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2025年Bronze受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

伯雲 公式

4.08
169人
11703人
  • 外苑前
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

181～200件を表示 ／ 全 299件

  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ460件フォロワー308人
    2023/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    2023年1月26日(木)20時30分〜、3ヶ月ぶりの訪問。
    食べログ 3.86
    2023 ミシュラン ☆
    2022 ゴ・エ・ミヨ 3トック

    10年連続ミシュラン3つ星「龍吟」の料理長であ...
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  • miwachaaaaaaaaaan
    miwachaaaaaaaaaan
    口コミ441件フォロワー96人
    2023/01訪問
    2回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    いつも大好きな伯雲
    久しぶりの訪問です。
    と言いつつ、定期的に通っているお店の一つ。

    大好きな白味噌のお椀から始まり
    海老芋に松葉蟹のあんかけや
    フグ刺し、焼き、揚げなどなど
    ふぐをこれでもかっ！って程使っ...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー584人
    2022/02訪問
    6回目
    4.6
    －/ 1人
    今回も澄んで力強い美味しさを堪能させて頂きました！
    定期訪問させて頂いている伯雲さん。
    今回は2022年2月のレビューです。

    ▪️予約▪️
    ・今回：以前の来店時に予約

    ▪️料金▪️
    約40000円※税込
    コース＋ドリンク（グラスシャ...
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  • This is IT
    This is IT
    口コミ927件フォロワー311人
    2022/01訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    初訪問
    もうすぐで一周年になる伯雲さんへ
    年明けすぐという事で、この日はフグ三昧！
    フグはプリップリの歯ごたえ
    ここはまた食べにきたいお店

    ・蛤のスープ
    ・京都の頭芋に塩水雲丹
    ・河...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー584人
    2021/07訪問
    3回目
    4.7
    －/ 1人
    夏の暑さを吹き飛ばすような香りと芯の強さの溢れるお料理！
    素材感がはっきりして、その力強さを感じさつつ、バランス感がよく料理としてのおいしさがしっかりと表現された品々。

    その一品一品の完成度に加え、味わいの強弱、香り使い、温度感に食感の変化と抑揚のある...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー584人
    2021/01訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    "澄んだ力強さ" とでも言うような坂本大将のブレのない料理
    初訪問。

    南青山の住宅街の中に佇む伯雲さん。
    木の香りの溢れる廊下を抜けると、凛とした檜のカウンター6席が広がります。
    しっかりとパーソナルスペースが保たれ、居心地が良い空間。

    龍吟の...
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  • るーるるたん
    るーるるたん
    口コミ26件フォロワー5人
    2024/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    その時期の旬が鮎だったので、目の前で生きている鮎を見せて頂き、それを調理して出していただきました。
    全ての料理が美味しくて幸せすぎました。あと、日本酒も好きなので、お料理に合った日本酒出していただけ...
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  • ryo.n76522
    ryo.n76522
    口コミ98件フォロワー22人
    2024/06訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    初訪問。

    青山ですが、閑静な場所にあるミシュラン一つ星の伯雲さん。店主さんは龍吟のご出身との事。

    ・鰹節
    ・穴子の白焼
    ・鱧椀
    ・刺し
    ・ヤングコーン茶碗蒸し
    ・カツオ(藁焼き)...
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  • Otanko&Tono
    Otanko&Tono
    口コミ152件フォロワー13人
    2024/06訪問
    2回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    4月からほんの少しだけ値上げしたようですが、
    以前に増して素晴らしかったです！
    鮎、鴨、鰹、これらの絶妙な火入れと、鮑と肝ソース、蓴菜、蕎麦の組合せの妙を感じる料理、
    どれも最高でした！
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  • Otanko&Tono
    Otanko&Tono
    口コミ152件フォロワー13人
    2024/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
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  • kina-waka
    kina-waka
    口コミ96件フォロワー111人
    2023/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    これからも通い続けたいです
    〰️8月の伯雲さん〰

    行った日全品美味しかったです！☺️来月、再来月も楽しみにしてます♪

    外苑前
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  • kevche1
    kevche1
    口コミ1111件フォロワー708人
    2023/09訪問
    4回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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  • KIYUちゃん
    KIYUちゃん
    口コミ191件フォロワー45人
    2023/09訪問
    5回目
    3.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    気づけば8ヶ月ぶりでした。

    ・茄子の白味噌仕立て
    ・鰻と銀杏のご飯
    ・蛤と菊の花の餡
    ・蟹のしんじょ
    ・明石鯛のお刺身
    ・鰹の塩たたき
    ・紫雲丹と冷麦
    ・鱧と黒鮑
    ・鹿児島県産の...
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  • 0923k
    0923k
    口コミ80件フォロワー4人
    2023/09訪問
    4回目
    4.5
    －/ 1人
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  • Sun117
    Sun117
    口コミ53件フォロワー16人
    2023/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    初めての伯雲。個人的にすごく好みで、大将も気さくで優しく、ご飯も全部完璧で、また行きたいと思うお店。
    ワインのセレクトも良く、全てにおいて100点。
    海外に行った帰りに必ず行きたいお店になった。
    ...
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  • KIYUちゃん
    KIYUちゃん
    口コミ191件フォロワー45人
    2023/01訪問
    4回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    前回伺った際に、1月からは河豚のメニューに変わると聞き予約しました。

    天然河豚のお刺身は、分厚く切られて非常に歯応えがあり本当に美味しい。
    肝醤油と食べると格別です。
    肝醤油は後からだされる...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー584人
    2022/04訪問
    7回目
    4.7
    －/ 1人
    いつもながらに凛として、どのお皿にも春が満ちた素晴らしいコース！
    定期訪問させて頂いている伯雲さん。
    今回は2022年4月のレビューです。

    いつもながらに凛として、どのお皿にも春が満ちた素晴らしいコースでした！

    ▪️料金▪️
    約40000円※税込
    ...
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  • ピーちゃんブタブタ
    ピーちゃんブタブタ
    口コミ28件フォロワー1人
    2021/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    まず、お出汁がとても美味しかった。
    仕事が丁寧で、おもてなしの気持ちが感じられる料理でした。
    お会計もお料理の内容から考えると、もっと高くとってもいいのに、、、と思ってしまうくらいとても良心的な...
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  • Happy50
    Happy50
    口コミ112件フォロワー37人
    2021/01訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    料理長の細やかなこだわりを味わう。

    この日は南青山にある伯雲さんへお伺いしました。

    外から見える立派な土壁にお店の品位を感じました。
    店内は白木で出来たカウンターも然り
    座った時に見える天井が美しい！
    接待や特別な日に伺...
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  • ryo.n76522
    ryo.n76522
    口コミ98件フォロワー22人
    2025/03訪問
    2回目
    4.3
    －/ 1人
    【おひたし】
    飯蛸、赤貝、平貝、うるい、こごみ、菜花

    【飯蒸し】
    白魚の天ぷらとカラスミ

    【河豚の白子】
    炭火で焼いたフグの白子。焦がし醤油の餡

    【削りたての鰹節】

    【椀...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席　）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://nihonryori-hakuun.com
  • オープン日
    2021年1月18日
  • 初投稿者
    ⚾️殿馬一人⚾️（4）
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