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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.23
982人
61404人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

441～460件を表示 ／ 全 1308件

  • nasutaro
    nasutaro
    口コミ1086件フォロワー1534人
    2023/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    初往訪⭐️
    蒲田駅、殆ど降りたことが無いnasutaro。本日蒲田駅に来たのは、以前からお邪魔したいと思っていた初音鮨さんにくるため。休日の昼、初めての予約。独特の雰囲気の駅周辺を抜けると、主人がお店の前でお出迎...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1715件フォロワー4112人
    2023/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大将は隣で見守りお弟子さんが握るお得なランチ！
    【Checkポイント】
    ■お弟子さんが握るランチコースはお得な価格で
    ■コースの所要時間: 1時間40分

    エンターテイメント性と大将のキャラクターで人気が高い 初音鮨 のお弟子さんが握るラン...
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  • LＥO
    LＥO
    口コミ834件フォロワー1202人
    2023/08訪問
    2回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    2023年ブロンズ　私的にトップの中のトップ　再訪ありあり　
    鎌田にある名店です。創業は明治２６年、歴史を感じます。
    米の炊き上がりとコースのスタートを合わせています。大将のエンターテインメント性のあふれる空間で最高のお寿司をいただけます
    前回大変に感動し、...
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  • NinaCho
    NinaCho
    口コミ125件フォロワー37人
    2023/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    ミシュランの日本料理店は予約が難しいと言われていますが、まさかネットで予約できるとは思いませんでした。 完全予約制のレストランは素晴らしい体験ができます。
    創業130年、数百の名店が揃う百年の歴史あ...
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  • あしたのジョー.
    あしたのジョー.
    口コミ37件フォロワー889人
    2023/08訪問
    1回目
    3.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    蒲田にある初音鮨へ
    ミシュラン11年連続星二つをとり続けていた鮨屋と
    聞き一度は訪れてみたいと一休から予約を取りました。
    比較的予約は取りやすかったです。
    時間通りお店に到着すると
    大将がお...
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  • 全国食べ歩き人けーじ
    全国食べ歩き人けーじ
    口コミ341件フォロワー164人
    2023/07訪問
    1回目
    4.7
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    創業130年。破壊と想像。受け継がれるモノ。学び大きロックなお寿司！！

    もう最初からすごい！！
    圧倒的な空間！
    圧倒的な釜で炊いた米！

    楽しいし、美味しいし、最初から感動！

    個人的にはコハダが概念変わりました。

    あてをしっかり頂いて、寿司もしっか...
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  • srkabachan
    srkabachan
    口コミ2861件フォロワー2549人
    2023/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    ミラノの鮨
    年の何回はイタリアミラノにある支店にて鮨を握る。創業100年を超える老舗にて現在が四代目。全く鮨店らしくなく、BGMはハードロック。しかし鮨は酢飯の切りからしっかりと客前でみせて、本格鮨を堪能させて頂...
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  • ねきま
    ねきま
    口コミ308件フォロワー156人
    2023/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    圧倒的パフォーマンスと大将の人柄の良さが際立つ
    目の前で赤酢の酢飯を作るパフォーマンスからはじまり、エンターテイメント性があって非常に楽しい

    大将は気さくでとってもお人柄が良い。
    28種ほどでたらしい。多くて食べきれなかった、、
    ‪☆特に...
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  • LＥO
    LＥO
    口コミ834件フォロワー1202人
    2023/05訪問
    1回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    2023年ブロンズ　感動しました！最後の晩餐候補！！食はかくもたのしく美味しくできるのか！　
    東京鮨百名店２８店目

    寿司屋らしからぬ内装
    センスが光ります
    空調もビルトインされていて洗練されています
    和洋折衷
    五年目とのことですが美しいです

    シャリを合わせるパフォーマンスか...
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  • Mama life
    Mama life
    口コミ252件フォロワー77人
    2023/05訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    海外セレブも訪れたことのある老舗のお寿司屋さん
    大将は海外にもよく行かれてるのでお店は空いていない日が多いです。パフォーマンスが素晴らしい。
    シャリも目の前で作ってくれます。こだわりが凄い。
    デ...
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  • えいせい100
    えいせい100
    口コミ616件フォロワー2139人
    2023/04訪問
    1回目
    3.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    歴史ある寿司店でのエンタメ劇場！

    寿司愛好家である友人から薦められ、憧れのお店を訪れました。

    オーナーシェフの中治氏の人間性は、まさに魅力的でした。
    たしかに値段は高いと聞いていましたが、その理由が明らかになりました。
    ...
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  • ortho_gourmet
    ortho_gourmet
    口コミ66件フォロワー57人
    2023/04訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    『初音鮨』 鮨　-蒲田　東京-

    ----------------------
    食べログ 4.17
    price 40,000〜
    と食べログには書いてあるが
    余裕で1人7万円超えてきます笑
    ...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ967件フォロワー1082人
    2022/12訪問
    22回目
    4.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    久々にお邪魔しました！
    【2022.12.27】
    火曜日の夜です。
    蒲田です。
    あっ、ど〜も、かめんです。

    久々の初音鮨さん！
    品数も多いし、一品のボリュームが高いので、最近は完食が大変！お酒無しだと絶対に食べ...
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  • yukon222
    yukon222
    口コミ242件フォロワー108人
    2022/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    極上のエンターテイメントを楽しむ♡
    ずっと行ってみたかった初音鮨さん！友人のおかげでやっとお伺いできました。いろんな食通からお話は聞いていたけど…想像を超えてくる素晴らしい時間を過ごせました！！

    鮨やつまみやお酒が美味しいのはもち...
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  • テツ0822食巡業
    テツ0822食巡業
    口コミ979件フォロワー2273人
    2022/08訪問
    2回目
    3.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    大将の本格コース5.5万円は心にもお腹にもインパクト大
    　前回のショートコースでもお腹いっぱいだったので、今日は午前中のあんぱん１つで17時にお店に到着。でも三時間半・飲み物代込みで7万円の、初音鮨劇場は想定以上のボリューム。伊勢海老と焼雲丹は握りではなく...
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  • siori16865
    siori16865
    口コミ57件フォロワー7人
    2022/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    中治さんの会で訪問。伊勢海老とウニは半生になるよう火入れしてくれており、甘みが増して最高でした！
    デザートが今回とうもろこしのアイスになっており、甘すぎずコーンの皮の粒々感もあり、とても美味しかった！
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ967件フォロワー1082人
    2022/06訪問
    21回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    金子大将ご卒業！
    【2022.06.20】
    金子大将が本日で初音鮨を卒業されると聞き、お邪魔致しました。
    約１年前の金子大将のデビュー戦も立ち会え、この１年間色々と楽しませて頂きました！
    ありがとうございました。...
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  • テツ0822食巡業
    テツ0822食巡業
    口コミ979件フォロワー2273人
    2022/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お洒落なお店の造りとエンターテイメントと素材の味を大事にした鮨の啓蒙の三位一体の攻撃
    前の週に鮨さかいさんで大将とお隣になり、そのご縁を大事にしたいと最短で予約が取れた翌週20時の会に初訪問。2番手さん仕様のショートコース3.3万円でしたが、お腹も心もいっぱいになりました。フルコー...
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  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ313件フォロワー646人
    2022/06訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    歴史に裏打ちされた江戸前寿司のひとつの極
    事前予約して初訪問。
    最初に出て来る塩・山葵で頂く本マグロ赤身・中トロ・大トロや、後半に出て来る湯通し&ヅケも素晴らしいが、小肌・鯵・真子鰈(肝・エンガワと共に)等の塩締め、さっと茹でた牡蠣の茹で汁...
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  • shimp75
    shimp75
    口コミ4057件フォロワー4219人
    2022/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    サービス精神旺盛な創作寿司
    本日は初音鮨さんに初訪問です。
    目の前で酢飯をアツアツご飯から作るところから始まります。
    出てきたのは下記。
    〇まぐろたたきの海苔巻き
    これは旨い。
    目の前で鮪を剥き身にするところから見れて...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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