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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.16
305人
25769人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

101～120件を表示 ／ 全 523件

  • vamitan
    vamitan
    口コミ912件フォロワー1597人
    2022/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    あさりの茶碗蒸し、カニ
    まこがれい　
    ホッキ貝
    ムシ鮑
    たこ　
    かつお　
    鯖寿司　
    お酢で締めた　かすごだい
    鳥貝
    甘鯛
    真鯛の昆布締め
    鯵　
    黒むつ
    わかめ　海ぶどう　もず...
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  • Tave.Love
    Tave.Love
    口コミ36件フォロワー9人
    2022/06訪問
    10回目
    4.5
    －/ 1人
    お寿司屋さんの中で1番大好きな匠進吾さん。
    お店の雰囲気、大将さんの人柄と弟子の方々への気配りも素晴らしく、味だけでなく空間としても最高だと思っています。
    コロナ期間に外食を控えていたため3年ぶり...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ612件フォロワー747人
    2022/04訪問
    14回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    食べ過ぎちゃうじゃん
    やっぱり居心地良く、そして進吾さんがオススメ上手なんですよね。

    もう！食べ過ぎちゃうじゃんか。

    美味しいからいいんだけど(^^)


    ◆はツマミ、□は握り、※は特に秀逸。

    ◆ ...
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  • がんくつ王
    がんくつ王
    口コミ606件フォロワー135人
    2022/03訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    初訪問！匠進吾

    かずこから始まり、
    とりがい、赤貝、ホッキガイ、ホタテの貝尽し

    サクラマスの押し寿司　

    クロムツ幽庵焼き

    そして、握りの数々！

    最高のツマミと最高のお酒...
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  • あまね家
    あまね家
    口コミ200件フォロワー3011人
    2022/03訪問
    2回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    誰でも自信持って連れて行ける店！
    ご覧いただきありがとうございます。
    皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。
    Instagram
    【@gohandesuyo_o】
    【雰囲気】
    久しぶりの定期訪問！
    ...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4753件フォロワー9991人
    2022/03訪問
    6回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お気に入りのすし屋～進吾さん(#^.^#)
    本日東京ディナーは、5ヶ月振り六回目〜定期的に通うお気に入りの匠進吾さんへおまかせコースを食べに伺いました(#^.^#)

    酢と飯が織り成すシャリの出来映えがとても
    素晴らしく、僕が通う鮨屋の中...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー977人
    2022/03訪問
    23回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ３月の進吾さん
    3月最初の日曜日、お昼は房総半島の城下町に遠征、
    夜は２ヶ月ぶりに匠進吾さんにお伺いしました。

    最初のドリンクは芋焼酎のソーダ割り、
    進吾さんも慣れてきましたね。

    先付けは温かいお出汁...
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  • ラブプリンセス
    ラブプリンセス
    口コミ48件フォロワー28人
    2022/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    格別なお寿司
    すし匠出身の、食べログアワードbronze受賞した進吾さんへ！

    全てが格別なお寿司で幸せ一杯でした♪

    今まで食べたお寿司の中で群を抜いて1番でした
    お鮨を全くと言って良い程知らない私でも...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7057件フォロワー12327人
    2022/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    安定感バッチリ、これぞ匠の鮨。
    グルメサイト、はじめました。
    Homepage「https://blog.33inc.jp/」
    instagram「＠mitomi_emon」

    寿司業界における一大グループといえば”匠系列”...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ612件フォロワー747人
    2022/02訪問
    13回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ゲストとの呼吸もピッタリ、進吾さん
    まだ見ぬ素晴らしいお店はたくさんあるのでしょうけど、行くのは結局、気に入ってリピートするお店ばっかり。

    一度「居場所」ができてしまうと、初訪問のアウェー感と向き合うのは少し腰が重くなりがちです。...
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  • arino476
    arino476
    口コミ52件フォロワー11人
    2022/02訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    お誘い頂き伺いました。
    なかなか予約が取れないと聞いておりまして、とても楽しみにしてました。

    聞いていた通り楽しくて美味しいお店でした！
    お店の方が常連さんでもそうでない人でも程よい距離感で...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー977人
    2021/12訪問
    22回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お寿司の食べ納めは進吾さん
    2021年もお寿司の食べ納めは匠進吾さんで

    まず温かい鰹出汁に鰆と木の芽
    温かいお出汁で胃を温めます。

    クエの湯引きに甘酢のジュレ

    ミル貝は塩とわさび

    タコはあっさりと煮てあ...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ612件フォロワー747人
    2021/12訪問
    12回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    いつも間違いなし、進吾さん
    今年も楽しませてもらいました、進吾さん。

    ほんの時々、他のお鮨屋さんもお邪魔しますが、個人的な好みはやっぱりこちら。

    なんたって居心地がいい。
    言ったって、たかだかお鮨を摘むだけのこと。...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー977人
    2021/11訪問
    21回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    11月の進吾さん
    最後の月曜日の夜にお伺いしました。
    最初のドリンクは鹿児島県の芋焼酎黒瀬のソーダ割り
    グビッと飲むとお疲れさまと声がかかる。

    先付けは温かいお出汁に炙った鰆、木の芽

    お造りはクエ、甘酢...
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  • Dr. Gourmet
    Dr. Gourmet
    口コミ492件フォロワー3792人
    2021/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    中澤親方のお弟子さん
    Instagram:@doctor.gourmet

    【食べログ AWARD BRONZE 2021】
    【食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021】

    ご覧頂きありがとうございます

    ...
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  • ROSES DE JEANNE
    ROSES DE JEANNE
    口コミ358件フォロワー77人
    2021/11訪問
    1回目
    3.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初・匠 進吾さん☆
    鰆のお椀
    クエ　柚子酢のジュレ
    ボタン海老の昆布〆　明石の蛸
    甘鯛の昆布〆の握り
    小肌の握り
    お酢で〆た牡蠣
    炙りホッキ貝
    真鱈の白子
    皮剥の握り　肝を忍ばせて
    鰹の握り
    キンキの...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ612件フォロワー747人
    2021/10訪問
    11回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お、す、しー♪
    大のお気に入り、進吾ちゃん。
    お鮨、意外と久しぶりで、高揚してしまいます。

    この日も素晴らしかった！過去最高かも。
    全体を通して、甘味・酸味・苦味などの味覚のバランスが良く、まったくペースや...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4753件フォロワー9991人
    2021/10訪問
    4回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    深秋の進吾さんd(^_^o)
    本日東京ディナーは、4ケ月振り四回目…定期的に通っているお気に入りのお鮨屋さん〜匠進吾さんへおまかせコースを食べに伺いましたd(^_^o)

    毎度毎度進吾さんの包容力に癒され、楽しく
    、美味しい...
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  • kooon5
    kooon5
    口コミ1148件フォロワー345人
    2021/10訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    とても好み
    シャリが硬めでとてもタイプ
    優しい味で、体に馴染む
    私ここめちゃくちゃ好き

    秋刀魚美味しかったです
    後から追加で生のサンマも食べました
    そちらもとても美味しかった

    居心地もとてもい...
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  • _mamieat_
    _mamieat_
    口コミ773件フォロワー300人
    2021/09訪問
    4回目
    4.3
    －/ 1人
    美しいお鮨❤︎
    青山にある「匠　進吾」
    .
    定期的に訪問しているお店
    .
    乾杯は必ず泡で♩
    美味しいのはもちろん
    2杯分ありそうな量!!( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)笑
    .
    何度思い返しも
    本当にどれも全部...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7513）
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