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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
825人
54694人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

441～460件を表示 ／ 全 1087件

  • fukun956
    fukun956
    口コミ1992件フォロワー322人
    2019/11訪問
    2回目
    3.7
    －/ 1人
    良いけど、素材ぶちまけ型の劇場型になってしまい、さらにお茶で5.5万円
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  • keeeeen55
    keeeeen55
    口コミ7件フォロワー0人
    2019/10訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    初音劇場を堪能しました。
    温度、見せ方、食材へのこだわり
    そして、大将の心意気はとても
    感動しました。
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  • 味本音
    味本音
    口コミ100件フォロワー36人
    2019/09訪問
    40回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初音
    (つまみ)
    ○マイクロトマト

    ○蛸

    ○だだちゃ

    ○鱧・オクラ・お焦げ・雪輪蓮の鱧出汁ベース椀(吸い口～黒胡椒)

    ○蒸し鮑に肝地(肝地～今回醤油多めで肝感薄れる)

    ○鮪３...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ100件フォロワー36人
    2019/07訪問
    39回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初音
    (つまみ)
    ○だだちゃ豆

    ○マイクロトマト

    ○蒸し鮑に肝地

    ○蛸

    ○鱧・雪輪蓮・炙バチ子・オクラ鱧出汁ベース椀(吸い口～黒胡椒)

    ○平貝一味焼磯辺

    ○鮪３種

    ...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ100件フォロワー36人
    2019/05訪問
    38回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初音
    (つまみ)
    ○刻み鮑ガク入り肝地に賽の目蒸し鮑(昆布感が凄い)

    ○障泥烏賊塩辛(極小賽の目生姜入りで後で追い酢飯、塩辛～今回生臭みあり)

    ○鰻・甘酢漬生姜

    ○醤油ベース地火入れ葱の...
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  • 株式会社8000
    株式会社8000
    口コミ33件フォロワー1人
    2019/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    素敵な時間をありがとうございます。
    仕入原価もかなり高いと思います（見せて頂きました）
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  • Shaw☆T
    Shaw☆T
    口コミ189件フォロワー155人
    2019/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    笑顔になれるお寿司屋さん
    今回も、美味しいだけでなく、たくさんの笑顔をいただきました。
    最高でした。
    豪華食材に目が行きがちですが、仕事も丁寧です。

    ご馳走様でした！
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  • 味本音
    味本音
    口コミ100件フォロワー36人
    2019/04訪問
    37回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初音
    (つまみ)
    ○茶ぶり炊き蛸の天に塩漬桜花

    ○菱蟹塩辛(丸で３日醤油漬し味噌と身ほぐし極小賽の目独活合わせで良かった)

    ○酒蒸し蛤・天豆

    ○炭炙蛍烏賊

    ○醤油ベース地炙り分葱の...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ100件フォロワー36人
    2019/02訪問
    36回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初音
    (つまみ)
    ○鰭入り九絵出汁

    ○烏賊塩辛

    ○九絵出汁炊きホワイトアスパラ

    ○炊き筍と真名の博多を筍皮包み

    ○炊き鮟肝・天豆

    ○鳥取茸王炭焼(椎茸)

    ○蛤地に炊き地...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ100件フォロワー36人
    2018/12訪問
    35回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初音
    (つまみ)
    ○イクラと人参と大根鱠(鱠～刻み昆布入り)

    ○蛸桜の天に柚子(蛸～丁度いい当たり加減)

    ○炊き鮟肝

    ○カラスミ

    ○干バチ子

    ○烏賊塩辛

    ○迷い鰹タタキ...
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  • Malouin
    Malouin
    口コミ310件フォロワー650人
    2018/09訪問
    2回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ☆~二言目には、:
    中治劇場（中治寄席かもしれない）は、今回も盛り上がる！　
    心の幸せになりかたは、再びMAXレベル。
    (今回頂戴したものは写真を、お店の詳細は前回のレビューを参照ください)
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  • 藤原 ヒロシ
    藤原 ヒロシ
    口コミ208件フォロワー28110人
    2017/07訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    鮨オペラの始まり。
    とにかくこの乗りについて行ければ、楽しい事間違いない。
    そして、もちろん美味しい。
    量が多いので、当日のランチはスキップで。
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  • 肉、酒、魚
    肉、酒、魚
    口コミ88件フォロワー24人
    2016/11訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    寿司エンタテインメント
    友達のお気に入りとの事で連れて行ってもらいました。あまりにもよかったので3週間後にまた行きました。ただその後半年くらいして予約したら1年先までいっぱいとの事でした。
    またいつか行きたいです。
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  • 痩せたいでも食べたい
    痩せたいでも食べたい
    口コミ16件フォロワー0人
    2016/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    何度かリピさせて頂いてます。品も、大将と女将さんも最高です！
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  • beat2555
    beat2555
    口コミ4262件フォロワー851人
    2013/08訪問
    1回目
    3.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    独演会
    蒲田のミシュラン２つ星、知床からの帰りに寄りました。今晩の１巡目は自分ともう1人のお客さん2人だけ。場所柄か、２つ星でもあまりお客さん来てない模様。シャリの炊き方から独演会が始まりました。鮨のみならず...
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  • 昆布漁
    昆布漁
    口コミ43件フォロワー7人
    ー 訪問（2020/12 更新）
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    お寿司もお酒も美味しく、大将の雰囲気もすごく良いが・・・
    鮨も酒も美味しく、大将の雰囲気もすごく良いのですが、
    とにかく出てくるのが早い。
    ワインのペアリングを頼んだのですが、
    飲み干す暇も無く次のにぎりが手渡しでどんどん出てきて
    味の余韻を楽しむ事...
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  • tannys
    tannys
    口コミ260件フォロワー257人
    ー 訪問（2016/11 更新）
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    ポジティブ研究所 予約の取れないお店シリーズ(^ ^) これが噂の初音鮨〜♪ 言葉に あら
    ポジティブ研究所
    予約の取れないお店シリーズ(^ ^)
    これが噂の初音鮨〜♪

    言葉に あらわせない世界観

    TANNY 感謝(^ ^)
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  • コスパいのち
    コスパいのち
    口コミ84件フォロワー10人
    ー 訪問（2025/04 更新）
    1回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    たまたま予約が取れたのでランチで伺いました。

    フレッシュな職人さんが頑張ってる姿を見れるのも込みで、値段以上に楽しめる店だと思います。
    良いネタを使っていることもあり、おいしかったです。

    ...
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  • みゆきメロンパン
    みゆきメロンパン
    口コミ158件フォロワー28人
    ー 訪問（2017/02 更新）
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    2017年は予約で一杯
    2017年2月、何度目かの訪問。
    もう行けないかと思うので口コミ投稿。

    有名人や外国の方、地元の方々など色んな方がみえています。
    大将はお客に合わせて食べ方の説明、シャリの説明、ネタの説明を...
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  • natsu0904
    natsu0904
    口コミ30件フォロワー3人
    ー 訪問（2016/12 更新）
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    大将のどこまでも寿司を愛する姿勢が 見事に現れたお寿司たちの数々。 人は変態と呼ぶのかもしれませ
    大将のどこまでも寿司を愛する姿勢が
    見事に現れたお寿司たちの数々。
    人は変態と呼ぶのかもしれませんが、それが
    人を惹きつける最大のチャームポイント♡

    奥様との二人三脚もとてもステキです♡
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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