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2025年Silver受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

CHIUnE（チウネ） 公式

4.48
166人
6649人
  • 永田町
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥80,000～￥99,999-

61～80件を表示 ／ 全 217件

  • Savoureux
    Savoureux
    口コミ253件フォロワー1016人
    2025/01訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    若き天才シェフのクリエイティブなお料理に感動
    過日のチウネさんです

    お久しぶりのチウネさん
    楽しみにしておりました

    寒椿とサンシュユ／さんしゅゆ／山茱萸
    が素敵なエントランス
    季節を感じます

    虎河豚白子のヴルーテ
    何とク...
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  • 若手グルメマン
    若手グルメマン
    口コミ29件フォロワー3人
    2025/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    もう圧巻的の一言でした。
    この季節はメインディッシュは鴨でしたが臭みが一切なく我々日本人にも食べやすい味付けになっていました。

    Chiuneは、一皿一皿に独創性が溢れるモダンフレンチの名店。静...
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  • cuechan
    cuechan
    口コミ9件フォロワー1人
    2025/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    お店の場所が変わってから初めて行きました。
    隠れ家感のある入り口から特別な時間がスタートします。
    味は全て驚く食感と味で全てが最高でボリュームもあり、マッチングしたワインも最高でした。
    季節が変...
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  • ラストエンペラーしもっつ
    ラストエンペラーしもっつ
    口コミ101件フォロワー79人
    2024/12訪問
    1回目
    3.9
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    私にとってこの引き算は難しかった・・
    赤坂見附の東京ガーデンテラス紀尾井町にありますCHIUnEさんに伺わせていただきました。フレンチとありますが素材を生かしたイノベーティブです。
    以下が頂いた内容です。

    セコガニの茶碗蒸し(香箱...
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  • ayutang
    ayutang
    口コミ134件フォロワー192人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    素材を活かした中華の要素が入ったフレンチ　
    銀座の高級中華の『フルタ』の息子さんがされているCHIUnEに初訪問。
    素材を活かしたお料理でどれも品が良く、1皿1皿とても楽しめてワクワクするお料理でした！！

    •香箱蟹の茶碗蒸し→蟹の旨みが...
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  • ai.m0409
    ai.m0409
    口コミ545件フォロワー551人
    2024/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥100,000～/ 1人
    真っ黒な世界からピンポンを押すと
    真っ白な世界でわくわくする廊下を超えてさらに
    扉を越えるとチウネ劇場が待っている。
    うつくしい世界
    そんなに仕込みがなさそうなのに旨みが詰まった料理と邪魔なも...
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  • エンリケ（小川えり）
    エンリケ（小川えり）
    口コミ1030件フォロワー19554人
    2024/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    進化しつづけるチウネ。
    新店に移転してから3度目の訪問。入口が分かりにくくて最初迷った。笑 予約困難店だから行ける方が限られているが1度行ったら虜になるお店。

    来年は恐らくいきなり食べログゴールドに
    入賞すると思う。...
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  • イタリアの山羊
    イタリアの山羊
    口コミ97件フォロワー50人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    昨年末のチウネ納めを振り返って投稿。
    冬の贅沢 香箱ガニ に、久しぶりの さとしシェフの白トリュフのスープ。
    一昨年の大阪ポップアップぶりだったけど、やはりこのスープは格別。
    白トリュフの香りが...
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  • りえ姫
    りえ姫
    口コミ5143件フォロワー3328人
    2024/12訪問
    3回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    唯一無二、引き算の美学のCHIUnEを感じに・・・
    洗練された料理、引き算の美学の最高峰のお店！！！
    定期訪問はもはや当然のお店♪

    ウェイティングルームから幻想的な世界♪
    更に扉を開くと9席の白木のカウンターと白で統一されたモダンな空間が広が...
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  • romai343
    romai343
    口コミ6037件フォロワー8533人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    永田町　「CHIUnE」 : 趣味の為に生きて行く。
    東京ガーデンテラス紀尾井町に移転してから初。
    （新富町と広尾合わせると６度目の訪問。K夫妻に感謝！）

    以前「FAVORI」のあった場所とのことで驚いた。
    「FAVORI」は行ったことあるので...
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  • sayo_hygge
    sayo_hygge
    口コミ150件フォロワー296人
    2024/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    お店に入ると明るく白い内装で洗練された雰囲気。
    スタッフの方もたくさんいらっしゃって、ちょっと緊張。

    目の前で仕上がっていく料理をみているだけで楽しい。イカとビーフンがすごく美味しかった。マッ...
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    • CHIUnE -
    • CHIUnE -
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  • 天折 翔 Amaori Sho
    天折 翔 Amaori Sho
    口コミ590件フォロワー1322人
    2024/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    計算された温度と香り
    シェフは岐阜県出身。実家は中華料理の名店 開化亭（岐阜県）で、父親が料理人として店を切り盛り。古田氏は幼少期からその環境で育っています。 

    2009年、24歳という若さで岐阜市に自身の店 Sa...
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  • mm123abc
    mm123abc
    口コミ202件フォロワー90人
    2024/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    お誘いで伺うことができました。コースは60000円代。フレンチの中でも特にシンプルさが際立っています。名物の大根のコンソメや椎茸と卵黄は完全に素材の味を際立たせた象徴のようなメニューです。

    広い...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3902件フォロワー11264人
    2024/12訪問
    3回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    すばらしくおいチウネ
    このすっきりした美味しさは、どこのお店も真似できない、一度この味にほれ込むともう離れられない。紀尾井町に引っ越してから益々美味しくなった

    ◆百合根リゾット
    ◆津居山せこ蟹ロワイアル
    ◆かみな...
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  • もなか.
    もなか.
    口コミ388件フォロワー95人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    全て上品なお料理ばかりでした。
    きのこが美味しいお店と紹介していただ伺いましたが、期待して正解でした。
    じゃがいもソースとしいたけの料理が美味しくて忘れられません。

    紹興酒のバニラアイスも甘...
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  • team shotoku
    team shotoku
    口コミ1232件フォロワー3042人
    2024/12訪問
    1回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    揖保乃糸の究極の調理法を発見！！
    「CHIUnE」は、言わずと知れた東京を代表するイノベーティブ・フュージョンの名店。2024年4月に銀座から永田町の東京ガーデンテラス紀尾井町に移転しています。

    この日は、平日の20時30分に予...
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  • JUNちゃん2525
    JUNちゃん2525
    口コミ534件フォロワー193人
    2024/12訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    予約困難フレンチ
    通路を通ると待合室があり、その横の自動ドアが開くと、8席のカウンターがあります。白を基調にした清潔感溢れる雰囲気が素敵

    フレンチだけど食材の素材が良いからかシンプルな仕上げでまだたく重たくない
    ...
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  • でぃ2489
    でぃ2489
    口コミ113件フォロワー93人
    2024/11訪問
    1回目
    4.4
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    ツブガイのパイ包み
    セコガニのリゾット
    カミナリイカとビーフン
    源助大根
    チョリソーマイタケ
    白トリュフスープ
    ハモのフリット
    ゲンボクシイタケ ジャガイモソース
    カモ
    天城黒豚...
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  • ガンマGTP400
    ガンマGTP400
    口コミ526件フォロワー1938人
    2024/11訪問
    2回目
    4.4
    －/ 1人
    引き算の美学　永田町
    ソースやスパイスを使うのが当たり前の和食以外の料理で引き算を体現するのは難しいことだと思います。
    そんな料理を提供してくれるのがCHIUnEさん。

    ツブガイのパイ包み　絶品
    セコガニのリゾッ...
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  • SAMOYEAH
    SAMOYEAH
    口コミ70件フォロワー36人
    2024/11訪問
    2回目
    4.9
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    香りと余韻の、その先へ
    この日が近づくたびに、気持ちがすっと整っていく。
    一年の中で、最も楽しみにしているChiuneの一夜。

    毎年のことながら、古田主廚のコンソメは圧倒的。
    澄み切った透明感、静かな深み、そして一...
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店舗情報

  • 座席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://chiune.tokyo/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2024年4月3日
  • 備考
    2009年2月、岐阜市にて「Restaurant Satoshi.F」としてオープン。
    2016年12月、現店名で東銀座にてオープン。
    2021年8月、広尾に移転。
    2024年4月3日、現在地にて移転オープン。
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6213）
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