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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.37
600人
32988人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

741～760件を表示 ／ 全 1333件

  • 藤崎まり子
    藤崎まり子
    口コミ647件フォロワー21660人
    2019/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    移転おめでとうございます
    移転したばかりの鮨はしもとへ。

    店主である橋本裕幸さんは12年間、
    日本橋蛎殻町すぎたで修行を積み、
    鮨はしもとをオープンされたそう。

    元々、予約困難な人気店なのですが
    移転して更に...
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  • lilly_りりぃ
    lilly_りりぃ
    口コミ1925件フォロワー7465人
    2019/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    橋本氏による日本屈指の美しいフォルムと味にうっとり口福
    牛丼さんに予約をしてもらって平日の夜に初訪問しました。
    鮨 はしもとは、2014年12月17日爆誕、2019年8月17日に同じ新富町に移転しリニューアルオープンしました。
    橋本裕幸大将は食べログゴ...
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  • t-aburami
    t-aburami
    口コミ586件フォロワー1038人
    2018/11訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    脈々と受け継がれる鼻輪と系譜
    豚子は老舗も新店もどんどこどんどこどんどこどん、巡る！

    本日は”鮨 はしもと”へ。
    オープンして2カ月ぐらいでのお伺い。さらに良くなってる噂は聞くので、あくまで3年前に豚子がいった情報ですm(...
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  • 田原寿彦
    田原寿彦
    口コミ1125件フォロワー134人
    2018/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    Shops that are shallow at opening
    It was a certain technique and taste not to feel it ♡

    同い年の大将が握...
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    • 鮨 はしもと -
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  • IKKO'S FILMS
    IKKO'S FILMS
    口コミ1983件フォロワー4977人
    2018/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    才能ある若き大将の極上鮨を堪能
    2ヶ月前に予約して念願の「鮨 はしもと」へ。
    ここもなかなか予約の取れない店となったようだ。
    場所は新富町か八丁堀。どちらも徒歩3分くらい。大将は名店「すぎた」出身。
    大将は現在34歳(2018...
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  • Boo24
    Boo24
    口コミ254件フォロワー62人
    2017/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    予約困難な鮨屋さん
    新富町に有る鮨はしもとに。

    予約困難なお店で友人が予約取れたからお誘いが。

    まずはキリッとした内装そして職人さん達。

    出て来る鮨の数々はまさに圧巻でした。

    ワインを頂いたのです...
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  • さよなら肥満君
    さよなら肥満君
    口コミ1239件フォロワー574人
    ー 訪問（2020/04 更新）
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    ここは日本酒を呑みながら、
    つまみや握りをいただくのが至高かな！

    すぎたから独立して日本で出店する
    唯一のお店というのは驚いた。

    つまみも美味しくて幸せだった。

    予約困難店ですが...
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  • 車エビ27785
    車エビ27785
    口コミ83件フォロワー24人
    ー 訪問（2025/01 更新）
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    平日お昼に訪問
    食べログ高評価店
    ご主人橋本さんは感じの良い方ですね
    人の良さが滲み出ている
    そのせいか独特の緊張感はなく
    和やかな雰囲気の店内
    コース料理33.000円
    つまみ10品　...
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  • 鷲ヶ岳親方
    鷲ヶ岳親方
    口コミ255件フォロワー25人
    2025/07訪問
    2回目
    -
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    2か月ぶりの訪問。
    白州ハイボール、日本酒0.5合✖️5に握りの追加2貫(アオリアカ、金目鯛)。
    鰯の巻物、メヒカリ焼き、珍味3種(マスの筋子、あん肝、鮎のコンフェ)等は、特にお酒が進む。
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  • お鮨大好きKoki
    お鮨大好きKoki
    口コミ20件フォロワー1人
    2025/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    大好きなお鮨屋さんで通ってます。
    おつまみをフレンチのコースのような感じで楽しめて、スタッフ皆様のサービス精神も最高です！
    言わずと知れた伝説の系譜です！
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  • 鷲ヶ岳親方
    鷲ヶ岳親方
    口コミ255件フォロワー25人
    2025/04訪問
    1回目
    -
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    予約から2ヶ月待って初訪問。
    日本酒が進むツマミ。特に鰯の巻物、メヒカリ焼きが口に合う。
    握りも美味しくて、トリ貝、アカ貝を追加。
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  • タクミえもん
    タクミえもん
    口コミ62件フォロワー11人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    魚がとてもよくシャリの温度、量とネタのバランスが素晴らしかったです。
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  • かめ五朗
    かめ五朗
    口コミ380件フォロワー38人
    2025/04訪問
    16回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    この日は不眠でしんどかったぁぁぁ
    それでも旨い！と思うんやから、すごいですよね笑
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  • a-ari
    a-ari
    口コミ156件フォロワー51人
    2024/12訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    美味しかったし、びっくりしたのが、だいたい鮨食べると口が臭くなる(生臭くならない？？？)のに全くならなくてビックリした！
    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
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  • mi89_oo
    mi89_oo
    口コミ6件フォロワー0人
    2024/11訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    予約したら静かな個室に案内してもらえました。どれ食べても美味しくて特にウニとマグロ最高です^ ^
    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
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  • アビハチ
    アビハチ
    口コミ9件フォロワー0人
    2024/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新富町のはしもとさんに。
    つまみとお寿司最高でした。
    いわしの巻物は秀逸です。
    ご馳走様でした。
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  • ぽろぽろのぴあーた
    ぽろぽろのぴあーた
    口コミ135件フォロワー42人
    2024/10訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ネタ、しゃりの大きさともにお腹いっぱいにしてくれます。
    大将や若手の気遣いも良く、満足です。

    予約はOMAKASEで、一度行くといい事あるかも
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  • 714c27
    714c27
    口コミ22件フォロワー4人
    2024/08訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    大好きなはしもとさん✨
    つまみも握りもすごく好み！

    橋本大将が作るお店の雰囲気も好き落ち着く
    • 鮨 はしもと -
    • 鮨 はしもと -
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  • apartdenut
    apartdenut
    口コミ23件フォロワー1人
    2024/05訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    十周年おめでとうございます。

    いつも 素晴らしいです。

    また よろしくお願いします。
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  • d57cb9
    d57cb9
    口コミ22件フォロワー1人
    2024/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    お鮨は手で食べるのが好きです。
    程よい力加減と口の中に広がる素材、風味すべてにおいて格別です。
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6066）
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