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2025年Silver受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

CHIUnE（チウネ） 公式

4.48
163人
6612人
  • 永田町
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥80,000～￥99,999-

21～40件を表示 ／ 全 216件

  • aszki
    aszki
    口コミ1611件フォロワー395人
    2025/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    時間軸で味わえる芸術
    東京・紀尾井町のイノベーティブの百名店。
    omakaseで予約して訪問全11皿のコース。
    そのどれもが五感を刺激するものでしたが、
    なかでも記憶に深く残ったのは、
    ４皿の圧倒的な存在感でした。...
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  • vinvanao
    vinvanao
    口コミ330件フォロワー92人
    2025/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    わかんない
    何でここまで美味いのか謎。
    鴨茄子とチョリーが衝撃の旨さ
    素材以上に素材を感じる
    エンドウ豆も鮎もどれもこれも
    信じられないレベル

    ドンペリニョン15からスタート
    鮎のポタージュ✖️黒...
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  • りえ姫
    りえ姫
    口コミ5139件フォロワー3320人
    2025/07訪問
    5回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    唯一無二、引き算の美学のCHIUnEを感じに・・・
    定期で楽しんでいるチウネさんへ♪
    夏も定番処が満載ながら、やっぱりこれこれと唸る料理の数々・・・。


    ・岐阜県郡上市･和良川の鮎のスープ
    夏といったら鉄板の鮎スープから！！
    鮎を丸ごと使...
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  • 45a74287010
    45a74287010
    口コミ103件フォロワー105人
    2025/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    爽やか笑顔に癒される
    またも、お誘い頂きありがとうございます。
    孤高のシェフによるフレンチ
    「CHIUnE」

    極上の中華の遺伝子を持ち、巧みに中華のエッセンスが見え隠れする料理の数々
    お見事です。

    鮎のポ...
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    • CHIUnE -
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  • Savoureux
    Savoureux
    口コミ252件フォロワー1008人
    2025/07訪問
    4回目
    4.8
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    安定のスペシャリテは勿論最高ですが　その他のメニューも更に素晴らしいです
    CHIUnE

    6月に引き続き7月も訪問です

    前回と違うか楽しみです

    シャンパーニュ
    ドンペリニョン2015でスタート

    和良川鮎のスープ
    前回より深みのある旨みと
    ビターな...
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  • SAMOYEAH
    SAMOYEAH
    口コミ70件フォロワー35人
    2025/07訪問
    4回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    静けさの中にある芯
    久しぶりの訪問でも、変わらないあの一杯に出会えるのが嬉しい。
    一口飲むと心が整う、あの澄んだコンソメ。やはり、この店の核だと感じる。

    今回は夏の献立。
    正直、秋冬のような華やかさや力強さはな...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ810件フォロワー2438人
    2025/07訪問
    7回目
    4.8
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    夏のチウネ
    大好きなイノベーティブフュージョン
    【CHIUnE】
    へ行ってきました

    場所は永田町駅直結
    ビルの中に入ってます

    夏のメニュー
    ⭐︎鮎
    ⭐︎ホッキ貝ビーフン
    ⭐︎イカフライ
    ...
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  • romai343
    romai343
    口コミ6036件フォロワー8526人
    2025/06訪問
    2回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    永田町　「CHIUnE」 : 趣味の為に生きて行く。
    半年ぶりの訪問。
    今日も諭史さんは素敵すぎて眩しかった…。

    「The Tabelog Award 2025 Silver」受賞、「食べログ創作料理・イノベーティブ百名店2025」選出。

    ...
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  • aba6af46187
    aba6af46187
    口コミ78件フォロワー12人
    2025/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    移転後2回目の訪問。
    来年はおそらく食べログゴールドに返り咲くだろう。

    水一杯、お茶一杯で乗り切ろうとする猛者が何人か見受けられるが何を考えているのか。

    ノンアルコールペアリングを堪能。...
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  • すけようさん
    すけようさん
    口コミ844件フォロワー489人
    2025/06訪問
    1回目
    4.1
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    極限の「CHIUnE」
    紀尾井町ガーデンテラス「CHIUnE」

    今回は永田町/赤坂見附すぐの高評価で予約の取れないイノベーティブを訪問。

    予約は稀にリリースされるOMAKASEキャンセル枠を取得。ちょこちょこリリ...
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  • Savoureux
    Savoureux
    口コミ252件フォロワー1008人
    2025/06訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    爽やかな古田シェフの笑顔が眩しくそれがお料理に反映されています
    CHIUnEさん

    4か月ぶりのチウネ
    楽しみ

    6月のチウネはやっぱり鮎が食べたい

    そう思って　
    素敵な玄関をくぐります

    待合室には
    壁にブルーベリーの実に風鈴草の花
    が...
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  • おみゆグルメ
    おみゆグルメ
    口コミ125件フォロワー297人
    2025/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    ― 卵黄と原木しいたけに心を奪われた、再訪確定の名店。
    Instagram：@gourmet_61m
    Blog：「Gourmet Code」でも美しく洗練されたイノベーティブ料理を詳しく紹介中。

    ⸻

    永田町・ガーデンテラス紀尾井町にあるイ...
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  • 視床下部がカイノミになって欲しい
    視床下部がカイノミになって欲しい
    口コミ777件フォロワー104人
    2025/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    一食にこの値段か、、って正直思ってたけど食べるの好きだし美味しそうだから頑張って一回だけ経験としてと思って行ってみました。次の予約を取って帰ってました。そういうことです。多分あんみかってここで白200...
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  • じおちゃんの口コミ
    じおちゃんの口コミ
    口コミ55件フォロワー13人
    2025/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    お店に入った瞬間から空気感が違くて高級感漂う素晴らしい内装でした♪お料理は何を食べても美味しくて、中でも椎茸と卵のお料理は圧巻でした！(すみませんお料理の名前忘れてしまいました...)頻繁に行けるお店...
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  • good♪san
    good♪san
    口コミ4527件フォロワー2311人
    2025/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    初訪
    OAD (opinionated about dining) Top Restaurants in Japan 2025 (Top 620 restaurants) Ranking 75 受賞
    OA...
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  • 医大生の食べ歩き
    医大生の食べ歩き
    口コミ24件フォロワー10人
    2025/05訪問
    1回目
    3.6
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    空間としては美術館のような白を基調としていて清潔感がとてもあり、またカウンターだったので背筋が伸びる思いだった。
    ペアリングではまずドンペリニョンの2015から始まり驚いた。
    料理に関しては素材の...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3899件フォロワー11258人
    2025/05訪問
    5回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    最高においチウネ
    年４回の定期訪問だが、ここ以外では、この味に出会う事がない。特別な料理だ。すっきりして余分な雑味がなく、味がストレートに単色で伝わってくる。すっきりして美味しいというのも色々あり、チウネの味はどうも真...
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  • 丸の内マン（@MARUN0UCHI_MAN）
    丸の内マン（@MARUN0UCHI_MAN）
    口コミ14件フォロワー12人
    2025/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥100,000～/ 1人
    余白の美味を堪能
    永田町駅から徒歩3分。東京ガーデンテラス紀尾井町達磨テラス3階。表には表札がなく知る人ぞ知る、限られた選ばれしものしか辿り着くことができないイノベーティブフレンチの超絶予約困難高級店。内装は森田恭通氏...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1525件フォロワー2081人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    正に革新的な融合！
    何気にOMAKASEを見てたら予約の取れないレストランで有名な「CHIUnE」に席があることを発見！？
    しかも、当日まで日はなかっかものの、予定の入ってない日だったんで即ポチって、初訪問して来ました...
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  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3155件フォロワー18213人
    2025/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    CHIUnE （チウネ）天才の作る独創的な料理　唯一無二の世界 : 口福ヤマトモの食日記
    ●訪問回数1回

    CHIUnE（チウネ）天才の作る独創的な料理　唯一無二の世界でした。洋食のみならず、中華の特に広東料理のエッセンスも入っている感じでしたが、たぶんシェフの創作でしょう。創作でそこ...
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店舗情報

  • 座席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://chiune.tokyo/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2024年4月3日
  • 備考
    2009年2月、岐阜市にて「Restaurant Satoshi.F」としてオープン。
    2016年12月、現店名で東銀座にてオープン。
    2021年8月、広尾に移転。
    2024年4月3日、現在地にて移転オープン。
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6207）
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