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日本料理TOKYO百名店2025選出店

炎水 公式

3.97
197人
14434人
  • 中目黒
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

101～120件を表示 ／ 全 292件

  • グルメマニア男2020
    グルメマニア男2020
    口コミ2021件フォロワー1323人
    2022/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最高の出汁と正統派和食
    中目黒にあります今話題で大注目の和食屋さんの炎水さんに伺わせていただきました！
    周りのグルメな方々からの評判も良くオススメいただいていまして、ご縁をいただき伺わせていただくことができました。

    ...
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  • たけだプレジール
    たけだプレジール
    口コミ691件フォロワー601人
    2021/09訪問
    2回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今回も完璧でした！
    2回目の訪問！完璧主義の伊藤さんの織り成す料理は今回も至高でした(*‘ω‘ *)最初から最後まで非の打ち所がない洗練された料理でした〜。以下頂いたものになります。


    【すっぽんのだし、卵豆腐】...
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  • love Gohan
    love Gohan
    口コミ251件フォロワー103人
    2025/05訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    毎回感動、削りたての鰹節
    先ずは唐墨の飯蒸しと青大豆豆腐から。そしてはまぐり。美味しく胃が喜んでいるところへ、削りたての鰹節。香りの良さに心が満たされる。
    鰹節を一口食べるのが楽しみ。その鰹節とお昆布で一番出汁。しみじみ美味...
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  • グルメ旅人mai
    グルメ旅人mai
    口コミ69件フォロワー24人
    2025/01訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
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  • お肉モンスター
    お肉モンスター
    口コミ3938件フォロワー2134人
    2022/08訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    マンガに出てくるじゃなくて、本当にマンガみたいな分厚さの鰻でた
    中目黒から恵比寿方向に徒歩5分くらいの静かなエリアにある日本料理のお店。
    龍吟にいらっしゃった大将のお店です。

    平日の夜に予約して伺いました。

    店内はピシッとした横並びのカウンター席と、...
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  • ☆MANAMI☆
    ☆MANAMI☆
    口コミ44件フォロワー89人
    2021/03訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    和食の原点は出汁！出汁を制すれば料理を制する！
    ミシュラン三つ星⭐️⭐️⭐️龍吟✨
    で研鑽を積み、2020年に独立オープンされたお店！！


    店名の炎は（炭火）を、水は（出汁）を表しているそうです！


    目の前で削られる鰹節。香りをま...
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  • ようこ1227y
    ようこ1227y
    口コミ627件フォロワー236人
    2025/05訪問
    3回目
    4.2
    －/ 1人
    贅沢尽くしのメニューで幸せのひととき。
    場所は中目黒駅から徒歩5分の駒沢通りを少し入った目黒学院中学高等学校の向かいにあります。

    2部制なので17:00からの会に伺いました。

    ステキなカウンターには包丁が2本と鰹を削る木箱がいく...
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  • 白鷺の姫君
    白鷺の姫君
    口コミ37件フォロワー8人
    2025/02訪問
    5回目
    4.1
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    久々の炎水さんに素敵なふぐと松葉蟹料理を頂きました。
    新政陽乃鳥と涅槃龜も。
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  • ちょびあん♡ちょび
    ちょびあん♡ちょび
    口コミ103件フォロワー34人
    2024/11訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    彼のお誕生日で訪問
    少し駅から離れており住宅街の中にあります。

    カウンターと個室があり今回はカウンターで
    季節的に冬と秋どっちもどりでした
    とても美味しくいただき日本酒もしっかり説明してく...
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  • nano78
    nano78
    口コミ472件フォロワー81人
    2024/11訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    ふぐ唐揚げ美味
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  • 爆食リョウ
    爆食リョウ
    口コミ32件フォロワー3人
    2024/10訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    誕生日だったので、社長に一生分の松茸を食べさせていただきました。
    フカヒレの唐揚げも尋常じゃなく美味しいです。
    スタッフも女将さんもすごい良い方でした！！
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  • めえ88
    めえ88
    口コミ555件フォロワー420人
    2024/07訪問
    3回目
    4.8
    －/ 1人
    良いとこの大将は顔面もやることもイケメン
    半年ぶりの訪問。
    お弟子さんが増えたようです！
    最初っからすごい！！
    噴火湾ですっけ？雲丹んまー♡
    脱毛した毛蟹！笑
    震災の時に余ってしまったという能登のお野菜、農家の方々の力になろうとすぐ...
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  • kanaka2
    kanaka2
    口コミ397件フォロワー361人
    2022/10訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    半年ほど前に伺って書くのを忘れていたんですが
    写真が出てきたので投稿。
    細かいことは忘れてしまっていますが
    美味しかったので笑

    中目黒の住宅街に場所にこんな素敵なお店があるなんて
    知りま...
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  • mimu36
    mimu36
    口コミ140件フォロワー38人
    2025/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    洗練されこだわり抜かれた懐石料理
    先付）カラスミと海苔で巻いた香ばしい揚げ餅、さっぱりとした甘みが際立つズンダ、冬瓜の優しい味わいの擦り流し
    前菜）真蛸と小芋とそうめんかぼちゃ、繊細な味付けに蛸の旨味が広がる一品
    御椀）まずは、昆...
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  • おしりちゃん。
    おしりちゃん。
    口コミ69件フォロワー5人
    2024/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    トップクラスの日本料理
    ここはスゴい。語彙力失うレベル。
    どこをとっても素晴らしすぎて何度でも行きたい。(お高いのでそんなに行けない)
    大将の笑顔とパフォーマンス、料理ひと品ひと品へのこだわり、洗練された空間と選び抜かれ...
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  • どこかの人
    どこかの人
    口コミ9件フォロワー0人
    2025/03訪問
    1回目
    3.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    炎水さん

    ・白味噌仕立て
    ・青大豆豆腐と鮑
    豆腐が美味しかった
    ・蛍烏賊炭焼きとアスパラ
    香ばしくて美味しい
    ・紫アスパラ
    ・1番出汁
    鰹が弱くて昆布水みたいだった
    ・あいなめ葛...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ503件フォロワー404人
    2024/10訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    東京メシ　2024年10月29日(火)19時45分〜
    食べログ 3.91
    2023 百名店
    2025 ミシュラン ☆
    2024 ゴ・エ・ミヨ 3トック

    昨日の夕飯はこちら！4ヶ月ぶりの訪...
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  • Serena_NY
    Serena_NY
    口コミ70件フォロワー16人
    2024/09訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    炎と水にこだわったお店。
    龍吟ご出身の大将の美しく洗練された味わいが特徴的です。
    スタッフのみなさんもとても心地よいおもてなしです。

    洗練さの中に、遊び心溢れるフカヒレの唐揚げ餡掛けが大ヒッ...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー599人
    2023/08訪問
    12回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    「期待感と美味しさに一品毎に心おどる。」
    シーズン毎に訪問させて頂いている炎水さん。
    今回は2023年8月のレビューです。

    しっかりとした技術で作られる伊藤大将のアイデンティティ溢れるお料理。
    次は何が出るのかと言うの期待感と、美味...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー599人
    2023/03訪問
    11回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    「期待感と美味しさに一品毎に心おどる。」
    定期訪問させて頂いている炎水さん。
    今回は2023年3月のレビューです。

    ▪️料金▪️
    約36000円※税込
    コース
    グラスシャンパン1杯・日本酒1合

    ▪️頂いたもの▪️
    【前菜...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "日本料理 百名店 2025 選出店" "日本料理 百名店 2023 選出店"
  • 住所
    東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO 1F
    炎水 - 地図
  • 交通手段
    ○電車でのお越しのお客様
    　東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩5分
    　目黒学院を目指して下さい。　向かいの建物1階です。

    ○タクシー・車でお越しのお客様
    　運転手の方に「中目黒1丁目の目黒学院前」にとお伝えください。
    中目黒駅から316m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5872-4577
  • 営業時間

    • 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 17:00 - 23:00

        L.O. 23:00

    • 日

      • 定休日
    ■ 定休日
    月に一度以上連休有
  • 予算
    夜：￥30,000～￥39,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥40,000～￥49,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T1011001156143
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    サービス料10%頂戴いたします。
  • ドレスコード
    常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。
  • 座席
  • 席数
    14席（カウンター8席　個室6席）
  • 個室

    有（2人可、4人可、6人可）

    扉付きの完全個室になります。
  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    全席、店内全て禁煙。店舗玄関、テナント敷地内、店舗正面にある目黒学院敷地内、周辺マンション道路での喫煙も固くお断りしてます。 ご理解上でのご予約をお願いいたします。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ドリンク持込可、ソムリエがいる
  • お子様連れ
    大人と同じコースが召し上がれる方のみ
    （予約前にお電話よりご相談ください）
  • ホームページ
    https://nihonryori-ensui.com/
  • オープン日
    2020年12月15日
  • 電話番号
    03-5860-7530
  • 備考
    当店ではおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。
    お申し出なくご来店されてからのご要望ですと、お受けできない場合や追加料金をいただく場合がございます。お連れ様にもご確認ください。

    ”出汁の香り”、”食材の香り”はとても繊細です。当店では風味を大事にしております。香水をつけてのご来店はご遠慮ください。店主の判断で入店をお断りさせていただく場合がございます。ご理解、ご協力をお願いいたします。
  • 初投稿者
    ろでーぬ（1373）
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