CHIUnE（チウネ）

CHIUnE

日本全国に名を馳せる名店「CHIUnE」が2024年の4月に西麻布から紀尾井町へ移転されました。
予約は完全予約制になり大人気の予約困難店になります。
営業はディナーのみになり...

今回訪れたのは、紀尾井町にあるイノベーティブフレンチの名店。シェフの手掛けるコースは、どの一皿も期待以上で、季節の素材を活かした美しい料理が続きました。

まず登場したのは渡り蟹ロワイヤル。繊...

東京に移転してから通い続けている
【chiune】
へ行ってきました

場所は永田町駅直結
分かりやすい場所です

この日は秋から冬にかけてのコース
白トリュフのコンソメが好きなので楽...

東京ガーデンテラス紀尾井町の3階にあります。
小さな丸い窓がある黒い扉を開けて店内へ。
黒い扉から真逆の白いアプローチが。コントラストが面白い。カウンター席のみ。

55000円のコースを頂き...

紀尾井町に移転し2度目の訪問。
店内はあのデザイナー森田恭通氏がデザインし、今までより更にお洒落な空間で食事が頂ける。

若き天才料理人・古田諭史シェフが手がける究極の引き算料理を提供するレ...

久しぶりに伺いましたが、やはり素材の良さを最大限に活かし雑味のない味わいは美味しいですね！そして、優しい味ではあるものの、それぞれのお皿はしっかり主張していてインパクトもあります。
ワインペアリング...

常連様のお席で訪問しました。移転後の店舗では初の訪問になります。写真も完全解禁されています。これだけで満足度が数倍上がります。やはり記念に残したいし、人とも共有したいですからね。改めて、独創的なお料理...

紀尾井町にあるイノベーティブレストラン「CHIUNE」。古田諭史シェフによる独創的かつ繊細なコース料理が楽しめます。和の素材や技法をベースに、世界のエッセンスを取り入れた一皿一皿が五感を刺激する最高の...

新店舗になって初訪問の
【CHIUnE】
へ行ってきました

場所は永田町駅直結のビルの中にあります
アクセスはかなりいいです！

店内は白を基調とした広々空間になっていて以前と同様に...

永田町に移転されてから初訪問。以前の西麻布の店舗と雰囲気はすごく似てました。所々に古田さんのこだわりが分かるような内装。
料理はどれも格別に美味しくワインが進みました。
コース料金60500円とワ...

イノベーティブフレンチレストラン. 店名の由来は自身のルーツである岐阜の方言で「棚田」を意味する「千畝(ちうね)」.

この店　フレンチの枠組みに日本と中国料理を加えた、究極の引き算のコンセプト....

定期訪問させて頂いているCHIUnEさん。

今回は移転後初訪問となる2024年5月のレビューです。

ガーデンテラス紀尾井町の3階。

黒い扉を開けて、白く美しいアプローチを通り、ウェイ...

永田町に移転されてから2回目。所々に古田さんのこだわりが分かるような内装。
料理はどれも格別に美味しくワインが進みました。
コース料金60500円とワインペアリング25000円にサービス料
高い...

予約困難店のCHIUnEさん
ようやく行ってきました。
ガーデンテラス紀尾井町に移転してちょうど一か月目ぐらい
店内にはまだ微かに新築の臭いがしますね。
赤坂見附から歩きました。

まずは...

永田町駅ほぼ直結みたいなもんのガーデンテラス紀尾井町の中に入ってるイノベーティブレストラン。
移転するたびにお誘いいただき今回も訪問。

前の店舗も雰囲気良かったけど今回も変わらず素晴らしい。全...

銀座にあった頃に何度か行きましたが、紀尾井町に移転してからは初めてお伺いしました。
スペシャリテの椎茸とアイスは言わずもがな、一品目の鮎のスープから美味しすぎて悶絶。

特に美味しかったは以下６...

メニューはお任せコースです。
オリジナリティー溢れる素晴らしい料理のオンパレードでした！
シンプルな料理がおおいのですが何とも言えない、見た目の想像をはるかに超えてくる美味しさが口の中に広がります...

インタビュー動画で言われていたように店内はとても綺麗で掃除が行き届いています。
カウンターですが古田シェフの前は常連さんが座られており、私達は端の席でしたが気を遣って何度か話しかけてくれました。
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