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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
896人
58249人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

1～20件を表示 ／ 全 1200件

  • ピックアップ！口コミ
    リサ1031
    リサ1031
    口コミ82件フォロワー921人
    2025/05訪問
    2回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999 / 1人
    4.5
    －/ 1人
    第五世代コース❣️
    昨年から作られた初音鮨さんの第五世代コースに行ってきました✨

    初音鮨の大将は四代目の中治さんですが、後継を育てるという目的で昨年末頃から第五世代コースがスタートしました❣️

    昨年末は5,5...
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  • カフェチロル
    カフェチロル
    口コミ823件フォロワー145人
    2025/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    2025/09/06
    5月に予約して念願の訪問。
    予約時間ぴったりの弟子の方のシャリ切りから始まり、粒だったお米を食べさせていただくサービスからスタートしたコース。

    最初から最後まで全てが段...
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  • かっちかち2525
    かっちかち2525
    口コミ161件フォロワー41人
    2025/09訪問
    1回目
    3.0
    －/ 1人
    土曜日17時から2名で訪問。4ヶ月前から予約していた念願のお店。
    店構えはおしゃれなカフェのようなつくり。中もお寿司屋さんとは思えないおしゃれな雰囲気だった。
    8800円のコースと，ドリンクは希望...
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  • maru de pon
    maru de pon
    口コミ221件フォロワー86人
    2025/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    「ご主人の弟子(若手)を育てる考え方に共感」
    鮨を握るのに、早くとも10年くらい修行して初めて客の前で立たせてもらえるようなイメージをもっていました。
    ところが初音鮨は違います。
    ご主人が握るのと同じネタ、同じシャリ、同じ貫数を早ければ、1年...
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  • イエべ秋の女
    イエべ秋の女
    口コミ636件フォロワー370人
    2025/09訪問
    1回目
    3.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    応援上映に行くつもりで食べるべき
    本来の価格の半額以下のお弟子さんの格安コース食べに行ってみた
    エンタメ要素もありつつ、若手の頑張りを眺めながら食べる大きめなお寿司
    ネタの質もよくシャリも美味しくて食べ応えあってなかなか良かった
    ...
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  • lob_xx
    lob_xx
    口コミ26件フォロワー2人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お弟子さんのコースでお伺いしました。

    最高でした。。。
    マグロからスタートですが、温められたお皿で食べ頃の温度に調整していただき、ご説明の通り油が程よく溶けていてまさに芸術的。

    個人的に...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • buska
    buska
    口コミ763件フォロワー963人
    2025/09訪問
    5回目
    4.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    改めて美味い！
    ランチを予約して行きました。
    ギリギリのオンタイムでしたが、この暑い中わざわざ出迎えていただきました。ありがたいです。
    中治さんは明日帰られるそうでお店にはいらっしゃいませんでしたが、お弟子さん達...
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  • hitos592
    hitos592
    口コミ155件フォロワー144人
    2025/08訪問
    1回目
    3.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    評判の初音鮨さん。
    お初のお伺いです。
    お弟子さんが握ります。
    今日び、ものすごいコスパです。
    しかし、残念ながらまだまだでした。
    シャリは、悪くない、ネタはまあ、てな感じでしたが、
    握り...
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  • shomu244
    shomu244
    口コミ47件フォロワー15人
    2025/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    握りだけのコースだし…と思ったら、想像の上を行く体験になりました。しゃりの炊き上がりからエンターテイメントですね。1週間程度熟成したネタが多く、赤酢に負けない、旨みたっぷりのお寿司でした。日本酒は好み...
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  • foooomiyeah
    foooomiyeah
    口コミ481件フォロワー55人
    2025/08訪問
    1回目
    4.9
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    驚きのクオリティとコスパ、蒲田で味わう極上寿司
    以前より訪れたかった「初音鮨」へ。実際に足を運んでみると、その評判の理由がすぐに分かりました。

    ■料理の感想
    料理は15貫のコースのみの提供。一貫一貫の仕上がりが見事。ネタは新鮮で厚みもあり、...
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  • mmmm.716
    mmmm.716
    口コミ1095件フォロワー212人
    2025/08訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    お弟子さんの会なので評価すべきではないかなと思ったので評価せずの投稿です
    今回の方はご飯の割合が大きかったのでかなりお腹いっぱいになりました
    海老など美味しかったです
    握り手さんも20代前半と若...
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  • taiseiland
    taiseiland
    口コミ161件フォロワー13人
    2025/08訪問
    1回目
    3.4
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    【総論】
    有名寿司店で修業中の職人が握る“登竜門”的な店として名高く、期待を胸に訪問。素材や仕込みの説明もあり、ライブ感ある構成はエンタメ性も高い。いぶりがっこのまぐたくは特に美味しく、印象的でした...
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  • wellteru
    wellteru
    口コミ74件フォロワー670人
    2025/08訪問
    1回目
    3.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    雰囲気とコスパは◯ 美味しさは△
    先輩と。最初、シャリ切りをみせてシャリを食べてスタート。すごい期待感上げた割に肝心のシャリが美味しくない。ただネタは美味しい。マグロも安定だったがこの日は特にカツオが美味。だから本当にもったいない。8...
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  • ルシウス0722
    ルシウス0722
    口コミ177件フォロワー1120人
    2025/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    予約困難店で味わう四季折々の旬の味覚と職人技
    東京都JR蒲田から徒歩2,3分にある 「初音鮨」
    予約困難として名を馳せる名店。四季折々の旬のネタを取り入れたおまかせコースが魅力で、その時期にしか味わえない極上の寿司体験を楽しめます。

    特...
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  • 東大モクロー
    東大モクロー
    口コミ325件フォロワー17人
    2025/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    8月の中旬ディナーに行ってきました。いただいたコース内容は以下になります。

    赤身
    中トロ
    マグロ叩き
    小肌
    春子鯛
    平目
    鯵
    北寄貝
    梭子魚
    鰯
    甘海老
    鰹
    あら汁そうめ...
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  • aller son chemin
    aller son chemin
    口コミ16件フォロワー2人
    2025/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    店員さんのサービスが素晴らしいです
    ２人で伺いました。

    予約でお願いしたのは、弟子コース8800円のもの。
    この金額で、握りの量の多さにびっくりしました。
    ネタも新鮮で、コースは珍しくマグロからスタートします。
    私は白身の方...
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  • sachi421524
    sachi421524
    口コミ424件フォロワー144人
    2025/08訪問
    2回目
    3.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    前回がすごく感動したから
    今回も楽しみにしていたけれど
    ぜんぜん映えないし、美味しく
    なかった。
    ペアリングにしたけれど
    あまり量が多くなくて
    レモンサワーで良かったな
    ぐらいの感じ。
    ...
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  • miha178
    miha178
    口コミ148件フォロワー36人
    2025/08訪問
    1回目
    3.7
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    うまい
    ︎◾︎来店曜日・時間/混雑状況
    土曜19:00-
    予約で満席

    ◾︎注文内容
    ¥8,800コース

    ◾︎支払い価格
    ¥8,800コース +¥5,500ドリンク/2名

    ◾︎感想
    ...
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  • ほえほえ71
    ほえほえ71
    口コミ566件フォロワー222人
    2025/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    完全予約制のお寿司屋さんの名店ですが空きがなく、本当にあくことがあるのかと予約サイトを2ヶ月くらい前に見ていた時に一瞬この日この時間だけ空きが出てとることができ訪問です。平日の夕飯には早い時間だったた...
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  • 風の谷のこんにょ
    風の谷のこんにょ
    口コミ621件フォロワー218人
    2025/08訪問
    2回目
    4.1
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    若干の下方修正
    【初音鮨】
    THE TABELOG AWARDメダル授与
    焼肉百名店2025(3回目)
    食べログスコア4.22

    ◼️今日のオーダー・マグロ赤身
    ・中トロ
    ・赤身と中トロといぶりがっこ
    ...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • るんちゃの彼氏
    るんちゃの彼氏
    口コミ22件フォロワー6人
    2025/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    人生で経験した食事の中でもダントツで1番の体験でした。
    どのネタも必ず感動があり、これまで食べた中で最も美味しい握りでした。また、一番お腹が減っている最初に、マグロを持ってくるなどこのお店の大将の想...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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