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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.56
471人
26057人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

261～280件を表示 ／ 全 939件

  • もぐもぐ副隊長
    もぐもぐ副隊長
    口コミ66件フォロワー20人
    2023/09訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    ◾️蒼さん◾️

    訪問日…2023年9月

    2023食べログgoldを獲得している
    言わずと知れた超名店に
    初めてお伺いしました

    食べログ4.54
    超予約困難店

    入り口の螺旋...
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  • Connie0720
    Connie0720
    口コミ573件フォロワー419人
    2023/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    蒼 西麻布
    *******************************

    食べログGOLD☆
    食べログジャンル別フレンチ全国1位☆
    よく話題のお店を評価する時に〇〇出身の〜とか言うし
    ...
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  • モラヴィア
    モラヴィア
    口コミ831件フォロワー2280人
    2023/09訪問
    19回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    通えども、通えども、まだ通いたい 。。。蒼HOLIC
    愛しさが止まらない「蒼」さんへ、ラッキーにもお連れ頂きました m(_ _)m ♡
    3カ月ぶりですが、なんと久しく感じることか！！

    文字通り幸運なことに、峯村シェフと親しくして頂けて、
    伺う日...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ639件フォロワー798人
    2023/09訪問
    11回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    幸せレストラン♪
    ここ数年での私の一番の幸運はもしかすると、こちらのレストランに出会え、しかも時々お邪魔できることかもしれない…

    そんな風にさえ思えてしまう程に素晴らしく、この上ない食体験のインパクトをいただいて...
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  • ☆kazushi☆
    ☆kazushi☆
    口コミ160件フォロワー192人
    2023/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    素材を活かした最高級フレンチ
    初訪問。衝撃的だったぁ
    とにかく素材の良さをアップグレードする料理
    たえば蟹。その蟹の持つポテンシャル以上になって出てけるのです。これは野菜も肉も全てで何を食べさせたいのかが明確で時間をかけた仕込...
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  • nekoo7140
    nekoo7140
    口コミ68件フォロワー96人
    2023/09訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    2007 Le Montrachet Grand Cru Louis Jadot

    で地金目鯛のアクアパッツァを味わい

    1991 Chateau D'Yquem

    で天使音マスクメロンの...
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  • MichaelJi
    MichaelJi
    口コミ39件フォロワー16人
    2023/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    食材の持つ本来の味わいをフレンチの技法で丁寧に引き出す——それがこの店で最も印象に残ったポイントでした。

    特に海老を使った一皿は秀逸で、絶妙な火入れによりプリッとした食感と甘みが引き立ち、海老の...
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    • 蒼 -
    • 蒼 -
    • 蒼 -
    • 蒼 -
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1618件フォロワー3884人
    2023/09訪問
    6回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    素材を引き出す峯村シェフの料理は全部最高！
    【Checkポイント】
    ■誰もが大満足出来る最高のフレンチ、かなり予約困難に
    ■コースの所要時間: 2時間

    フレンチの中でも1番好きで超予約困難になっている西麻布のイノベーティブフレンチ 蒼...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー596人
    2023/08訪問
    14回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    「素材×包丁×狂気が作る異次元の美味しさ！」
    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2023年8月のレビューです。

    ▪️料金▪️
    約60000円※税込
    コース＋アルコールペアリング

    ▪️コース所要時間▪️
    2時間ほど

    ...
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5255件フォロワー1923人
    2023/08訪問
    8回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    更に磨かれております。
    今回のメニュー

    ⚪︎愛媛 藤本さんより 神経締め鱧のコンソメ
    ⚪︎函館入舟より 北紫雲母の冷製フェデリーニ
    ⚪︎佐渡より黒鮑 自家製バター
    ⚪︎愛媛 藤本さんより神経締め マナガツオのムニ...
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  • nekoo7140
    nekoo7140
    口コミ68件フォロワー96人
    2023/08訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    Bonnes-Mares Grand Cru 1996
    Domaine Comte Georges de Vogue

    ペアリングでまさかの卸したて1杯目を頂いてしまった。星野さんありがとうござ...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ506件フォロワー238人
    2023/08訪問
    8回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    完璧
    8月の蒼さん、この時期のコンソメは神経締めされた鱧で、魚の甘みがダイレクトに伝わります。函館産のキタムラサキウニを使ったフェデリーニに続いて、蒸し鮑は優しい、それでいて鮨屋とは違う旨味とコクも感じられ...
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  • たかぴろりん
    たかぴろりん
    口コミ146件フォロワー139人
    2023/08訪問
    2回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    独創的！究極のイノベーティブ
    2023年8月

    この日は東京 西麻布にある
    【蒼】さん

    食べログ4.55
    #食べログ2024gold
    全国イノベーティブ部門1位

    久しぶりに訪問でした
    食材の凄さはもちろん、...
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  • good♪san
    good♪san
    口コミ4258件フォロワー2194人
    2023/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初訪
    OAD (opinionated about dining) Top Restaurants in Japan 2025 (Top 620 restaurants) Ranking 58 受賞
    OA...
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  • nebadashu
    nebadashu
    口コミ64件フォロワー36人
    2023/08訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    #西麻布 #フレンチ #蒼

    2023年に食べログGOLDを取得した西麻布蒼に4度目の訪問。結論的には初期よりも料理が大幅down！
    数年でGOLDを取ると自己満料理が加速する裸の王様状態になる...
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    • 蒼 -
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  • 牛タンジロウ
    牛タンジロウ
    口コミ162件フォロワー772人
    2023/08訪問
    1回目
    4.4
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    超予約困難店。日本のトップオブトップの食材を味わう
    オープンからわずか3年で食べログゴールド。
    瞬く間に超予約困難店になった「蒼」に行ってきました！

    お店は西麻布の高級飲食店が立ち並ぶ一等地にあります。

    ここにお店のコンセプトは「日本の最...
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  • 9dfc023014
    9dfc023014
    口コミ1554件フォロワー143人
    2023/08訪問
    3回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    シェフはきっと甲殻類がお好き
    華やかな甲殻類や貝類など色々な魚介がたくさん食べられるお店。
    ここまで魚介中心は地方の海沿いレストランじゃないと無いかもと思わせるほどです。
    私は魚介大好きなのでとても嬉しいです。
    特にその魚介...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ639件フォロワー798人
    2023/08訪問
    10回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    そろそろ5.0以上の設定が欲しくなります(^^)
    「今日、すごいですよ！」
    お店に入ると、開口一番に峯村シェフのお声♪

    今まで一度もそんなことありませんから、こちらも楽しみ半分、恐さ半分みたいな心持ちです(^^)

    そんな訳で、どこかソワ...
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  • Zマックス
    Zマックス
    口コミ175件フォロワー114人
    2023/07訪問
    2回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    2023年やっとお邪魔出来ました
    去年初めてお邪魔させていただき感動した蒼さん
    キャンセル待ち狙っていたら流石に空きが出ないで焦っていましたがようやくお邪魔出来ました。

    何を食べても非常に美味しくて誰かを誘う時も自信を持って誘...
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  • goro58397
    goro58397
    口コミ1478件フォロワー1853人
    2023/07訪問
    14回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    揺るぎない料理への情熱はいつも真剣勝負！ その美味しさに心が大きく揺らいでしまいます♪
    《蒼》さんです。
    今宵はこちらにも近くの焼鳥屋さんと一緒に訪問しました。

    17時からの予約、その時間でも外の暑さに疲弊してしまいそうです！
    年々暑さが増しているのは間違いないですね！
    そん...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から722m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥60,000～￥79,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5826）
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