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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.21
769人
53025人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

1～20件を表示 ／ 全 1035件

  • ピックアップ！口コミ
    sun&tangt2324
    sun&tangt2324
    口コミ82件フォロワー6人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999 / 1人
    初音鮨 中治勝
    「初音鮨」は東京蒲田にある高級寿司店で、シェフの中治勝は二つ星のミシュランシェフであり、その技術は驚くべきものです。彼の技は非常に熟練しており、すべての寿司は丁寧に作られ、細部に至るまで完璧に仕上げら...
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  • 93301kenneth
    93301kenneth
    口コミ212件フォロワー93人
    2025/04訪問
    1回目
    4.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蒲田駅西口の一角に、瀟洒な白い建物が建っている。
    壁には「HATSUNE」の文字が。
    一見すると、このお寿司屋さんが明治時代から130年以上続く老舗店だとはわからないだろう。
    現在、蒲田初音寿司...
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  • karen1218
    karen1218
    口コミ199件フォロワー13人
    2025/03訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    蒲田にこんな名店が…？
    定期的にxでバズっているこちらのお店、
    たまたまインスタを覗いたらちょうど予約開始日で焦って予約

    ■【第五世代】おまかせコース　￥8,800
    ネタは親方と同じながらお弟子さんが握られるので
    ...
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  • kurara_invent
    kurara_invent
    口コミ145件フォロワー91人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    ショーのような演出の中でも楽しむ素晴らし食事
    蒲田にある知る人ぞ知るお寿司の名店で、海外のセレブ達も通っているというお店。
    今回、縁がありランチに行くことができました。

    ここの特徴は、新鮮で手数をかけたネタを用いて板前さんが握ってくれる素...
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  • akiraokawa
    akiraokawa
    口コミ1035件フォロワー315人
    2025/03訪問
    2回目
    3.7
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    再訪です
    蒲田初音鮨、定期訪問。第五世代が握るコースは現在8,800円で15貫。最初にシャリをつくるパフォーマンスを。酢の匂いが立ち込める、混ぜて出来立てを握る前に食べさせてくれる。最初はマグロ3貫で泳いでいる...
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  • 基本は寿司好き
    基本は寿司好き
    口コミ30件フォロワー73人
    2025/03訪問
    1回目
    4.6
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    念願の【初音鮨】に訪問しました。予約が取りづらいと聞いていましたが、運よく席を確保できました。店内に入ると落ち着いた雰囲気と桜のモニュメントが天井にあり季節を感じます。

    料理
    握りはどれも絶品...
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  • しゅしゅ6歳
    しゅしゅ6歳
    口コミ44件フォロワー17人
    2025/03訪問
    4回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    3回目リピートです。お弟子さんのランチコース。
    初音鮨さん
    1番お気に入り。
    3回目です。
    1人モノには端の席が非常に助かります。
    お茶の差し替えサービスもありがとうございます。
    今日は新しいお弟子さん
    とても一生懸命に接客してました。...
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  • yoshi丸
    yoshi丸
    口コミ31件フォロワー6人
    2025/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    5代目おまかせコースを堪能
    お弟子さんが握る鮨。価格と合わない、質の高い鮨が楽しめ、評価が高い理由が分かりました。握りメニューなので握り好きにはもってこいのお店。成長した姿も楽しみで、また予約させて頂きました。また一つ良いお店に...
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  • 根明
    根明
    口コミ203件フォロワー126人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    はじめてのお鮨、5代目お任せコース
    舌鼓打ちすぎてもはやYOSHIKI超えた自信あるくらい本当に美味しかった。雰囲気も空間もたのしくてほのぼのしてた。普段ゴマンするお鮨屋さんと同じネタを8,800円で食べられるのほんとにすごすぎる。会社...
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  • Ernie’s Food Tour.
    Ernie’s Food Tour.
    口コミ345件フォロワー62人
    2025/03訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    【初音鮨】蒲田・東京

    二度目まして
    最高の時間でした

    #初音鮨 #お鮨 #お寿司 #東京グルメ #東京グルメ巡り #東京グルメ旅　#東京グルメ部 #東京ランチ #東京ディナー　#ランチ ...
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  • 白子マンメン
    白子マンメン
    口コミ93件フォロワー17人
    2025/03訪問
    1回目
    4.1
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    8800コ-ス
    この値段で石司マグロが食べられるのはいいですね
    白身魚は比較的に重い味付けで処理して、自分のスタイルもあって、魚はすべて比較的に厚く切って、舎利と魚の味付けは比較的に組み合わせます...
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  • 美食家ぷーあるちゃん
    美食家ぷーあるちゃん
    口コミ153件フォロワー32人
    2025/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ずっと楽しみにしていた初音鮨さんに、お昼に伺いました。

    ドリンクはジンジャーエールを注文
    生姜が効いていてとっても美味しい

    本日は、
    まぐろ　塩でいただきます、赤みが美味しい
    中トロ...
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  • suesu891
    suesu891
    口コミ825件フォロワー133人
    2025/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蒲田駅 近くにある 初音鮨 (食べログ ブロンズ 百名店)を訪れてみました。第5世代 お任せ握り@8800円を頼んでみました。こちらのお店は NHK 逆転人生で紹介された頃から いつか 行ってみたいと...
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  • アポろ
    アポろ
    口コミ235件フォロワー78人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    お弟子さんのコース
    17:00〜の予約を予約させていただきました✨
    お休みをもらってお時間過ごしました。
    最高でした、、、
    1貫1貫が本当に美味しくてまた行きたいです。
    中でも私の優勝は漬け寒ブリです。(ブリが好...
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  • dd680b
    dd680b
    口コミ20件フォロワー5人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    大田区に住んでいて、一度は行ってみたいお店の一つでした。

    今回は第五世代による握りを味わいました。

    結論から言うと、大満足のおまかせコースでした！

    コースの時間に合わせてシャリを炊い...
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  • buff-buff
    buff-buff
    口コミ3947件フォロワー3127人
    2025/03訪問
    2回目
    4.1
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    気持ちはミラノ✨　～　初音鮨
    2か月ぶりの「初音鮨」 ”第五世代お任せ握り”でランチ訪問です。握ってくれるのは前回と同じ梅木省吾君。若干21歳の若手のホープ。3月末にはミラノのお店に派遣されるそうで、とても嬉しそうに話していました...
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  • はなよりだんごおおお
    はなよりだんごおおお
    口コミ134件フォロワー48人
    2025/03訪問
    1回目
    3.6
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    値段: 3.8/5
    味: 3.6/5
    雰囲気: 3.6/5

    2025/3 平日17時
    予約あり(一ヶ月ぐらい前)
    待つ時間:なし

    念願の初音鮨さん！
    修行中のお弟子さんが握りを担...
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  • みや miya
    みや miya
    口コミ353件フォロワー127人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    未来を担う若手による破格のコース
    【第五世代】おまかせコース

    蒲田の名店「初音鮨」。
    四代目の中治勝親方のお弟子さんによる握り15貫のコース。

    お弟子さんの修練の場であるとしても、
    本当にこの価格で良いのか心配になりま...
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  • murderver2
    murderver2
    口コミ136件フォロワー107人
    2025/03訪問
    4回目
    4.1
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    初音鮨第5世代の握り。今日もイケメンしょうごくん。いつも思うけど原価割れしてる。そして21歳の若手に付け場を任せてる大将の器が凄いですね。今回は値上がりしたけどネタも良くなった。引き続き通いたいお店です。
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  • 大食いのホビット
    大食いのホビット
    口コミ21件フォロワー4人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お弟子さんが握ってくださるコースで予約しました。
    ずっと気になっており念願の訪問だったのですが、敷居が高そうなイメージで入店前は非常に緊張していましたが、いい意味で裏切られました！
    お弟子さんがネ...
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  • dayomon
    dayomon
    口コミ255件フォロワー69人
    2025/02訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    初音鮨
    秋鹿スタート
    他は皆お茶でちょっと恥ずかしい笑

    蒸し竈
    4年熟成赤酢
    鮪　伊豆下田　60℃の皿にネタを乗せ適温の28℃くらいに調整
    赤身　塩で　身質がしっかりしてる
    中トロ
    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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