CHIUnE（チウネ）

⌘シーン⌘

デート/会食/プライベート

⌘予約⌘

半年〜1年先まで埋まっている

⌘来店回数⌘

3回以上

⌘総合評価⌘

なて星⭐︎⭐︎⭐︎
味、美しさ、ホスピ...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

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移転したばかりのチウネさんに訪問。
早めに着きましたが案の定、入り口が分からず戸惑いました。笑
地図では建物の外表記になっていましたが中にありました。
黒い扉に丸い窓があるのが目印です。
扉を...

お店に入ると明るく白い内装で洗練された雰囲気。
スタッフの方もたくさんいらっしゃって、ちょっと緊張。

目の前で仕上がっていく料理をみているだけで楽しい。イカとビーフンがすごく美味しかった。マッ...

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東京ガーデンテラス紀尾井町に移転してから初。
（新富町と広尾合わせると６度目の訪問。K夫妻に感謝！）

以前「FAVORI」のあった場所とのことで驚いた。
「FAVORI」は行ったことあるので...

銀座の高級中華の『フルタ』の息子さんがされているCHIUnEに初訪問。
素材を活かしたお料理でどれも品が良く、1皿1皿とても楽しめてワクワクするお料理でした！！

•香箱蟹の茶碗蒸し→蟹の旨みが...

●訪問回数1回

CHIUnE（チウネ）天才の作る独創的な料理　唯一無二の世界でした。洋食のみならず、中華の特に広東料理のエッセンスも入っている感じでしたが、たぶんシェフの創作でしょう。創作でそこ...

紀尾井町に移転し、ようやく再開。
待ちに待ったチウネです。

永田町駅より直結の紀尾井町ガーデンテラス。
MAZや紀尾井町三谷がある階です。

扉をいくつか潜り抜け
辿り着いた大きく広が...

定期訪問している
【CHIUNE】
へ行ってきました

場所は永田町駅直結
雨に濡れることなく店内へ入ることができます

この日は夏の終わり、秋の始まりを感じるメニューとなりました

...

おまかせコース
〇山菜のロワイヤル
〇平貝のカッペリーニ
〇蛤のリゾット
〇塚原の筍と花山椒
〇チョリソー
〇蕗の薹のコンソメ
◯ほうぼうに蛤と柑橘のソース
〇原木椎茸と卵黄にじゃがい...

さて、久しぶりに訪れましたよ、あの伝説の店「CHIUnE」へ。去年の8月に一時閉店して、再オープンもなかなか予約が取れず…。ついに、1年ぶりの再訪が叶ったというわけです。気分はすでに高揚、期待...

2025年1回目の
【CHIUnE】
に行ってきました

場所は永田町駅直結
近くに紀尾井町三谷がありました

店内は白を基調としたシンプルで落ち着いた空間
スタッフも増えだいぶ若返っ...

お誘いいただき、念願のこちらへ。
素晴らしい空間と、こちらでしか楽しめない貴重なお料理でした！

山菜の茶碗蒸し☆
一品目が茶碗蒸し！
そしてめちゃくちゃ美味しい、、、！
テンションがダダ...

大好きなイノベーティブフュージョン
【CHIUnE】
へ行ってきました

場所は永田町駅直結のビル
駅からほとんど雨に濡れずに行けます

白を基調とした店内に入ると落ち着いた雰囲気のカ...

桜満開の紀尾井町ガーデンテラスで、最高イノベーティブ・レストラン「チウネ」へお邪魔しました。

料理を手がけるのは、素材と対話するかのような感性を持つ古田諭史シェフ。

和と洋の境界を軽やかに...

CHIUnE

日本全国に名を馳せる名店「CHIUnE」が2024年の4月に西麻布から紀尾井町へ移転されました。
予約は完全予約制になり大人気の予約困難店になります。
営業はディナーのみになり...

OAD (opinionated about dining) Top Restaurants in Japan 2025 (Top 620 restaurants) Ranking 75 受賞
OA...