CHIUnE（チウネ）

≡シーン≡

デート/会食/プライベート

≡予約≡

不明

≡来店回数≡

2回目

≡総合評価≡

なて星⭐︎⭐︎⭐︎
味、美しさ、ホスピタリティ
パーフ...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

相変わらず古田諭史の動向からは目...

『The Tabelog Award Gold』を何度も獲得されている「CHIUnE」さんに再訪致しました。

場所は東京メトロ丸ノ内線、銀座線が乗り入れている赤坂見附駅のD出口から歩いて1分程で...

⌘シーン⌘

デート/会食/プライベート

⌘予約⌘

半年〜1年先まで埋まっている

⌘来店回数⌘

3回以上

⌘総合評価⌘

なて星⭐︎⭐︎⭐︎
味、美しさ、ホスピ...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

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半年ぶりの訪問。
今日も諭史さんは素敵すぎて眩しかった…。

「The Tabelog Award 2025 Silver」受賞、「食べログ創作料理・イノベーティブ百名店2025」選出。

...

移転したばかりのチウネさんに訪問。
早めに着きましたが案の定、入り口が分からず戸惑いました。笑
地図では建物の外表記になっていましたが中にありました。
黒い扉に丸い窓があるのが目印です。
扉を...

お店に入ると明るく白い内装で洗練された雰囲気。
スタッフの方もたくさんいらっしゃって、ちょっと緊張。

目の前で仕上がっていく料理をみているだけで楽しい。イカとビーフンがすごく美味しかった。マッ...

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東京ガーデンテラス紀尾井町に移転してから初。
（新富町と広尾合わせると６度目の訪問。K夫妻に感謝！）

以前「FAVORI」のあった場所とのことで驚いた。
「FAVORI」は行ったことあるので...

●訪問回数1回

CHIUnE（チウネ）天才の作る独創的な料理　唯一無二の世界でした。洋食のみならず、中華の特に広東料理のエッセンスも入っている感じでしたが、たぶんシェフの創作でしょう。創作でそこ...

銀座の高級中華の『フルタ』の息子さんがされているCHIUnEに初訪問。
素材を活かしたお料理でどれも品が良く、1皿1皿とても楽しめてワクワクするお料理でした！！

•香箱蟹の茶碗蒸し→蟹の旨みが...

大好きなイノベーティブフュージョン
【CHIUnE】
へ行ってきました

場所は永田町駅直結のビル
駅からほとんど雨に濡れずに行けます

白を基調とした店内に入ると落ち着いた雰囲気のカ...

2025年1回目の
【CHIUnE】
に行ってきました

場所は永田町駅直結
近くに紀尾井町三谷がありました

店内は白を基調としたシンプルで落ち着いた空間
スタッフも増えだいぶ若返っ...

定期訪問している
【CHIUNE】
へ行ってきました

場所は永田町駅直結
雨に濡れることなく店内へ入ることができます

この日は夏の終わり、秋の始まりを感じるメニューとなりました

...

紀尾井町に移転し、ようやく再開。
待ちに待ったチウネです。

永田町駅より直結の紀尾井町ガーデンテラス。
MAZや紀尾井町三谷がある階です。

扉をいくつか潜り抜け
辿り着いた大きく広が...

おまかせコース
〇山菜のロワイヤル
〇平貝のカッペリーニ
〇蛤のリゾット
〇塚原の筍と花山椒
〇チョリソー
〇蕗の薹のコンソメ
◯ほうぼうに蛤と柑橘のソース
〇原木椎茸と卵黄にじゃがい...

さて、久しぶりに訪れましたよ、あの伝説の店「CHIUnE」へ。去年の8月に一時閉店して、再オープンもなかなか予約が取れず…。ついに、1年ぶりの再訪が叶ったというわけです。気分はすでに高揚、期待...