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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

島津 公式

4.50
465人
21900人
  • 白金高輪
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休月曜日、日曜日

461～480件を表示 ／ 全 1271件

  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー595人
    2023/04訪問
    7回目
    4.8
    －/ 1人
    「ツマミから握りまで、角がなく口に馴染み、そしてコースの流れ・緩急のバランスがよく、自然に口に入っていく。」
    定期訪問させて頂いている島津さん。
    今回は2023年4月のレビューです。

    魚のうまさをしっかり感じさせる正統派のツマミ。
    目の前に置かれた瞬間に美味いとわかる凛として美しい握り。

    良い...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5970件フォロワー13590人
    2023/04訪問
    2回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    進化していた白金の予約困難の鮨店
    洗練された街、白金に店を構える「島津」さんに再訪致しました。
    The Tabelog Award 2023 Silver・2022 Bronze 受賞店です。
    食べログ 寿司 TOKYO 百名店 ...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ771件フォロワー1735人
    2023/04訪問
    5回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    立派な親方になられてますね！
    大好きなイチオシのお店
    【島津】
    へ行ってきました

    ここは親方も女将さんもスタッフもみんな素敵で大好きなお店です
    親方は声がカッコ良すぎます！

    おつまみからのスタート
    タコ、メジマ...
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  • 祐天寺マン
    祐天寺マン
    口コミ582件フォロワー1055人
    2023/04訪問
    3回目
    4.3
    －/ 1人
    "ここは格別！全てが美味い最高の鮨店"
    久しぶりだけどやはり最高だった…。独立後あっという間に予約困難になった鮨店。握りはやま幸のマグロを中心に良質なネタがズラリ。シンプルながらどれも上品且つセンスを感じる握りで抜群に旨い！チャンスあれば是...
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  • y.kiwi
    y.kiwi
    口コミ384件フォロワー411人
    2023/04訪問
    4回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ✽ この日も親方と女将はシュっと…
    枠にとらわれない親方の探求心で出だしのつまみからワクワクさせてくれます。

    シュっとしてますよね。
    知らんけど（細かい事はわからへんけど）

    そして今回はじめて気付いたのが、女将さんの着物の...
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    • 島津 - ✽ 初もの
    • 島津 - ✽ 豪快な金継ぎは、その想像の振れ幅も大きい。
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  • nekozawa.k
    nekozawa.k
    口コミ1715件フォロワー2190人
    2023/04訪問
    6回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    絶品お鮨との心地よい時間
    白金高輪駅徒歩3分
    「島津」

    今回はコース¥32700で。

    内容（☆は特に好きだったメニュー）
    ☆京都山城若竹煮
    ☆久里浜蛸
    ☆メジマグロ炙り
    ☆メジトロ
    ☆藁で燻したホタルイ...
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  • グルメだんな
    グルメだんな
    口コミ627件フォロワー458人
    2023/04訪問
    2回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    2020年にオープンして瞬く間に予約困難店となった大人気の鮨店。前回伺ってから期間が開きましたが、また伺うことができました！感謝！

    大将の島津千周氏は鮨の名店らんまるで修行され、若くして独立。暖...
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  • Zマックス
    Zマックス
    口コミ175件フォロワー114人
    2023/04訪問
    3回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    都内若手ナンバー1
    まだ若い大将ですが物凄く貫禄があり女将さんの素敵な接客でとてもいい空間でお鮨を堪能できます。

    ネタもシャリも抜群に美味しいです。
    もちろんおつまみも

    最後は能登ミルクで閉めて終わりですが...
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  • アワッコ
    アワッコ
    口コミ2771件フォロワー1191人
    2023/03訪問
    28回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お寿司は勿論、器も楽しみのひとつ
    入店すると、大将はマスクを外していますが、女将はマスク姿。
    やはり接客の場合は、まだ難しいのかな～・・・

    《おまかせコース》


    ・若竹煮（京都山城）
    和食屋さんレベルの美味しいお出汁...
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  • TSK0419
    TSK0419
    口コミ946件フォロワー148人
    2023/03訪問
    37回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ◇1番好きなお店◇

    オープンから通わせていただいている島津さん！

    2週に1度通うくらい大好きです！

    島津さんは、不動前のらんまるさんご出身で2020年11月17日に白金高輪で島津をオープンしました！

    ...
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  • Bertolt
    Bertolt
    口コミ595件フォロワー1714人
    2023/03訪問
    3回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    聖地巡礼。
    島津さんはらんまる時代からお世話になっているゆきちかさんが独立されたお店で既に新規は受付られないお店となっております。

    この日も最高のネタを頂けました。
    大切な知人を呼んで、最高のお鮨を頂ける...
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  • おすしくん@営業マン
    おすしくん@営業マン
    口コミ126件フォロワー207人
    2023/03訪問
    4回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    《うなる摘みと光る握り 人気すぎてお伺いできなくなってまう〜》
    2020年11月にオープンした島津さん。
    もはや誰もが知っている予約が取れない名店です！

    キャンセル枠を獲得してからご縁があって定期的にお伺いをさせて頂いております。

    【訪問月・予約時期...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3859件フォロワー11045人
    2023/03訪問
    7回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お島津、おいしい鮨を出す
    らんまる時代から良かったが、独立されて益々磨きがかかっている。予約はとても難しくなっている。まだ２０代なのにすごいことだ。

    ◇京都産若竹煮
    ◇天草産真鯛と瀬戸内産生このわた
    ◇佐渡産めじまぐ...
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  • セルジ
    セルジ
    口コミ1208件フォロワー3102人
    2023/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    季節感満載の上質和食
    29歳の大将が切り盛りする、実質常連さんしか予約の取れない超人気店。
    エントランスは、こじんまりした看板のない、そして中の様子が全く見えない扉。一見ではまず見つけられない隠れ家感。

    どのつまみ...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4827件フォロワー10106人
    2023/03訪問
    2回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    一歩抜きん出た存在(#^.^#)
    本日白金高輪ディナーは9ヶ月振り二回目〜東京のお鮨屋さんの中で一歩抜きん出た存在である島津さんへおまかせコースを食べに伺いました(#^.^#)

    若竹煮やクエのしゃぶしゃぶ、ホタルイカ、
    子持ち...
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  • ふみゅ666
    ふみゅ666
    口コミ1760件フォロワー1491人
    2023/03訪問
    7回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    春の島津
    はまぐりの酒蒸し
    天草真鯛、北海道産ホタテ
    くろむつ炙り
    イワシのがりまき
    子持ちヤリイカ
    白子丼
    うすい豆と毛ガニの茶碗蒸し

    金目鯛
    さより
    白甘鯛
    赤貝
    春子
    づけ
    ...
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  • curu
    curu
    口コミ5005件フォロワー1735人
    2023/03訪問
    3回目
    4.1
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    春の島津さん
    かなり久しぶりの訪問になった島津さん。
    いつの間にか予約困難店になり久しぶりの訪問になりました。
    今回は白ワインと共にゆっくり過ごさせて頂きました。

    おまかせコース
    蛤の酒蒸し
    真鯛とこ...
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  • 脂は苦手
    脂は苦手
    口コミ851件フォロワー583人
    2023/03訪問
    7回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    島津で感じる春一番
    Instagram:@abura_hate
    https://www.instagram.com/abura_hate
    ご覧いただき有難うございます。
    フォロー、投稿のいいね、保存、インスタのフォ...
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  • hirokiworld54
    hirokiworld54
    口コミ506件フォロワー197人
    2023/03訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    #不動前らんまる出身
    #27歳で独立して現在30歳になりました
    #3年で瞬く間にスーパー予約困難店
    #なんでこんなに取れないの
    #若手鮨職人希望の星
    #表札はなし黒い扉が目印
    #ツマミはシ...
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  • 中目のやっこさん
    中目のやっこさん
    口コミ1351件フォロワー4923人
    2023/03訪問
    4回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    「白金高輪 島津」大切に志すコンセプトは"つながり"
    3月の初旬、半年以上ぶりにお伺いできる機会が許された「島津」さん。

    ☆The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
    ☆食べログ 百名店 寿司TOKYO 2022 選出店
    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる
  • オープン日
    2020年11月17日
  • 備考
    ランチは土曜日のみで2番手が握ります。
  • 初投稿者
    マンチカンもこ太（101）
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