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2025年Bronze受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

伯雲 公式

4.06
174人
11955人
  • 外苑前
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

181～200件を表示 ／ 全 310件

  • faceb426
    faceb426
    口コミ381件フォロワー110人
    2024/07訪問
    5回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    全てがパーフェクトな日本料理は伯雲に決まり。
    伯雲
    岩手　北紫雲丹　とうもろこし　茶碗蒸し
    鰻の白焼き　ゆず塩すだち山葵
    鳥貝　枝豆　ずいき
    鱧　淡路　水茄子のお椀
    徳島　オコゼ
    鰹の塩叩き
    長野県天龍　鮎
    千葉　鮑　肝　兵庫　じ...
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  • kina-waka
    kina-waka
    口コミ102件フォロワー120人
    2024/02訪問
    4回目
    4.1
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    〰️2月の伯雲さん〰

    ふぐの白子と自家製カラスミの飯蒸しから、ふぐ筍、ふぐ唐揚げ、ふぐ雑炊などなどうますぎる天然虎河豚づくしコースでした！


    外苑前
    ・
    ・
    ・

    ・
    ・
    ...
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  • Sou（爽）
    Sou（爽）
    口コミ374件フォロワー136人
    2023/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    洗練された日本料理
    ミシュラン3つ星の「龍吟」で料理長をされていた坂本慎吾さんが腕をふるっている伯雲さんへ。

    食べログも含めて周りからも
    評価が高いので期待値は高まります。

    その期待値があっても
    先付けか...
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  • えぐち れん
    えぐち れん
    口コミ540件フォロワー317人
    2023/10訪問
    5回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    伯雲×松茸＝神回！
    言葉じゃ伝えられない香りのよさ。松茸って煮ても焼いても生でも揚げても美味しいなあ。さまざまな調理法、さまざまな組み合わせで色々な角度から松茸を楽しめる最高の回でした。いつ来ても美味しい、大好きな日本料...
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  • 866f66
    866f66
    口コミ14件フォロワー3人
    2023/09訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    二度目の伯雲さん。
    今回の料理も全て素晴らしく、秋の味覚を堪能させて頂きました。
    友人と訪問しましたが、接待利用にも使い勝手は良い静かで居心地の良いお店です。ご馳走様でした。
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  • ayano.w
    ayano.w
    口コミ63件フォロワー29人
    2023/07訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    仕事のご褒美で連れて行っていただきました。
    青山の奥まった静かな場所にあるお店です。

    一品一品感動してほんとうに幸せな時間を過ごせました。
    龍吟さんで経験を積んだ方のお店だそうです。

    ...
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  • ありもんグルメ
    ありもんグルメ
    口コミ621件フォロワー205人
    2022/12訪問
    5回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    訪問記録として_φ(･_･
    写真メインの投稿になります。
    見た目も華やかで美しいですね。


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  • 9dfc023014
    9dfc023014
    口コミ1549件フォロワー140人
    2023/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    春をぎゅっと集めたようなお料理
    まさに春。
    春は食材が限られているので難しいところもあると思いますが
    初春から移り変わっていく季節感が感じられるメニューでした。

    全体的な味付けも上品でバランスが良く
    お料理の順番もボリュ...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ472件フォロワー345人
    2023/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    2023年1月26日(木)20時30分〜、3ヶ月ぶりの訪問。
    食べログ 3.86
    2023 ミシュラン ☆
    2022 ゴ・エ・ミヨ 3トック

    10年連続ミシュラン3つ星「龍吟」の料理長であ...
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  • miwachaaaaaaaaaan
    miwachaaaaaaaaaan
    口コミ444件フォロワー101人
    2023/01訪問
    2回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    いつも大好きな伯雲
    久しぶりの訪問です。
    と言いつつ、定期的に通っているお店の一つ。

    大好きな白味噌のお椀から始まり
    海老芋に松葉蟹のあんかけや
    フグ刺し、焼き、揚げなどなど
    ふぐをこれでもかっ！って程使っ...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー596人
    2022/02訪問
    6回目
    4.6
    －/ 1人
    今回も澄んで力強い美味しさを堪能させて頂きました！
    定期訪問させて頂いている伯雲さん。
    今回は2022年2月のレビューです。

    ▪️予約▪️
    ・今回：以前の来店時に予約

    ▪️料金▪️
    約40000円※税込
    コース＋ドリンク（グラスシャ...
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  • This is IT
    This is IT
    口コミ943件フォロワー332人
    2022/01訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    初訪問
    もうすぐで一周年になる伯雲さんへ
    年明けすぐという事で、この日はフグ三昧！
    フグはプリップリの歯ごたえ
    ここはまた食べにきたいお店

    ・蛤のスープ
    ・京都の頭芋に塩水雲丹
    ・河...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー596人
    2021/07訪問
    3回目
    4.7
    －/ 1人
    夏の暑さを吹き飛ばすような香りと芯の強さの溢れるお料理！
    素材感がはっきりして、その力強さを感じさつつ、バランス感がよく料理としてのおいしさがしっかりと表現された品々。

    その一品一品の完成度に加え、味わいの強弱、香り使い、温度感に食感の変化と抑揚のある...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー596人
    2021/01訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    "澄んだ力強さ" とでも言うような坂本大将のブレのない料理
    初訪問。

    南青山の住宅街の中に佇む伯雲さん。
    木の香りの溢れる廊下を抜けると、凛とした檜のカウンター6席が広がります。
    しっかりとパーソナルスペースが保たれ、居心地が良い空間。

    龍吟の...
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  • ふんふんふ〜ん
    ふんふんふ〜ん
    口コミ134件フォロワー15人
    2024/12訪問
    2回目
    4.2
    －/ 1人
    素敵なラインナップ！
    蟹の爪、香箱なども最高でしたし、金目も最高❣️
    そして、フグの白子があつあつで最高！っした
    てっさは、厚めでこれまた大人食い❤️
    店主の想いの詰まった温かいお料理の数々で...
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  • るーるるたん
    るーるるたん
    口コミ26件フォロワー5人
    2024/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    その時期の旬が鮎だったので、目の前で生きている鮎を見せて頂き、それを調理して出していただきました。
    全ての料理が美味しくて幸せすぎました。あと、日本酒も好きなので、お料理に合った日本酒出していただけ...
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  • ryo.n76522
    ryo.n76522
    口コミ100件フォロワー24人
    2024/06訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    初訪問。

    青山ですが、閑静な場所にあるミシュラン一つ星の伯雲さん。店主さんは龍吟のご出身との事。

    ・鰹節
    ・穴子の白焼
    ・鱧椀
    ・刺し
    ・ヤングコーン茶碗蒸し
    ・カツオ(藁焼き)...
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  • Otanko&Tono
    Otanko&Tono
    口コミ154件フォロワー19人
    2024/06訪問
    2回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    4月からほんの少しだけ値上げしたようですが、
    以前に増して素晴らしかったです！
    鮎、鴨、鰹、これらの絶妙な火入れと、鮑と肝ソース、蓴菜、蕎麦の組合せの妙を感じる料理、
    どれも最高でした！
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  • Otanko&Tono
    Otanko&Tono
    口コミ154件フォロワー19人
    2024/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
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  • kina-waka
    kina-waka
    口コミ102件フォロワー120人
    2023/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    これからも通い続けたいです
    〰️8月の伯雲さん〰

    行った日全品美味しかったです！☺️来月、再来月も楽しみにしてます♪

    外苑前
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席　）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://nihonryori-hakuun.com
  • オープン日
    2021年1月18日
  • 初投稿者
    ⚾️殿馬一人⚾️（4）
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