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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
823人
54589人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

461～480件を表示 ／ 全 1105件

  • 味本音
    味本音
    口コミ100件フォロワー36人
    2019/02訪問
    36回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初音
    (つまみ)
    ○鰭入り九絵出汁

    ○烏賊塩辛

    ○九絵出汁炊きホワイトアスパラ

    ○炊き筍と真名の博多を筍皮包み

    ○炊き鮟肝・天豆

    ○鳥取茸王炭焼(椎茸)

    ○蛤地に炊き地...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ100件フォロワー36人
    2018/12訪問
    35回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初音
    (つまみ)
    ○イクラと人参と大根鱠(鱠～刻み昆布入り)

    ○蛸桜の天に柚子(蛸～丁度いい当たり加減)

    ○炊き鮟肝

    ○カラスミ

    ○干バチ子

    ○烏賊塩辛

    ○迷い鰹タタキ...
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  • Malouin
    Malouin
    口コミ307件フォロワー648人
    2018/09訪問
    2回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ☆~二言目には、:
    中治劇場（中治寄席かもしれない）は、今回も盛り上がる！　
    心の幸せになりかたは、再びMAXレベル。
    (今回頂戴したものは写真を、お店の詳細は前回のレビューを参照ください)
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  • 味本音
    味本音
    口コミ100件フォロワー36人
    2018/02訪問
    34回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初音
    ○蛸(佐島産５・６キロ、塩と絞りスダチ、魚体大き過ぎなのか身質しっかりし過ぎいつもの２キロ位がいい)

    ○鯛(竹岡産４キロメス７日寝かし、背腹合わせ握りでいつものいい感じで仕上がりよかった)

    ...
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  • 藤原 ヒロシ
    藤原 ヒロシ
    口コミ208件フォロワー28100人
    2017/07訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    鮨オペラの始まり。
    とにかくこの乗りについて行ければ、楽しい事間違いない。
    そして、もちろん美味しい。
    量が多いので、当日のランチはスキップで。
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  • 肉、酒、魚
    肉、酒、魚
    口コミ88件フォロワー24人
    2016/11訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    寿司エンタテインメント
    友達のお気に入りとの事で連れて行ってもらいました。あまりにもよかったので3週間後にまた行きました。ただその後半年くらいして予約したら1年先までいっぱいとの事でした。
    またいつか行きたいです。
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  • 痩せたいでも食べたい
    痩せたいでも食べたい
    口コミ16件フォロワー0人
    2016/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    何度かリピさせて頂いてます。品も、大将と女将さんも最高です！
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  • beat2555
    beat2555
    口コミ4253件フォロワー845人
    2013/08訪問
    1回目
    3.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    独演会
    蒲田のミシュラン２つ星、知床からの帰りに寄りました。今晩の１巡目は自分ともう1人のお客さん2人だけ。場所柄か、２つ星でもあまりお客さん来てない模様。シャリの炊き方から独演会が始まりました。鮨のみならず...
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  • 昆布漁
    昆布漁
    口コミ43件フォロワー7人
    ー 訪問（2020/12 更新）
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    お寿司もお酒も美味しく、大将の雰囲気もすごく良いが・・・
    鮨も酒も美味しく、大将の雰囲気もすごく良いのですが、
    とにかく出てくるのが早い。
    ワインのペアリングを頼んだのですが、
    飲み干す暇も無く次のにぎりが手渡しでどんどん出てきて
    味の余韻を楽しむ事...
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  • tannys
    tannys
    口コミ260件フォロワー257人
    ー 訪問（2016/11 更新）
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    ポジティブ研究所 予約の取れないお店シリーズ(^ ^) これが噂の初音鮨〜♪ 言葉に あら
    ポジティブ研究所
    予約の取れないお店シリーズ(^ ^)
    これが噂の初音鮨〜♪

    言葉に あらわせない世界観

    TANNY 感謝(^ ^)
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  • コスパいのち
    コスパいのち
    口コミ84件フォロワー10人
    ー 訪問（2025/04 更新）
    1回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    たまたま予約が取れたのでランチで伺いました。

    フレッシュな職人さんが頑張ってる姿を見れるのも込みで、値段以上に楽しめる店だと思います。
    良いネタを使っていることもあり、おいしかったです。

    ...
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  • みゆきメロンパン
    みゆきメロンパン
    口コミ158件フォロワー28人
    ー 訪問（2017/02 更新）
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    2017年は予約で一杯
    2017年2月、何度目かの訪問。
    もう行けないかと思うので口コミ投稿。

    有名人や外国の方、地元の方々など色んな方がみえています。
    大将はお客に合わせて食べ方の説明、シャリの説明、ネタの説明を...
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  • natsu0904
    natsu0904
    口コミ30件フォロワー3人
    ー 訪問（2016/12 更新）
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    大将のどこまでも寿司を愛する姿勢が 見事に現れたお寿司たちの数々。 人は変態と呼ぶのかもしれませ
    大将のどこまでも寿司を愛する姿勢が
    見事に現れたお寿司たちの数々。
    人は変態と呼ぶのかもしれませんが、それが
    人を惹きつける最大のチャームポイント♡

    奥様との二人三脚もとてもステキです♡
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  • ワインカス
    ワインカス
    口コミ40件フォロワー1人
    ー 訪問（2023/12 更新）
    1回目
    2.0
    －/ 1人
    いや、美味しいは美味しいんだけど、高すぎるよな！？

    大将も女将も親切なんだけど、自己満足なサービスに感じてしまった。申し訳ない。

    最後は腹パンすぎて、おすもうさんレベルの量出すやん、顧客の...
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  • tkc1002
    tkc1002
    口コミ19件フォロワー2人
    ー 訪問（2022/02 更新）
    1回目
    1.5
    －/ 1人
    パフォーマンスは凄いですが、それを超えてくる味の感動はなかったなー

    バカ舌のせいかも。

    こはだは臭みが強く、うえって。

    マグロもプレゼンの割に味も感じられず、脂身の旨味もなく。
    ス...
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  • ざんげちゃん
    ざんげちゃん
    口コミ127件フォロワー10人
    ー 訪問（2021/12 更新）
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    ミシュラン 初音鮨

    パフォーマンス豊かな、お鮨屋さん
    大将は温かみがあって親しみやすい方でとても好きだったのですが、もういないそうで寂しいです。
    凄く美味しかったですよ。
    • 初音鮨 -
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  • emino40
    emino40
    口コミ6件フォロワー0人
    ー 訪問（2019/06 更新）
    2回目
    3.0
    －/ 1人
    数年前まではよく通わせて頂いていましたが、リニューアル後、久しぶりの来店でした。

    いつもながら大将のお客様を楽しませるためのパフォーマンスは素敵だと思いました。
    しかし、スタッフが急激に増えた...
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  • Tact_
    Tact_
    口コミ638件フォロワー31人
    2025/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • yuichick
    yuichick
    口コミ514件フォロワー64人
    2025/05訪問
    4回目
    -
    －/ 1人
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  • MO1118
    MO1118
    口コミ56件フォロワー15人
    2025/04訪問
    1回目
    -
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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