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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.56
471人
26070人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

321～340件を表示 ／ 全 937件

  • Hiro45316
    Hiro45316
    口コミ3518件フォロワー2309人
    2023/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    国内最高峰の食材をシンプルながら手の込んだ調理で素材の風味を最大限に引き出した料理を頂く
    初訪

    自分には縁の無い食事処との認識でしたが、昨年末に常連様にお誘い頂きお邪魔...

    予習無しで訪問したので、意外でしたが店内は直線カウンター8席のみ。
    何方かと云えば、厨房重視で客席は...
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  • little_goose
    little_goose
    口コミ81件フォロワー58人
    2023/03訪問
    1回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    最高峰の食材
    -田幸一さんより神経締め真鯛のコンソメ
    -フレッシュキャビア
    -白アスパラガス、 オランデーズソース
    -めメジマグロ
    -赤座海老
    -毛蟹
    -但馬玄の炭火焼き、筍
    -マスクメロン
    -比内...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1113件フォロワー1307人
    2023/03訪問
    12回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    一生食べたい。笑
    この日は蒼さんへ。
    自分の中ではめちゃくちゃ好みなお店。
    可能なのであれば一生食べたい場所の1つ。

    この日は仲間と行ってきました。
    素材の話をしていたらちょうどアスパラとタケノコが出てくれ...
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  • sho_gourmand
    sho_gourmand
    口コミ241件フォロワー176人
    2023/03訪問
    3回目
    -
    －/ 1人
    #イノベーティブフュージョン
    少し間があいて約1年ぶりの訪問
    素材の旨味を前面に押し出した掛け算のような料理達。写真では伝わりづらいけどスペシャリテな赤座海老とそれに合わせるビスクは何度食べて...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1620件フォロワー3885人
    2023/03訪問
    5回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    毎回圧倒的な満足度！春を楽しむ3月メニュー！
    【Checkポイント】
    ■誰もが大満足出来る最高のフレンチ、かなり予約困難に
    ■コースの所要時間: 2時間

    フレンチの中でも1番好きで超予約困難になっている西麻布のイノベーティブフレンチ 蒼...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー596人
    2023/03訪問
    12回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「脳天突き抜ける旨さ！」
    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2023年3月のレビューです。

    何度行っても何度でも期待値を超える峯村さんのお料理。
    一品一品に込められた情熱が旨さになり、今回も脳天突き抜けました。...
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  • りくログ グルメ
    りくログ グルメ
    口コミ200件フォロワー686人
    2023/03訪問
    4回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    りくログのグルメ記録「西麻布 蒼」
    ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ店名：西麻布 蒼
    予算：55,000円/1人
    住所：東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
    大好きな蒼さんへ5回目の訪...
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  • orayacham1020
    orayacham1020
    口コミ608件フォロワー105人
    2023/03訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    今回半年ぶり3回目の訪問です。
    今回も全てがとても美味しかったです。
    過去2回はペアリングを付けていましたが、今回は仕事があるためシャンパンとワイン3杯のみでした。
    お酒を飲まないと多少味が濃く...
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  • milk.210
    milk.210
    口コミ79件フォロワー33人
    2023/03訪問
    2回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    洗練されたイノベーティブ
    一品一品完成度のとても高いコースです。野菜も魚介もお肉も本当に美味しい。素材を活かして、一瞬手の混んでいないように錯覚させる、とても手の込んだお料理です。伺わせていただいて3年目になり、食べログゴール...
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  • 食べブロギング
    食べブロギング
    口コミ118件フォロワー81人
    2023/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    伝説の漁師 #997
    今回の店かなり予約が難しいに確認しました
    主将はとても有名なシェフだったので、行く前は本当に興奮していました

    会員制じゃないだから （よかった。。。）凡人いくもうできます

    以前店長ビスト...
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5259件フォロワー1923人
    2023/02訪問
    7回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    毎回ほんとにすごいなぁ。
    定期訪問してる蒼さんです。

    頂いたのは
    ◯さかな人 長谷川さんより 神経締め 真鯛のコンソメ
    ◯フレッシュキャビア・オシェトラの冷製フェデリーニ
    ◯佐渡より 神経締め メジマグロの藁焼き
    ...
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  • たかぴろりん
    たかぴろりん
    口コミ146件フォロワー139人
    2023/02訪問
    1回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    研ぎ澄まされたフルコース
    2023年2月

    この日は東京の西麻布にある
    【蒼】さん

    食べログ4.47
    #食べログ2023gold

    ずっと行ってみたかった蒼さんへやっと伺えました☺️
    行きたいなっと思ってた...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1880件フォロワー1072人
    2023/02訪問
    1回目
    4.9
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    感動です。
    値段はコース料理とワインハーフペアリングエエ方の値段込みです。

    ギリギリの天才的味つけ。

    これを超えるとしつこくなる寸前の旨味最高潮の仕上がり。

    素材の持つ塩味のみを使った料理も。
    ...
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  • あおいなり
    あおいなり
    口コミ289件フォロワー113人
    2023/02訪問
    2回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    2度目の蒼さん(‪⸝⸝> <⸝⸝‬)♡
    予約の間隔はどんどん広がっていて、人気が凄まじいです( ꇐᴗꇐ )

    コースのメニューはほとんど変わらずです。
    お魚系はその時々の仕入れなどで少し変わる...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3856件フォロワー11042人
    2023/02訪問
    8回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    食べる時も寝る時も蒼向き
    食材の良さと研ぎ澄まされた料理で名声を得た大将、料理は究極の息にちかづきつつある

    ◆愛媛藤本さんの神経締め真鯛コンソメ
    ◆オシェトラキャビアの冷製フェデリーニ
    ◆佐渡神経締めメジマグロ藁焼き...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ506件フォロワー241人
    2023/02訪問
    6回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    怒涛のスペシャリテ
    カウンター左奥の窓側に、控え目に置かれた食べログゴールドプレートが輝いていました。

    2月の蒼さん、至極のスペシャリテが続くメニューは何度目でも楽しみで、期待以上の満足が得られます。雑味を排除し、...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ771件フォロワー1727人
    2023/02訪問
    6回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    食べログアワード2023ゴールド受賞おめでとうございます
    食べログアワード2023ゴールド受賞した
    【蒼】
    へ行ってきました

    メニュー
    ☆愛媛藤本さんより神経締め真鯛のコンソメ
    とても良い鯛が入ったとのことでしたが味も香りも素晴らしいコンソメで...
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  • 9dfc023014
    9dfc023014
    口コミ1557件フォロワー143人
    2023/02訪問
    2回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ここに来たらペアリングが◎
    全体的に新鮮な海鮮系ベースを生かしたフレンチイノベーティブで
    しっかりとした旨味成分を凝縮した味なので
    ペアリングが良く合います。
    もしグラスで一二杯ならシャンパン系かノンアルならば柑橘がいいか...
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  • Sun117
    Sun117
    口コミ53件フォロワー17人
    2023/02訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    とても気さくなシェフに、ワインのペアリングも全て最高で、五感で楽しめるフレンチでした。
    一つ一つ、日本のテイストが組み込まれていて、日本人らしいフレンチが味わえる。素材にこだわっているので、旨みがと...
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    • 蒼 -
    • 蒼 -
    • 蒼 -
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  • モラヴィア
    モラヴィア
    口コミ831件フォロワー2280人
    2023/01訪問
    16回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    祝！食べログGOLD！！　愛しの「蒼」
    食べログアワード「ゴールド受賞」〜〜本当に、本当に、おめでとうございます ಥ⁠‿⁠ಥ♡

    オープン以来、ずっと峯村シェフの精進・葛藤を垣間見させていただいて、
    「必ず報われなくてはならない」と願...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から722m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥60,000～￥79,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5832）
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