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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
923人
59383人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

1～20件を表示 ／ 全 1233件

  • ピックアップ！口コミ
    Dr.そーいち
    Dr.そーいち
    口コミ120件フォロワー100人
    2025/02訪問
    2回目
    4.3
    － / 1人
    3.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    弟子による破格な握りコース。
    蒲田にある高級寿司店「初音鮨」。
    今回は「The Tabelog Award」でも常連の名店が、期間限定で提供する8,800円の握りコースを体験してきました。
    この特別コースは、修行中のお弟子さん...
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  • 5697f7
    5697f7
    口コミ95件フォロワー9人
    2025/10訪問
    2回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    人生1の鮨
    前回と同じお弟子さんが今回は握ってくださいました！
    前回は巻物だけだった握り手さんが今回は全て握ってくださいました！

    3日目というにもかかわらず握りがフワってしてて美味しいの何の…

    今日...
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    • 初音鮨 -
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  • るんちゃの彼氏
    るんちゃの彼氏
    口コミ32件フォロワー8人
    2025/10訪問
    2回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    幸せな時間✨
    たまたまキャンセルが出ていたのを見つけて、お邪魔させていただきました！
    以前にも一度お邪魔させていただきましたが、なんとその時に握り手さんのお手伝いをされていた方が握り手さんに！今度は握っていただけ...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • lupin0559
    lupin0559
    口コミ49件フォロワー242人
    2025/10訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    比較的リーズナブルにお鮨が食べられる人気店。
    予約がなかなかとれませんでした。
    外観は寿司屋っぽくない、隠れ家フレンチみたいな佇まい。一瞬、どれか迷いました。
    リーズナブルなお鮨とは思えないくら...
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  • たらこま
    たらこま
    口コミ71件フォロワー19人
    2025/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    若手板前さんの奮闘する姿に感動
    夜の本営業前に若手の板前さんが握る特別コースを食べに行ってきました。

    入口は2つあり、青い扉と茶色い錆色の扉がありますが、錆色の部屋の方に案内されました。
    15時の予約で、5分前の到着でしたが...
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  • Maialino onnivoro（雑食の子豚ちゃん）
    Maialino onnivoro（雑食の子豚ちゃん）
    口コミ390件フォロワー675人
    2025/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    【百名店】第五世代のデビュー戦 !!舞台を観劇したかの様な感動を覚える最高の体験が出来るお鮨屋さん !! 大満足間違いなし !!
    蒲田駅より徒歩4分ほど。お鮨屋さんとは思えない洋風チックな外観が可愛く、ミラノより帰国されている4代目大将の中治勝さんが店頭で待ってくださっていて、今日のお部屋まで案内してくださる。

    3ヶ月ちょ...
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  • kuni_log
    kuni_log
    口コミ494件フォロワー301人
    2025/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    まさかの大将握り
    お誘い&ご馳走いただき第五世代コースにて訪問
    まさかの大将が帰国されていて
    切付から握りまで大将でした、超ラッキー

    以前から有名だった初音鮨でしたが
    NHKの逆転人生を見てから行きたいと思...
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  • shini66
    shini66
    口コミ62件フォロワー2人
    2025/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    知る人ぞ知る、お鮨屋さんがこぞってくる有名店。
    ちょうど近くに住むようになり、いつか行きたいと思いついに伺う機会をいただけました。
    最近は大将が前で握ることはほとんどなく、お弟子さんたちがお店に立...
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  • くろしん8
    くろしん8
    口コミ44件フォロワー21人
    2025/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    なかなか予約が取れない蒲田の初音鮨へ初訪問
    大将は今は握られてないですが、お弟子さんの握りも美味しい
    お酒も好みに合わせて日本酒やワインなどを出していただける模様
    特にマグロとカマスが美味しかっ...
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  • ぷらてぃに
    ぷらてぃに
    口コミ24件フォロワー1人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    素材、演出、会話、全てが最高でした。お弟子さんが握ることで低価格で提供されているようですが、ネタ一つ一つの仕込みをしっかりとされていて、どれをとっても美味しく頂くことができ、とても楽しい最高の時間を過...
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  • murderver2
    murderver2
    口コミ208件フォロワー171人
    2025/09訪問
    9回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    最近お鮨はここばかり。たまには違う鮨も食べたい今日このごろ。行きたいって言われたら予約しちゃうよね。今日はこのコスパで驚きのウニ出てきた(笑)ラッキーすぎる。ちゃんと美味しいウニでした。また来月もよろ...
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  • 新人グルメ
    新人グルメ
    口コミ969件フォロワー539人
    2025/09訪問
    1回目
    4.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    肩慣らしのレベルではない
    銀座の高級店クラスの握り寿司を堪能。
    味良し、雰囲気良し、パフォーマンス良し、お値段易し。

    予約時間に軒先に行くと、何やらお寿司屋さんとは思えない西洋な感じの建物が。
    その中にはこれまた和と...
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  • pta1001
    pta1001
    口コミ1743件フォロワー3652人
    2025/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    蒲田駅　おまかせ握り　初音鮨
    こんにちは、pta1001です。

    今宵は娘が予約してくれた

    蒲田の初音鮨さんに伺いました。

    料理はおまかせ握りコースのみ。

    生ビールを頼んで飲み始めると

    炊き上がったご飯...
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  • buff-buff
    buff-buff
    口コミ4180件フォロワー3361人
    2025/09訪問
    5回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    若手が育っていく✨　～　初音鮨
    蒲田の名店「初音鮨」の定点観測。第五世代の当初メンバー4人は9月いっぱいで役割が変わるらしいです。新たな若手メンバーが握るランチコースが新設されるみたい。予約しようと思ったら年内はもういっぱいでした。...
    つづきを読む
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  • クーバー
    クーバー
    口コミ1883件フォロワー296人
    2025/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    初音鮨「第五世代コース」
    若手職人が中心となるランチコース。始まりは羽釜で炊き上げた米を特注の器具で仕立てる「シャリ切り」から。新木場・横井醸造の4年熟成酢をまとわせ、炊きたての香りと蒸気が立ち上が...
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  • かれんちゃん
    かれんちゃん
    口コミ81件フォロワー32人
    2025/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    コスパ最強、貴重なお鮨屋さんです
    まずシャリ切りを見させてくれる鮨屋が初めてでした。
    まだ入店半年の若い男性が、最近シャリ切りをさせてもらえるようになったとのこと。
    お客さんみんなに見られて緊張するとはにかむ笑顔がなんとも可愛らし...
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  • Yama_2001
    Yama_2001
    口コミ107件フォロワー30人
    2025/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    good
    ・サービス：○
    ・店内の雰囲気：○
    ・接客・所作：○

    印象に残ったメニュー
    ・鮪

    初音鮨。値段だけ見たら普通の鮨屋ちゃうん？って思うやん。
    けどサービス入った瞬間、ちょっとした高級...
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    • 初音鮨 -
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  • airjju2
    airjju2
    口コミ40件フォロワー19人
    2025/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    奥さんの誕生日のお祝いのタイミングで初訪問。予約がタイミングよく取れました。
    鮪赤身、鮪中トロ、鮪叩き、小肌、春子鯛、鰯、平目、蛤、昆布締めの梭子魚、秋刀魚、甘海老、鰹、穴子、あら汁、干瓢、玉子焼全...
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  • sak300
    sak300
    口コミ7件フォロワー0人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    若手の育成に想いを感じる
    イタリアミラノにも大将が弟子を連れて行き勉強させている。次の六代目はZ世代になるか。どんな鮨を提供して行くのか楽しみです。また新人育成のためのお安いプランもあるようで予約入...
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    • 初音鮨 -
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  • murderver2
    murderver2
    口コミ208件フォロワー171人
    2025/09訪問
    8回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    今日は白身が全体的に良かったなぁ。塩梅が良いと言うか。穴子も変な煮方してたのが普通に煮てて良かった。今までで一番良かったかもしれない。ただ、やっぱりマグロが以前に比べてちょっと時期的なのもありもう少し。
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  • すしスタ
    すしスタ
    口コミ10件フォロワー0人
    2025/09訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    初音鮨さんへ伺いました。
    お出迎えから気持ちよく、席につくとシャリ切りの所作を見せてくれる演出が印象的。おしぼりはキンキンに冷えていて良い香りがし、さらに熱々の赤酢の香りが店内いっぱいに広がり、非日...
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次の20件

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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