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2025年Bronze受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

伯雲 公式

4.19
195人
13046人
  • 外苑前
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

221～240件を表示 ／ 全 358件

  • miwachaaaaaaaaaan
    miwachaaaaaaaaaan
    口コミ450件フォロワー108人
    2023/01訪問
    2回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    いつも大好きな伯雲
    久しぶりの訪問です。
    と言いつつ、定期的に通っているお店の一つ。

    大好きな白味噌のお椀から始まり
    海老芋に松葉蟹のあんかけや
    フグ刺し、焼き、揚げなどなど
    ふぐをこれでもかっ！って程使っ...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー603人
    2022/02訪問
    6回目
    4.6
    －/ 1人
    今回も澄んで力強い美味しさを堪能させて頂きました！
    定期訪問させて頂いている伯雲さん。
    今回は2022年2月のレビューです。

    ▪️予約▪️
    ・今回：以前の来店時に予約

    ▪️料金▪️
    約40000円※税込
    コース＋ドリンク（グラスシャ...
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  • This is IT
    This is IT
    口コミ982件フォロワー372人
    2022/01訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    初訪問
    もうすぐで一周年になる伯雲さんへ
    年明けすぐという事で、この日はフグ三昧！
    フグはプリップリの歯ごたえ
    ここはまた食べにきたいお店

    ・蛤のスープ
    ・京都の頭芋に塩水雲丹
    ・河...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー603人
    2021/07訪問
    3回目
    4.7
    －/ 1人
    夏の暑さを吹き飛ばすような香りと芯の強さの溢れるお料理！
    素材感がはっきりして、その力強さを感じさつつ、バランス感がよく料理としてのおいしさがしっかりと表現された品々。

    その一品一品の完成度に加え、味わいの強弱、香り使い、温度感に食感の変化と抑揚のある...
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  • ふんふんふ〜ん
    ふんふんふ〜ん
    口コミ334件フォロワー77人
    2025/10訪問
    4回目
    4.4
    －/ 1人
    祝❣️ミシュラン2つ星❣️❣️ 独創的に素材を組み合わせ、魅了する料理の数々❤️
    ♡松茸づくしコース

    をいただきました。〆の鯛出汁麺とデザート以外は、ほぼほぼ松茸さんが絡んでくる内容でした。

    ・松茸のがんも
    ・松茸餡がけ茶碗蒸し
    ・松茸フライ&鮑の肝和え
    ・松茸と...
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  • オールデー
    オールデー
    口コミ142件フォロワー2人
    2024/11訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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  • 今番
    今番
    口コミ208件フォロワー131人
    2024/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    最高でした！
    行った方が良いです！
    • 伯雲 -
    • 伯雲 -
    • 伯雲 -
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  • るーるるたん
    るーるるたん
    口コミ28件フォロワー5人
    2024/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    その時期の旬が鮎だったので、目の前で生きている鮎を見せて頂き、それを調理して出していただきました。
    全ての料理が美味しくて幸せすぎました。あと、日本酒も好きなので、お料理に合った日本酒出していただけ...
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  • ryo.n76522
    ryo.n76522
    口コミ100件フォロワー25人
    2024/06訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    初訪問。

    青山ですが、閑静な場所にあるミシュラン一つ星の伯雲さん。店主さんは龍吟のご出身との事。

    ・鰹節
    ・穴子の白焼
    ・鱧椀
    ・刺し
    ・ヤングコーン茶碗蒸し
    ・カツオ(藁焼き)...
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  • faceb426
    faceb426
    口コミ386件フォロワー115人
    2024/07訪問
    5回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    全てがパーフェクトな日本料理は伯雲に決まり。
    伯雲
    岩手　北紫雲丹　とうもろこし　茶碗蒸し
    鰻の白焼き　ゆず塩すだち山葵
    鳥貝　枝豆　ずいき
    鱧　淡路　水茄子のお椀
    徳島　オコゼ
    鰹の塩叩き
    長野県天龍　鮎
    千葉　鮑　肝　兵庫　じ...
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  • kina-waka
    kina-waka
    口コミ114件フォロワー159人
    2023/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    これからも通い続けたいです
    〰️8月の伯雲さん〰

    行った日全品美味しかったです！☺️来月、再来月も楽しみにしてます♪

    外苑前
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  • 866f66
    866f66
    口コミ16件フォロワー3人
    2023/09訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    二度目の伯雲さん。
    今回の料理も全て素晴らしく、秋の味覚を堪能させて頂きました。
    友人と訪問しましたが、接待利用にも使い勝手は良い静かで居心地の良いお店です。ご馳走様でした。
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  • KIYUちゃん
    KIYUちゃん
    口コミ210件フォロワー56人
    2023/09訪問
    5回目
    3.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    気づけば8ヶ月ぶりでした。

    ・茄子の白味噌仕立て
    ・鰻と銀杏のご飯
    ・蛤と菊の花の餡
    ・蟹のしんじょ
    ・明石鯛のお刺身
    ・鰹の塩たたき
    ・紫雲丹と冷麦
    ・鱧と黒鮑
    ・鹿児島県産の...
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  • ありもんグルメ
    ありもんグルメ
    口コミ638件フォロワー212人
    2022/12訪問
    5回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    訪問記録として_φ(･_･
    写真メインの投稿になります。
    見た目も華やかで美しいですね。


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  • Sun117
    Sun117
    口コミ53件フォロワー16人
    2023/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    初めての伯雲。個人的にすごく好みで、大将も気さくで優しく、ご飯も全部完璧で、また行きたいと思うお店。
    ワインのセレクトも良く、全てにおいて100点。
    海外に行った帰りに必ず行きたいお店になった。
    ...
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  • KIYUちゃん
    KIYUちゃん
    口コミ210件フォロワー56人
    2023/01訪問
    4回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    前回伺った際に、1月からは河豚のメニューに変わると聞き予約しました。

    天然河豚のお刺身は、分厚く切られて非常に歯応えがあり本当に美味しい。
    肝醤油と食べると格別です。
    肝醤油は後からだされる...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー603人
    2022/04訪問
    7回目
    4.7
    －/ 1人
    いつもながらに凛として、どのお皿にも春が満ちた素晴らしいコース！
    定期訪問させて頂いている伯雲さん。
    今回は2022年4月のレビューです。

    いつもながらに凛として、どのお皿にも春が満ちた素晴らしいコースでした！

    ▪️料金▪️
    約40000円※税込
    ...
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  • Happy50
    Happy50
    口コミ112件フォロワー37人
    2021/01訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    料理長の細やかなこだわりを味わう。

    この日は南青山にある伯雲さんへお伺いしました。

    外から見える立派な土壁にお店の品位を感じました。
    店内は白木で出来たカウンターも然り
    座った時に見える天井が美しい！
    接待や特別な日に伺...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー603人
    2021/01訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    "澄んだ力強さ" とでも言うような坂本大将のブレのない料理
    初訪問。

    南青山の住宅街の中に佇む伯雲さん。
    木の香りの溢れる廊下を抜けると、凛とした檜のカウンター6席が広がります。
    しっかりとパーソナルスペースが保たれ、居心地が良い空間。

    龍吟の...
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  • masleego
    masleego
    口コミ167件フォロワー9人
    2025/01訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席　）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://nihonryori-hakuun.com
  • オープン日
    2021年1月18日
  • 初投稿者
    ⚾️殿馬一人⚾️（3）
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