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2025年Silver受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

CHIUnE（チウネ）

4.43
151人
5918人
  • 永田町
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥80,000～￥99,999-

41～60件を表示 ／ 全 198件

  • ほろ酔いオジサン
    ほろ酔いオジサン
    口コミ98件フォロワー107人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    素材を活かしながらも骨太な料理
    久しぶりに伺いましたが、やはり素材の良さを最大限に活かし雑味のない味わいは美味しいですね！そして、優しい味ではあるものの、それぞれのお皿はしっかり主張していてインパクトもあります。
    ワインペアリング...
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    • CHIUnE -
    • CHIUnE -
    • CHIUnE -
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  • あすかSTV
    あすかSTV
    口コミ630件フォロワー178人
    2025/02訪問
    1回目
    4.2
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    虎フグ白子スープ
    揚げ百合根のリゾット
    ホタテのカペッリーニ
    ホッキ貝とチャイナキャベツのエチュベ
    チョリソー、マッシュルーム
    コンソメスープ、蕗のとう
    ノドグロ、酢橘とハマグリのスープ
    ...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3886件フォロワー11149人
    2025/02訪問
    4回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    最高においチウネ
    透き通るような味わいがすばらしいチウネ。値段は高いが、他のお店では完全には真似できない。ここでしか味わえない美味しさがある。

    ◆河豚の白子のスープ
    ◆月光百合根、ゆめぴりかリゾット
    ◆ホタテ...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1571件フォロワー2119人
    2025/02訪問
    3回目
    4.8
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    唯一無双のイノベーティブ
    コース60500円
    ペアリング
    計90650円

    前回訪問時に予約。
    東京ガーデンテラス紀尾井町達磨テラス3階にあります。


    ◯河豚の白子スープ
    コクがあり超濃厚。
    河豚の白子の...
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  • 小日向ラーメン
    小日向ラーメン
    口コミ5169件フォロワー2379人
    2025/02訪問
    1回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    写真ＯＫ
    海外の美食家の方にお誘い頂き訪問。
    新店舗は初めてだけど客層が半分は海外になっとるｗ
    料理は相変わらずの和食テイストなフレーバー。
    素麺は揖保乃糸。
    値段は前と変わらずな感じで以外。

    ご...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ794件フォロワー2330人
    2025/01訪問
    5回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    2025年1回目のチウネ
    2025年1回目の
    【CHIUnE】
    に行ってきました

    場所は永田町駅直結
    近くに紀尾井町三谷がありました

    店内は白を基調としたシンプルで落ち着いた空間
    スタッフも増えだいぶ若返っ...
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  • Savoureux
    Savoureux
    口コミ238件フォロワー946人
    2025/01訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    若き天才シェフのクリエイティブなお料理に感動
    過日のチウネさんです

    お久しぶりのチウネさん
    楽しみにしておりました

    寒椿とサンシュユ／さんしゅゆ／山茱萸
    が素敵なエントランス
    季節を感じます

    虎河豚白子のヴルーテ
    何とク...
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  • 若手グルメマン
    若手グルメマン
    口コミ29件フォロワー3人
    2025/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    もう圧巻的の一言でした。
    この季節はメインディッシュは鴨でしたが臭みが一切なく我々日本人にも食べやすい味付けになっていました。

    Chiuneは、一皿一皿に独創性が溢れるモダンフレンチの名店。静...
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  • cuechan
    cuechan
    口コミ8件フォロワー1人
    2025/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    お店の場所が変わってから初めて行きました。
    隠れ家感のある入り口から特別な時間がスタートします。
    味は全て驚く食感と味で全てが最高でボリュームもあり、マッチングしたワインも最高でした。
    季節が変...
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  • ラストエンペラーしもっつ
    ラストエンペラーしもっつ
    口コミ99件フォロワー69人
    2024/12訪問
    1回目
    3.9
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    私にとってこの引き算は難しかった・・
    赤坂見附の東京ガーデンテラス紀尾井町にありますCHIUnEさんに伺わせていただきました。フレンチとありますが素材を生かしたイノベーティブです。
    以下が頂いた内容です。

    セコガニの茶碗蒸し(香箱...
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  • ayutang
    ayutang
    口コミ133件フォロワー189人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    素材を活かした中華の要素が入ったフレンチ　
    銀座の高級中華の『フルタ』の息子さんがされているCHIUnEに初訪問。
    素材を活かしたお料理でどれも品が良く、1皿1皿とても楽しめてワクワクするお料理でした！！

    •香箱蟹の茶碗蒸し→蟹の旨みが...
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  • ai.m0409
    ai.m0409
    口コミ535件フォロワー532人
    2024/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥100,000～/ 1人
    真っ黒な世界からピンポンを押すと
    真っ白な世界でわくわくする廊下を超えてさらに
    扉を越えるとチウネ劇場が待っている。
    うつくしい世界
    そんなに仕込みがなさそうなのに旨みが詰まった料理と邪魔なも...
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  • エンリケ（小川えり）
    エンリケ（小川えり）
    口コミ1030件フォロワー19554人
    2024/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    進化しつづけるチウネ。
    新店に移転してから3度目の訪問。入口が分かりにくくて最初迷った。笑 予約困難店だから行ける方が限られているが1度行ったら虜になるお店。

    来年は恐らくいきなり食べログゴールドに
    入賞すると思う。...
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  • イタリアの山羊
    イタリアの山羊
    口コミ96件フォロワー43人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    昨年末のチウネ納めを振り返って投稿。
    冬の贅沢 香箱ガニ に、久しぶりの さとしシェフの白トリュフのスープ。
    一昨年の大阪ポップアップぶりだったけど、やはりこのスープは格別。
    白トリュフの香りが...
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  • りえ姫
    りえ姫
    口コミ5081件フォロワー3281人
    2024/12訪問
    3回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    唯一無二、引き算の美学のCHIUnEを感じに・・・
    洗練された料理、引き算の美学の最高峰のお店！！！
    定期訪問はもはや当然のお店♪

    ウェイティングルームから幻想的な世界♪
    更に扉を開くと9席の白木のカウンターと白で統一されたモダンな空間が広が...
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  • foodie_m.c
    foodie_m.c
    口コミ177件フォロワー771人
    2024/12訪問
    3回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    紀尾井町/CHIUnE 食べログゴールドの実力！！
    紀尾井町にあるイノベーティブレストラン「CHIUNE」。古田諭史シェフによる独創的かつ繊細なコース料理が楽しめます。和の素材や技法をベースに、世界のエッセンスを取り入れた一皿一皿が五感を刺激する最高の...
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  • romai343
    romai343
    口コミ5965件フォロワー8459人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    永田町　「CHIUnE」 : 趣味の為に生きて行く。
    東京ガーデンテラス紀尾井町に移転してから初。
    （新富町と広尾合わせると６度目の訪問。K夫妻に感謝！）

    以前「FAVORI」のあった場所とのことで驚いた。
    「FAVORI」は行ったことあるので...
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  • sayo_hygge
    sayo_hygge
    口コミ130件フォロワー271人
    2024/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    お店に入ると明るく白い内装で洗練された雰囲気。
    スタッフの方もたくさんいらっしゃって、ちょっと緊張。

    目の前で仕上がっていく料理をみているだけで楽しい。イカとビーフンがすごく美味しかった。マッ...
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    • CHIUnE -
    • CHIUnE -
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  • 川邊 浩生
    川邊 浩生
    口コミ542件フォロワー1404人
    2024/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    最高峰のイノベーティブ
    インタビュー動画で言われていたように店内はとても綺麗で掃除が行き届いています。
    カウンターですが古田シェフの前は常連さんが座られており、私達は端の席でしたが気を遣って何度か話しかけてくれました。
    ...
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  • mm123abc
    mm123abc
    口コミ175件フォロワー83人
    2024/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    お誘いで伺うことができました。コースは60000円代。フレンチの中でも特にシンプルさが際立っています。名物の大根のコンソメや椎茸と卵黄は完全に素材の味を際立たせた象徴のようなメニューです。

    広い...
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店舗情報

  • 座席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://chiune.tokyo/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2024年4月3日
  • 備考
    2009年2月、岐阜市にて「Restaurant Satoshi.F」としてオープン。
    2016年12月、現店名で東銀座にてオープン。
    2021年8月、広尾に移転。
    2024年4月3日、現在地にて移転オープン。
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6050）
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