はとても繊細です。当店では風味を大事にしております。香水をつけてのご来店はご遠慮ください。店主の判断で入店をお断りさせていただく場合がございます。ご理解、ご協力をお願いいたします。
  • 初投稿者
    ろでーぬ（1256）
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