日本料理TOKYO百名店2025選出店

炎水公式

4.02

184人

13688人

中目黒
日本料理
￥30,000～￥39,999-
休日曜日

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メニュー・コース
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写真
口コミ
1. 口コミ（184）
2. 平均・分布
地図

61～80件を表示／全 276件

美食大女

口コミ269件フォロワー583人

2023/08訪問

4回目

4.4

－/ 1人
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美味肩ロース

口コミ47件フォロワー168人

2024/07訪問

1回目

4.0

－/ 1人
初めての炎水に。

炎水という店名の通り、おだしと炭火焼の火入れ具合が素晴らしいです。

素材の味を活かしつつも工夫がされており
とても美味しかったです！

楽しく食事ができました。
...

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吉田クリオネ

口コミ732件フォロワー834人

2022/03訪問

2回目

3.8

￥30,000～￥39,999/ 1人
弥生

備忘録

この日に印象に残ったのは以下の5品。

アイナメ御椀 ○
淡路鯛御造り △
アラ汁白味噌仕立て ○
鮑若竹炊合せ ...

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吉田クリオネ

口コミ732件フォロワー834人

2022/06訪問

3回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
バランスがとれたコース

備忘録
前回よりコースに纏まりがあり満足感高し。
個人的には出汁とお米が私の好みにドンピシャ。
雰囲気も好きですし、応援したくなるお店です。

唯一、料理の提供時間、タイミングにはムラがあり...

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吉田クリオネ

口コミ732件フォロワー834人

2022/10訪問

4回目

3.9

￥30,000～￥39,999/ 1人
定期訪問

備忘録

ここで食べる特注鉄釜で炊いた白米はレベル高し、おかずがないと白米食べられない私がコレだけでも大満足。

【神無月の献立】

【前菜】
すっぽん卵豆腐　　　　　　　　△
いく...

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ginzatetsu

口コミ2054件フォロワー1102人

2022/04訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
旨味の炎（ほむら）立つ。炭火と出汁。炎水、

龍吟出身の伊藤龍亮店主が手掛ける。
伊藤氏は札幌生まれで調理師専門学校卒業後、日本料理　龍吟に弟子入りして、接客、煮方、二番手をつとめた経歴。2020年12月に中目黒に「炎水」を開店。店名の由来は炭...

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吉田クリオネ

口コミ732件フォロワー834人

2022/01訪問

1回目

-

￥30,000～￥39,999/ 1人
再訪予定

備忘録

龍吟出身の大将が奥様とご夫婦で営む隠れ家的なお店。
雰囲気も良く、当日再訪を決めました。
次回の訪問時に、どれくらい進化しているか楽しみにしてます。

ご馳走様でした。
評価は...

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碑文谷亭

口コミ182件フォロワー385人

2024/10訪問

1回目

4.0

－/ 1人
炎水(えんすい)は中目黒の和食店。駅から少し離れ、飲食店が無さそうな所に店を構えている。

8人掛けの白木のカウンターと個室。大将は気さくな人で、場が和む。

この日は松茸尽くしのコースだった...

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めえ88

口コミ550件フォロワー423人

2023/05訪問

2回目

4.9

－/ 1人
ものすごく、好き

久々二度目の訪問！
こちらもなかなか予約困難です^^;

こちらはお品書き頂けるから助かりますね！
何が何やら忘れてもダイジョブ！
あってもなくても覚えてないんだけどね！

かわいいピン...

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藤猫

口コミ548件フォロワー391人

2023/11訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
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もんこのもぐもぐ日記

口コミ1137件フォロワー496人

2022/07訪問

1回目

4.3

￥30,000～￥39,999/ 1人
文月のお料理☆おまかせコース（27,500円）

ーーーーーーーーーーーーー
⭐値段:8
⭐味:9
⭐サービス:8
⭐雰囲気:8
⭐コストパフォーマンス:8
ーーーーーーーーーーーーー
中目黒駅から徒歩5分目黒学院の向かいの建物1階に...

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ウェイク

口コミ1628件フォロワー1255人

2021/02訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
今後が楽しみ名店になるかも…

レストランは味だけじゃ無いと思ってます。雰囲気作りやサービスいろんなことが複合してレストランだと個人的には思ってます。味だけで見る！って人も多いですが…

炎水さん元々龍吟で働いてらっしゃったみた...

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2addb7

口コミ35件フォロワー24人

2024/03訪問

1回目

4.3

￥40,000～￥49,999/ 1人
全ての料理が一口目で感動しました。どの食材、お酒も大将のこだわりがしっかりと伝わる丁寧なお店です。日本酒がすすみ、大変幸せな時間を過ごさせて頂きました。
烏賊の切味は、大将オススメの国産キャビアを追...

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Lady hana

口コミ5223件フォロワー1906人

2022/04訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
炭火と出汁にこだわる。

中目黒方面に槍が先を下る途中を左に曲がった通りにあります。
三つ星の『龍吟』で副料理長を務めていたシェフのお店。
今年のミシュランで一つ星を獲得してます。
店内はカウンター席と個室があり温かみの...

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めえ88

口コミ550件フォロワー423人

2025/03訪問

4回目

5.0

－/ 1人
メーナカのスイエンでビーアワのメンソー

あ、業界用語出ちゃいましたすいません、めえです！
直訳すると、中目黒の炎水さんで鮑のそうめんを頂いた、ということです。

今回もカウンター６名で貸し切り！
幹事様には頭が上がりません〜｡ﾟ(ﾟ...

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phili204

口コミ2012件フォロワー1522人

2022/05訪問

1回目

4.3

￥30,000～￥39,999/ 1人
炎と水の完璧なバランスコントロール

炎水

ミシュラン東京 2022 1つ星獲得店
ゴエミヨ 2022 3トック獲得店

こちらは2020年の12月に東京の中目黒にオープンされた日本料理店になります。
予約は完全予約制になり...

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和食のおに

口コミ391件フォロワー1938人

2023/08訪問

2回目

4.8

￥40,000～￥49,999/ 1人
炎水

場所は中目黒駅から徒歩8分位です
2020年12月オープン
大将は龍吟で修行された伊藤龍亮さんです
龍吟で煮方をされてただけあってお椀はいつも最高に美味しいです
カウンターで大将の鰹節を削る姿...

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nicole_chelin

口コミ159件フォロワー97人

2024/12訪問

1回目

4.8

￥40,000～￥49,999/ 1人
削りたての鰹節で料理の味と香りを演出

冬の炎水。冬の高級食材といえばカニとフグが思い付きますが、今回は〝せいこがに〟と〝とらふぐ〟を含め、〝ふかひれ〟〝あん肝〟〝白甘鯛〟〝からすみ〟など良いものをとことん堪能させて頂きました。

...

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くまくまごう

口コミ312件フォロワー192人

2022/02訪問

2回目

4.7

￥30,000～￥39,999/ 1人
２訪目。本気で好きになりました。

１回目でファンになったと書きましたが、２回目で、もう、まじ惚れです。今、いちばん好きな日本料理店と言って良いです。

お店の売りのだしと炭火焼は、もはや流石としか言いようがないほど極まっています。...

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くまくまごう

口コミ312件フォロワー192人

2024/10訪問

5回目

4.8

￥60,000～￥79,999/ 1人
秋の炎水はまさに松茸千変万化！さまざまな食感と調理法で松茸ざんまい

　素材の味を活かすという日本料理の王道から外れることなく、そこにちょっとした食感や香りのアクセントをつけて独自性を生むセンスが絶妙な炎水・伊藤龍亮さんの料理。

　松茸の時期はその真髄が味わえます...

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店舗情報

受賞・選出歴

"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2023 選出店"
住所

東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO 1F
交通手段

○電車でのお越しのお客様
　東京メトロ日比谷線中目黒駅徒歩5分
　目黒学院を目指して下さい。　向かいの建物1階です。

○タクシー・車でお越しのお客様
　運転手の方に「中目黒1丁目の目黒学院前」にとお伝えください。
中目黒駅から315m
予約・お問い合わせ

050-5872-4577
営業時間
- 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日
  - 17:00 - 23:00
    L.O. 23:00
- 日
  - 定休日
■ 定休日
月に一度以上連休有
予算

夜：￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）

夜：￥40,000～￥49,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T1011001156143

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

サービス料10%頂戴いたします。
ドレスコード

常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。

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座席
席数

14席（カウンター8席　個室6席）
個室

有（2人可、4人可、6人可）
扉付きの完全個室になります。
貸切

可（20人以下可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
全席、店内全て禁煙。店舗玄関、テナント敷地内、店舗正面にある目黒学院敷地内、周辺マンション道路での喫煙も固くお断りしてます。ご理解上でのご予約をお願いいたします。
駐車場

無
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
特徴・関連情報
サービス

ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ

大人と同じコースが召し上がれる方のみ
（予約前にお電話よりご相談ください）
ホームページ

https://nihonryori-ensui.com/
オープン日

2020年12月15日
電話番号

03-5860-7530
備考

当店ではおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー、お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。
お申し出なくご来店されてからのご要望ですと、お受けできない場合や追加料金をいただく場合がございます。お連れ様にもご確認ください。

”出汁の香り”、”食材の香り”はとても繊細です。当店では風味を大事にしております。香水をつけてのご来店はご遠慮ください。店主の判断で入店をお断りさせていただく場合がございます。ご理解、ご協力をお願いいたします。
初投稿者

ろでーぬ（1299）

炎水 公式

店舗情報

炎水公式