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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
861人
56255人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

1～20件を表示 ／ 全 1147件

  • ピックアップ！口コミ
    dotetsu2000
    dotetsu2000
    口コミ287件フォロワー519人
    2025/07訪問
    10回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999 / 1人
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    老舗の貫禄と若き担い手の台頭。第五世代が握る、新たな初音。

    蒲田の老舗、初音鮨。いまカウンターに立つのは第五世代の若き職人たち。大将から受け継いだ仕事に、彼らなりのまっすぐな解釈が宿る。江戸前の技と若さが交差する。

    この日のおまかせはこちら。
    •...
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  • xxtkxx
    xxtkxx
    口コミ124件フォロワー258人
    2025/07訪問
    1回目
    3.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。
    《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。

    Camera：RICHO GRⅢx
    Instagram：xxtaimuxx...
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  • yamada1973
    yamada1973
    口コミ2291件フォロワー2056人
    2025/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    【The Tabelog Award 2025 Bronze】お店からのお知らせを読むと面倒だなあと思いつつも有名店なので一度訪問してみました！【寿司百名店】
    この日の蒲田ツアー4軒のスタートはこちら！
    大人気なのがよくわかりました！
    #蒲田 #寿司
    本鮪 赤身 中とろ 中落ち
    小肌
    春子鯛
    障泥烏賊
    魳昆布締め
    青柳
    鰯
    甘海老
    鰹漬...
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  • ともひろ.T
    ともひろ.T
    口コミ17件フォロワー5人
    2025/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    1回8人ほどしか入れませんが、とてもキレイな空間です。お鮨を振る舞ってくれる方たちとも気さくに話せて楽しかったです。味はもちろん絶品です！白ワイン・赤ワイン・日本酒などお酒も合わせることができてとても...
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  • トモサク
    トモサク
    口コミ1374件フォロワー555人
    2025/07訪問
    2回目
    3.7
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    老舗名店の新たな歴史をいただく
    8年ぶりにカウンターに座った蒲田「初音鮨」。8年前は大将（中治親方）と女将さんのコンビを前に名調子と名料理をいただき、笑いの絶えない逸品ばかりの一席だった。

    それから年月が経ちいろいろ営業形態も...
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  • toshi2023
    toshi2023
    口コミ272件フォロワー100人
    2025/07訪問
    1回目
    3.7
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蒲田の老舗といえば、初音鮨さん
    5代目世代が握るコースは、15貫で¥8800円とコスパ高し

    北海道松前のマグロからスタート。60度のお皿に赤身と中トロが乗せられるのは、マグロの体温になるように...
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  • ぷるこわ
    ぷるこわ
    口コミ36件フォロワー4人
    2025/07訪問
    1回目
    3.9
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    老舗らしからぬ
    1893(明治26)年創業という、蒲田の老舗鮨屋 初音鮨。L字型カウンター8席のこぢんまりとしたこちらのお店は、おまかせ(8,800円)のみで18時に一斉スタートするスタイル。大将は現在ミラノの店舗に...
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  • murderver2
    murderver2
    口コミ176件フォロワー141人
    2025/07訪問
    7回目
    3.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    良く来るお店。最近お気に入りの店員さんが海外から戻られたのでお会い出来て良かった。流石にネタは同じ時期に来てる事もありあまり代わり映えはしなかった。漬け込み過ぎのカツオも脂が抜けすぎ。穴子は今回カチカ...
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  • ねむねむ199910
    ねむねむ199910
    口コミ149件フォロワー26人
    2025/07訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
    土日の夜に伺いました。蒲田にあると言うことで少し遠かったですが、Instagramでバズっていたお店だったので楽しみに向かいました。お料理は握りのみでお弟子さんが握っているようでした。味はとても美味し...
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  • やっぱり蕎麦
    やっぱり蕎麦
    口コミ1229件フォロワー3942人
    2025/07訪問
    1回目
    4.7
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ここはやばい！BRONZEの寿司が8800円で頂ける信じられないコスパ　素晴らしホスピタリティ
    蒲田西口にある1893年創業の初音鮨。
    四代目中治大将から第五世代に現在世代交代中。
    第五世代を担うのは砂原隼斗氏、芳池大輝氏、梅木省吾氏、武川周平氏。
    今回は芳池氏が握る8800円のおまかせを...
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  • buff-buff
    buff-buff
    口コミ4092件フォロワー3274人
    2025/07訪問
    4回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    熟成の薄塩がいいなあ✨　～　初音鮨
    定点観測、蒲田の「初音鮨」です。前回と同じく、若手のエース武川省吾くんが握ってくれます。
    500℃に熱せられた窯を押して出てきたのは、今年4月入社の新人君。彼がお米に酢を切ってシャリを作ってくれまし...
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  • Lucacoco
    Lucacoco
    口コミ41件フォロワー19人
    2025/07訪問
    2回目
    3.9
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    第五世代の握る鮨。ランチにて楽しみました。
    前回4月春の夜に続き7月夏をランチにて楽しみました。
    前回同様15品➕あら汁を約90分で堪能。
    定番鮪にはじまり、夏ということもあり小肌、鯵、鰯と光物、鱚、梭子魚も登場。あら汁は赤味噌仕立て、バラ...
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  • MASAKI ＮＡＳＡ
    MASAKI ＮＡＳＡ
    口コミ1812件フォロワー3660人
    2025/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    新世代の板前のエンターテイメント性抜群！蒲田にあるお寿司食べログ百名店、bronze️獲得の最高級の握りおまかせコース一本勝負で度肝を抜く！訪問時の客単価¥8800〜　
    ◆店舗情報・総合満足度◆
    ・週末12時利用.2ヶ月前からネット予約をする。満席で人気の良さが伺える。
    ※入店手順等:案内され、席に座る。
    ・現金以外可。
    ■お店の場所:蒲田駅から徒歩5分の...
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  • HAMHAMさん
    HAMHAMさん
    口コミ6件フォロワー1人
    2025/07訪問
    1回目
    3.9
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    コース： おまかせコース
    料金：8,800円
    座席：カウンター
    利用用途：友人と

    ▼感想等
    2ヶ月ほど前に予約しとても楽しみにしていたお店。
    接客・パフォーマンス・職人さんの人柄すべて...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • ジゲンＡＣＥ
    ジゲンＡＣＥ
    口コミ4813件フォロワー3194人
    2025/07訪問
    1回目
    -
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    初音鮨　第五世代、心地よい接客、技術良好、彼らの将来が楽しみ！
    X ID : jigenace777
    Instagram ID : jigenace777

    　蒲田といえば、言わずと知れた初音鮨。

    　その歴史は古く1893年創業です。
    　
    　現...
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  • kane9_3320031
    kane9_3320031
    口コミ1420件フォロワー846人
    2025/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    若手が握る寿司コース！
    火曜の晩、8年ぶりの訪問。
    大将(四代目)では無く若手(第五世代)の握り！
    L字カウンター8席で18時一斉スタート！

    生ビールで乾杯！
    そして提示されたinstagramのQRを読み込む。...
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  • 宇田川ルイジーニョ
    宇田川ルイジーニョ
    口コミ162件フォロワー203人
    2025/07訪問
    1回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    エンタメ重視の格安ランチコース
    西蒲田の名店が提供する昼の「第五世代おまかせコース」にテーブルチェックからの予約でお邪魔してきました。若手ながらおしゃべりのほうも上手で、また全体のエンタメ性もしっかり担保されておりますが、個人的には...
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  • mosim72
    mosim72
    口コミ2件フォロワー0人
    2025/07訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    5回目の訪問「初音鮨」さんでランチをいただきました。

    店内は落ち着いた雰囲気で、清潔感があり、特別な時間を過ごすのにぴったりです。一品一品、こだわりが感じられる珠玉の握りが提供されました。
    特...
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  • murderver2
    murderver2
    口コミ176件フォロワー141人
    2025/06訪問
    6回目
    3.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ちょっとぶりに訪問。値上げしても内容良かったから納得は行ってたけど今回はちょっとクオリティ下がってた。なつマグロにしては良かったけど全体的に平均点は下がってる感じ。今までが内容良すぎで安すぎたのかもですね、
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  • suesu891
    suesu891
    口コミ906件フォロワー148人
    2025/06訪問
    2回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蒲田駅 近くにある 初音鮨 (食べログ ブロンズ 百名店)を訪れてみました。第5世代 お任せ握り@8800円を頼んでみました。2回目の訪問です。今回は 赤身 小肌 が特に印象的でした。
    第5世代 お...
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  • stin18
    stin18
    口コミ85件フォロワー63人
    2025/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    念願の！！！
    初音鮨さんに伺ってきました☺️

    大将が握る訳ではなく第五世代おまかせコースをいただいてきました。

    大将が握ると1人六万円とかするらしいです
    いつかは伺ってみたい

    そ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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