新ばし星野公式

4.66

289人

33356人

御成門
日本料理
￥50,000～￥59,999-
休日曜日、祝日

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口コミ
1. 口コミ（289）
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地図

481～500件を表示／全 808件

味のおざ平

口コミ873件フォロワー267人

2023/12訪問

4回目

4.3

￥50,000～￥59,999/ 1人
一意専心

新橋にある和食店「新ばし星野」。ゴ・エ・ミヨ2023 17.5/20。食べログGOLD 2023。食べログ百名店2023。京味で12年修行。予約至難。全国各地の生産者と提携し、一流の素材を揃え、近年...

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コエコエ0828

口コミ933件フォロワー679人

2022/12訪問

22回目

4.9

￥50,000～￥59,999/ 1人
今年最後の星野さん。

山利の白味噌仕立ての小碗
海鼠腸の飯蒸
白子醤油仕立
めいも
香住の勢子蟹
富田林の海老芋
明石の鯛
白甘鯛のお椀

すべてが季節の味を出し、繊細なりそう...

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Food Spectator

口コミ1011件フォロワー358人

2021/07訪問

1回目

4.4

￥40,000～￥49,999/ 1人
造り過ぎない〜良い塩梅の日本料理

家人の誕生日のお祝いに相応しいお店で、楽しい時を過ごすことができました。
噂に違わぬ特別なお料理。素材のクオリティーは勿論ですが、誇張なしに食材が最も生きるような手の掛け方とでも言いたいお料理です。...

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コエコエ0828

口コミ933件フォロワー679人

2021/06訪問

10回目

4.7

￥40,000～￥49,999/ 1人
みんな感動してました

６月の星野さん

６月になると鱧以外の夏の食材がわんさかと出てくるので、ガラッと雰囲気も変わりますよね。

一番良かったのは、アワビでしょうか？柔らかく旨みのあるアワビの刺身に、肝のソースをか...

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コエコエ0828

口コミ933件フォロワー679人

2021/05訪問

9回目

4.7

￥40,000～￥49,999/ 1人
今日は、ほぼ満点！

１ヶ月ぶりの星野さん。

今日も、星野さんしかできない、季節の味を届けてくれます。

まずは、山利さんの白味噌のすり流し。空きっ腹に優しい味が染み込みます。

そして、お凌ぎの鰻飯。

...

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ぺーぱーかんぱにー

口コミ2370件フォロワー1285人

2021/05訪問

4回目

4.7

￥40,000～￥49,999/ 1人
主役不在の難しい季節だからこそ光る手腕

・よもぎ餅の白味噌仕立て
・穴子の飯蒸しのちまき
・じゅんさいとアワビ
・なすの炊いたん、木の芽、鰹節　♡
・とりがいの炙り
・白ずいきの吉野煮
・白甘鯛とタラの芽の天ぷら
・鯛の昆布締...

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コエコエ0828

口コミ933件フォロワー679人

2021/04訪問

8回目

4.7

￥40,000～￥49,999/ 1人
トーク力

こないだ伺ったと思ったら、もう今月の順番が来ました。１ヶ月はあっという間ですね。

４月は和食にとっては、お金の取れる食材がない、谷間の月。これをどのような食材で乗り切るのか、が腕の見せ所です。蛍...

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maro-j

口コミ13885件フォロワー3892人

2021/02訪問

1回目

4.7

￥50,000～￥59,999/ 1人
新ばし星野（港区新橋）

◆新橋食べ歩き

派手さはないものの、

常に絶妙な味覚の塩梅を

極めた至極の連続。

素材をより素材らしく

魅せてくれる

西さんのDNAと、

星野さんの業は、
...

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コエコエ0828

口コミ933件フォロワー679人

2021/01訪問

6回目

4.8

￥40,000～￥49,999/ 1人
正月の料理として満点です

米国に新政権ができるので来月にDCに赴任する友人の壮行会を兼ねて伺いました。
新年、今日が最初とのこと。

新年のご挨拶をしてから初めていただきました。

最初は、山利さんの白味噌の雑煮。完...

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pateknautilus40

口コミ2332件フォロワー6093人

2019/07訪問

1回目

4.7

￥40,000～￥49,999/ 1人
京味出身者の中でもトップをひた走る東の雄。。。

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

移転後数度目の訪問になります。

こちらは、...

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★∑-Ｏ★

口コミ2407件フォロワー1931人

2019/05訪問

1回目

4.7

￥30,000～￥39,999/ 1人
新ばし星野

京味で10年以上修行された星野氏が2012年に独立、移転されたお店です。
店内はカウンター7席ほど。

じゅんさいと鮑
今までいただいた中で一番清らかに感じるじゅんさい。

鰻ごはん
直...

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293666d

口コミ101件フォロワー160人

2025/07訪問

1回目

3.5

￥50,000～￥59,999/ 1人
カニや出汁椀など、素材と技が光る逸品ぞろい。上質なおもてなしと居心地の良さが際立ち、銀座エリアでも屈指の満足度です。予約必至、特別な夜におすすめ。ぜひとも大切な日や何かの記念日にオススメしたい場所です。
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Just.do.it.227

口コミ74件フォロワー53人

2023/02訪問

1回目

5.0

￥60,000～￥79,999/ 1人
京味出身の最高峰和食

白味噌のお出汁、からすみ餅から始まり、冬の食材を贅沢に使用した白子や蟹、魚料理などなどをいただきました。全て優しく日本酒にあう料理ばかりで体も心もホッコリします。〆のご飯もおかずの種類が多いため何杯も...

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コエコエ0828

口コミ933件フォロワー679人

2024/02訪問

25回目

5.0

￥50,000～￥59,999/ 1人
和食のかがみです

寒い冬の魚もよいですが、そろそろ、蟹とか河豚とか飽きる頃になると、ちょうど春の苦味の野菜が恋しくなります。フキ、タラの芽、ゼンマイなどなど。

超高級和食店では、お金取れないから余り見ませんが、こ...

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コエコエ0828

口コミ933件フォロワー679人

2022/10訪問

20回目

5.0

￥50,000～￥59,999/ 1人
参りました。降参です。

京味通って四半世紀、それから御弟子さんの店に通い続けていますが、これだけ美味しい松茸は、久しぶりです。京味の大将が20年前に出していた丹波の松茸にも負けません。

美...

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コエコエ0828

口コミ933件フォロワー679人

2022/05訪問

16回目

4.9

￥40,000～￥49,999/ 1人
やはり素晴らしい

前回が4月初めだったので、久しぶりな感じです。

冬の食材が終わり、鮎などの華となる食材が少ない4月から5月が、和食の名店の腕の見せ所です。

今日のどの皿も、季節の食材に丁寧な「仕事」をして...

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_gourmet_concierge_

口コミ172件フォロワー141人

2021/11訪問

2回目

5.0

￥40,000～￥49,999/ 1人
手間のかかった料理

東京の和食の名店です。星野さんの料理は何気ない一品がとても美味しいです。今回の海老芋の唐揚げや定番の芋茎の吉野煮などです。シンプルだけど、手間がかかってるというものは嬉しいです。また伺います。ご馳走さ...

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コエコエ0828

口コミ933件フォロワー679人

2021/07訪問

11回目

4.7

￥40,000～￥49,999/ 1人
安定した味です

１ヶ月ぶりの星野さん。

いつも文句のつける部分の少ない料理を出してくれるので、安心して食べることができます。

今日は、アワビが秀逸でした。これ以上ないような絶妙の食感にアワビを仕上げ、それ...

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藤堂七海ママ

口コミ12件フォロワー5人

2021/03訪問

2回目

4.5

－/ 1人
*
食べログGlod4回受賞
京味イズムを継いでいる星野さん♥️

筍に始まり、ひな祭りでちらし寿司
蕗の薹の天ぷら、赤貝に、ワラビの煮付け。
春を感じました

葛切り...

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ぺーぱーかんぱにー

口コミ2370件フォロワー1285人

2020/12訪問

2回目

4.7

￥40,000～￥49,999/ 1人
"守破離"を感じさせる、星野節を堪能

・ごま豆腐の白味噌和え
・焼きアナゴの飯蒸し　♡
・笹かれい、松葉蟹の卵の草焼き、くわいチップス、からすみ、ばちこ
・新潟の真鴨　♡♡
・菊菜
・せいこ蟹　♡
・里芋の茎（ねいも）の葛仕立...

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