CHIUnE（チウネ）

2024年4月に紀尾井町に移転した日本を代表するイノベーティブ、CHIUnEに訪問しました。
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残念ですが、俺はイノベーティブ料理を理解できないかもしれない
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◎ 特に美味しい：なし
✕...

4.2

山菜のロワイヤル
ホワイトアスパラ
蛤のリゾット　木の芽
ホッキ貝　ネギソース
チョリソー　マッシュルームと茄子のソース　
オリーブオイル
コンソメスープ　蕗の薹の香り
金目鯛フリット　...

移転後初訪問。場所が少しわかりづらかったです。
どれもシンプルだけど、繊細で凝縮された料理。またペアリングでお料理に合うお酒も提供してもらいました。

「CHIUnE（チウネ）」は、東京都千代田区紀尾井町に位置するイノベーティブ・フュージョンの名店で、その独創的な料理と洗練された空間で多くの美食家を魅了しています。特に、予約の取りにくさは有名で、数年...

椎茸　じゃがいも　

美味しい
コスパは悪い

CHIUnE移転後初めての訪問です
誘っていただき行くことができました
料理の方はいつも想像を超えてきます
是非皆様一度は味わってみてほしいですね
新しい店内で美味しいディナーをいただくことが...

月一フレンチ巡り
今月は東京へ
斬新な味でとてもシンプルなものが多い。
個人的にはシンプルすぎて少し物足りなさはあった

憧れのチウネさんに友人に連れられて初訪問。
しかし一皿目のお料理のあまりの臭さにびっくり仰天！
河豚の出汁を使ったスープだったのだが、期待が大きかっただけに逆にショックが大きくガッカリしてしまった...

初めて伺いました。完全予約制、5時からのスタート。他のお客様もいらっしゃるので遅刻はできません！
東京ガーデンテラス紀尾井町3階、入口がわからない！隠れ家のようです。インターホンを押して入店。

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イマイチ、何故こんなに評価が高いのか理解出来ない。