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2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.56
471人
26072人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

401～420件を表示 ／ 全 936件

  • mari_0625
    mari_0625
    口コミ177件フォロワー47人
    2022/08訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    六本木にある蒼さんへ再訪問しました。
    今日も全ての料理が美味しく本当に大満足のコースでした。
    海老のビスクや、肉などのメインの料理が美味しいのはもちろんのことですが季節の料理も全て美味しかったです...
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    • 蒼 -
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  • 9dfc023014
    9dfc023014
    口コミ1557件フォロワー143人
    2022/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    色々と濃いめなインパクト
    当初ペアリングしかないのかと思いペアリングオーダーしました。（そんなことはないです。）
    この日は昼にペアリングしていたので、ちょっと大丈夫か心配だったのですが
    ペアリングの内容が凄かったので結果ペ...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ506件フォロワー241人
    2022/07訪問
    4回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    旨味が溢れています
    7月の蒼さん、今回も抜群の美味しい魚が味わえました。雑味の無いピュアな鱧の旨味を楽しめるコンソメ、うにを味わうフェデリーニ、真魚鰹の味が濃いムニエル、そしてインパクトMAXでまた恋しくなるビスクと怒涛...
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  • hiroyukick1969
    hiroyukick1969
    口コミ298件フォロワー130人
    2022/07訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    狂気すら感じる素材の味の増幅感
    誤解のないよう書きますが、タイトルはリスペクトからくるものです。
    鱧のコンソメはクリア感と旨味の濃さ相反するところがギリギリのところで成り立っている感じがしました。
    赤座海老のビスクや毛蟹のリゾッ...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1444件フォロワー2815人
    2022/07訪問
    6回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    全国の生産者から厳選して仕入れた素晴らしい食材を使った絶品料理が頂けるお店
    西麻布の【蒼】さんに伺いました。

    お店の場所は六本木の交差点から歩いて10分強の六本木通り沿いのビルの2階です。

    この日もおまかせコースを頂きました。
    飲み物はハーフのペアリング(260...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3344件フォロワー2520人
    2022/07訪問
    6回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    美味しすぎたお料理たち( ;∀;)　＠西麻布
    この日、食材と全てのプレートがメインかと思う位の食運の良い日に当たったかと♡
    大好きな蒼さんに定期訪問。この日は、大好きなchefと一緒に伺いました。

     シャンパーニュボトル。ジェスタンのヴィ...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3856件フォロワー11043人
    2022/07訪問
    6回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    食べる時も寝る時も蒼向き
    西麻布交差点付近、六本木ヒルズから５分ほどのところにある。考えられないようないい素材を丁寧な仕込みで仕上げる。この美味しさは絶品だ。ずっと通いたいお店の１つである。

    ◆愛媛藤本さんより神経締め鱧...
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  • parisjunko
    parisjunko
    口コミ4595件フォロワー5873人
    2022/07訪問
    3回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【手間をかけて徹底的に追求した料理・峯村さんの美学】
    「蒼」とは、“さかなのの水の色をイメージさせ、草（かんむり）の草と倉で蒼。から。

    「蒼」のお料理のテーマの一つ。全国の選りすぐりの食材を古典的な技術とともに、つかう水の硬度や包丁の材質まで目に見...
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  • yoshimurakei
    yoshimurakei
    口コミ1368件フォロワー20062人
    2022/07訪問
    5回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    夏の蒼の食卓！vol.789
    六本木駅徒歩6分！

    食べログアワードシルバーに輝く大好きな西麻布【蒼】さんに再訪しました。

    フレンチの技法をベースにしながら独自の感性と類希なる技術で最高の食材を最高のお料理へと変化させる...
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  • 焼き鳥ーマン
    焼き鳥ーマン
    口コミ1639件フォロワー3273人
    2022/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    とことんこだわり抜いた創作料理
    とことんこだわり抜いた食材や、調理方法でおりなす創作料理がとても美味しいお店でした。
    高級食材をふんだんに使い、でも、食材だけに頼り切らないシェフの仕事がまじでやばいと感じました。
    シェフは良い意...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー596人
    2022/07訪問
    10回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    何度伺っても何度でも期待値を超えてくる峯村さんのお料理！
    定期訪問させて頂いている蒼さん。
    今回は2022年7月のレビューです。

    お水を変える事で口馴染みを増した鱧のスープから始まり、貴重な小浜の赤雲丹、綺麗に旨味の濃縮された特大の岩牡蠣、黒鮑と空豆...
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  • フードブロガー アカヌマカズヤ
    フードブロガー アカヌマカズヤ
    口コミ1420件フォロワー973人
    2022/07訪問
    7回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    全てが４番バッター級の料理の数々
    本当の意味で厳選された食材と、最高の調理技術で全てが４番バッター級の料理を提供してくれます。
    定番の赤座海老も、但馬玄のシャトーブリアンも、実に美味しくいただきました。

    料理に真摯に向き合う姿...
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  • 猫奴隷
    猫奴隷
    口コミ639件フォロワー2912人
    2022/07訪問
    2回目
    4.8
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    西麻布「蒼」再訪夏の陣！スペシャルワインのペアリングで最高の食材の品々をいただく
    西麻布「蒼」さん再訪。思ったより前回訪問時より内容が変わっており、飽きずに食べれてポジティブサプライズでした。相変わらず日本全国から最高の食材を集め、高い原価率で出すスタイルは圧巻です。

    本日は...
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  • JoeColombia
    JoeColombia
    口コミ1730件フォロワー4669人
    2022/07訪問
    2回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    豪快で贅沢な魚介コース in 西麻布
    こちら、妻と共にリピ訪問となります。
    今回は17時からの会。
    あまりお腹が空いていなかったものの、前回素晴らしかったので、気持ちは昂ります。

    一見さん中心の20時からの会に比べると、17時か...
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  • にゃんちゅ72
    にゃんちゅ72
    口コミ1074件フォロワー517人
    2022/06訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最初から最後まで本当に大満足！
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    ⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄
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    蒼
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    ◾︎六本木駅より徒歩10分
    ◾︎予算 40000 /人
    ◾︎完全予約制
    ⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄...
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  • しぶちゃん(๑´ڡ`๑)
    しぶちゃん(๑´ڡ`๑)
    口コミ1160件フォロワー1320人
    2022/06訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    エンジェル係数96ぱーせんと！！！素材を最大限に味わえる仕上げとボリュームに感動の連続！！
    〜information〜
    ☆2020年1月オープンのイノベーティブ･フュージョン
    ☆オーナーシェフは峯村康資氏
    ☆予約はOMAKASEから

    2人で利用
    本日のコース 33000円(税...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1113件フォロワー1307人
    2022/06訪問
    10回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    相変わらずの美味しさ
    この日は蒼さんへ。
    定期的に食べたい海老を求めてる( ´艸｀)笑

    この日はかなりの猛暑！
    ちょっと前までそんなことなかったのにめちゃ暑い(´･ω･｀)
    夕方になってもまだまだ暑く店に辿り着...
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  • goro58397
    goro58397
    口コミ1480件フォロワー1859人
    2022/06訪問
    9回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    情熱溢れる料理と素敵なワインのマリアージュ♪
    大好きな『蒼』さんに伺いました。

    この日は各地で猛暑となり梅雨明けも例年より早まりそうな勢いです♪
    （レビューアップする前に関東も梅雨明けしました！）
    そんな中、クーラーで冷えた涼しい店内で...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ771件フォロワー1729人
    2022/06訪問
    5回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    大好きな定期訪問店です。

    鱧のお出汁からいただきましたがこの出汁のお料理をいただきたいと思える美味しさでした
    雲丹のパスタは雲丹の贅沢な盛りと蛤出汁のパスタが上手くマッチしていました
    本マグ...
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  • 日本グルメ紀行
    日本グルメ紀行
    口コミ158件フォロワー42人
    2022/06訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    今宵の蒼の食卓

    ・愛媛　藤本さんより　神経締め　鱧のコンソメ
    ・青森　塩谷さんより　北紫雲丹　冷製フェデリーニ
    ・佐渡より　神経締め　目近鮪　お米と中国甘酒のソース
    ・さかな人　長谷川さん...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から722m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥60,000～￥79,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5833）
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