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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.23
978人
61194人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

1～20件を表示 ／ 全 1303件

  • ピックアップ！口コミ
    めい123321
    めい123321
    口コミ61件フォロワー11人
    2025/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999 / 1人
    平日20:00の回に訪問。
    3ヶ月前に予約して、ようやく伺えた人気店。
    忘れた頃にやってくるとはこのこと…？(違いそう笑)
    カウンターのみの店内は落ち着いた雰囲気で、
    非日常を感じられる空間...
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  • crois123
    crois123
    口コミ168件フォロワー59人
    2025/11訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    至福のひと時
    蒲田で寿司？中華ととんかつと酒のみの店だと思ってませんか？

    こちらのお店創業125年の老舗
    工学院の近くはよく行くのに気が付かないですね普段は。

    この隠家のイタリアンみたいな門構えから中...
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  • ミスターＸＸＸ
    ミスターＸＸＸ
    口コミ4089件フォロワー3084人
    2025/11訪問
    1回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    昼のお得なランチコースは2025年12月までの限定(2025年BRONZE・寿司TOKYO百名店2025)
    訪問時のスコアは4.23(2025年11月)
    Google先生は4.4

    ここも頂点まで行き尽くした感じ鴨。
    ここの4代目の中治さんは
    イタリア・ミラノのここを掛け持ち。
    そして期間限定で...
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  • ko00275
    ko00275
    口コミ88件フォロワー38人
    2025/11訪問
    1回目
    3.7
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    初音鮨さんは前から行きたかったため予約しました。ランチ6600円のコースに＋ドリンク代です。テーブルチェックで予約すると、設定しているクレジットカードからの引き落としになります。

    若い板前さんが...
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  • ishi0839
    ishi0839
    口コミ250件フォロワー1837人
    2025/11訪問
    4回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    老舗で食べる次世代の味
    今回は、蒲田にある「初音鮨」に行ってきました！

    今回はお弟子さんの回です。
    何回か来させて頂いてますが、
    今回も美味しいお鮨を頂きました✌️

    初音鮨のマグロは旨い！
    赤身、中トロ、お...
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  • なのゆに
    なのゆに
    口コミ571件フォロワー1113人
    2025/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    文句なし　コスパ爆発のボーナスタイム
    おまかせコース6,600円。
    お酒2杯で2000円。　計8500円ほど。
    本来であれば、夜の客単価は5万を超えるようなこのお店です。
    若い弟子が一人前になるための修行期間として、特別にこの価格で...
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  • 食いしん坊20081018
    食いしん坊20081018
    口コミ191件フォロワー116人
    2025/11訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    10段階評価

    赤身6.5
    中トロ6
    おはぎ7.5
    クエ7
    鯛6.5
    こはだ7
    穴子7.5
    干瓢6
    玉子7.5
    鰹7
    鰤5.5
    いくら6
    牡蠣8
    香箱蟹7.5
    かます7...
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  • 赤いHeartの食いしんぼう
    赤いHeartの食いしんぼう
    口コミ105件フォロワー524人
    2025/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    静寂に宿る美味。初音鮨で味わう時間という芸術

    創業はなんと明治26年。130年以上もの歴史を誇る「初音鮨」さん。蒲田の静かな通りの一角に佇む外観は、まるで森に溶け込む小さな劇場のよう。青い扉を開くと、柔らかな灯りと木の香りに包まれた静謐な舞台...
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  • コビン・ケスナー
    コビン・ケスナー
    口コミ2035件フォロワー3084人
    2025/11訪問
    4回目
    3.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    202511のランチコース（6600円）
    この日もいつもの第5世代コース、今回担当してくれた板前さんはデビューまもないのかな。
    寿司ネタもトークも初々しさが目立っていたような。

    ＜この日に食...
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  • 5697f7
    5697f7
    口コミ123件フォロワー11人
    2025/11訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    美味しすぎる
    本日は
    *鮪赤身
    ＊鮪中トロ
    ＊鮪叩き
    *小肌
    *ヒラメ
    *鰆
    *師
    *鰤
    *牡蠣
    *鯛
    ＊いくら
    *鰹
    *穴子
    *干瓢
    *玉子焼
    ＊あら汁
    を食べました♪美味しかっ...
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    • 初音鮨 -
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  • まーちー4791
    まーちー4791
    口コミ402件フォロワー1207人
    2025/11訪問
    5回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    伝統的なお鮨のコースをリーズナブルに
    金曜日14時、満席。いまだと1月予約が最短。2ヵ月待ちですね。

    現親方のお弟子さんによるランチコース。今回は古田優仁さん。初音鮨の伝統的なお鮨のコースをリーズナブルにいただけます。最初はシャリの...
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  • ツレツレ
    ツレツレ
    口コミ237件フォロワー408人
    2025/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    老舗鮨屋で若手職人のお任せ握りを堪能
    鮨百名店にしてBRONZEの常連。しかもミシュラン12年連続（2020年迄）2つ星という凄いタイトルホルダーなんだが、昨年10月から大きく路線変更して若手育成プログラムに移行している。

    値段もそ...
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  • オカポン
    オカポン
    口コミ99件フォロワー19人
    2025/11訪問
    1回目
    3.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    平日のお昼に若手が握る6600円のコースで訪問。
    握りては握りを始めてまだ1年経っていないぐらいですがふんわり握られていてこの価格ならネタも含めて満足です。サービスも雰囲気も良かったです。
    今日は...
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  • haike811
    haike811
    口コミ183件フォロワー65人
    2025/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    8,800円のディナーコース
    握りは全15貫
    ネタは新鮮で厳選された素晴らしいものばかり
    圧倒的なコスパで普通は実現しえないありえない金額です。

    全て美味しかったですが、特に美味しかったの...
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  • nishi2416
    nishi2416
    口コミ93件フォロワー13人
    2025/11訪問
    1回目
    3.3
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    全15巻6600円のコースです。
    全体的に美味しいといえば美味しいのですが、高級鮨店と比べると劣るかなと。
    もう一度食べたいと思うネタが少なかったというのが正直な感想です。
    ただ値段が6600円...
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  • Oishiimonodaisukiharapecopeco
    Oishiimonodaisukiharapecopeco
    口コミ150件フォロワー62人
    2025/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    今までで1番満足度が高いお寿司！
    念願の初音鮨にやっと行けました！
    デビューしたての職人さんが一生懸命説明してくださり、とても勉強になりました！
    お寿司全てとても美味しかったです。感動です。
    中でも、カマス、ブリがお気に入りです...
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  • murderver2
    murderver2
    口コミ187件フォロワー185人
    2025/10訪問
    10回目
    3.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    今日は第5世代の握り。若手育成の為付け場に立たせるお店の姿勢が素晴らしく通ってる。だけどやっぱりお鮨は原価ありきなので来すぎると飽きると言えば飽きる構成ですね。原価どーんと掛けれるお店とは違うから仕方...
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  • MiK.
    MiK.
    口コミ652件フォロワー1387人
    2025/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    第5世代コース
    蒲田駅から6分ほど
    平日13時の予約訪問

    テーブルチェックで予約
    予約時の事前決済でした

    第5世代お任せコース
    赤身
    中トロ
    かきみ
    こはだ
    さわら
    かます
    ...
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  • 8b7eca
    8b7eca
    口コミ164件フォロワー7人
    2025/10訪問
    1回目
    4.3
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    コスパの良い高級寿司店
    食べログアワード受賞店のこちらのお店を予約して訪問しました。
    なかなか予約が取れないお店ですが、予定のない時間帯に偶然キャンセルが出たため、予約が取れました。
    高級店というと単価3～5万円程度が一...
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  • おぬも
    おぬも
    口コミ107件フォロワー40人
    2025/10訪問
    3回目
    4.3
    －/ 1人
    丁寧でまっすぐな仕事ぶりが光り、ネタの良さを素直に引き出しています。特に青魚や貝類の扱いが繊細で、シャリとの一体感も心地よいです。店内は落ち着いた雰囲気で、程よい緊張感と温かさが同居しています。全体に...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • d5b0ec
    d5b0ec
    口コミ8件フォロワー0人
    2025/10訪問
    1回目
    1.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    全体的に水っぽく、薄味。握りもあまい。本当にこれがミシュラン？百名店？星4？といった味。これは好みの問題だがインフルエンサーの映え向けな演出も大仰。また、入った瞬間お香の匂いが立ち込めており、お香その...
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    • 初音鮨 -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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