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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.14
305人
25954人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

161～180件を表示 ／ 全 529件

  • Tave.Love
    Tave.Love
    口コミ36件フォロワー9人
    2018/04訪問
    8回目
    4.5
    －/ 1人
    2か月ずつ訪れるのはずが、またまた1か月後に来てしまいました。
    一言で言えば、匠進吾さんの中毒ですね。笑
    色んなお店に行っていますが、やはりここに戻ってくるのが安定だなと思っています。
    蛤と帆立...
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  • Tave.Love
    Tave.Love
    口コミ36件フォロワー9人
    2018/03訪問
    7回目
    4.7
    －/ 1人
    春を感じさせる、香り高い優しさが溢れた日でした。
    桜鱒が大好きなので、今日は食べられて嬉しすぎでした！
    のどぐろの脂も最高潮の時ですね。
    春子鯛は引き締まった白身に春の香りを感じられました。
    ...
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  • phili204
    phili204
    口コミ2012件フォロワー1521人
    2018/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山で楽しく美味しくいただけるお寿司
    匠 進吾

    四谷の名店「すし匠」にて修行をつまれ、2013年に南青山の路地裏に自身のお店ををオープンされました。
    酢飯はササニシキとひとめぼれの古米のブレンドされていて、赤酢と白酢の2種を用意し...
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    • 匠 進吾 -
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  • Tave.Love
    Tave.Love
    口コミ36件フォロワー9人
    2018/01訪問
    6回目
    4.5
    －/ 1人
    真冬になると、脂の旨味で口の中が幸せの連続です！
    11月に訪れた時とラインナップはあまり変わっていませんでしたが、逆に前回との旨みや甘みの差を楽しむ事ができました(^^)
    今宵も最高の一言です！
    ...
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  • Tave.Love
    Tave.Love
    口コミ36件フォロワー9人
    2017/11訪問
    5回目
    4.5
    －/ 1人
    またまた来てしまいました。(^^)
    大将の進吾さんが、同じもをお出ししてしまいますがと気を使ってくださるほど、常連です。ファンですね！
    前回からは2か月経ちまして、11月に入ると一気に秋の匂いが漂...
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  • Tave.Love
    Tave.Love
    口コミ36件フォロワー9人
    2017/09訪問
    4回目
    4.5
    －/ 1人
    好きすぎて、夏は毎月訪れるのが当たり前になってきました。笑
    前回から一か月しかたっていませんが、光物の脂の旨みが変わっていたのと、鮪の甘みが強くなっていました。
    四季を楽しめるのは幸せでしかないですね！
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  • Tave.Love
    Tave.Love
    口コミ36件フォロワー9人
    2017/08訪問
    3回目
    4.8
    －/ 1人
    何度伺っても飽きない美味しさ、最高の一言です。
    いつの匠進吾さんも素晴らしいですが、私はやっぱり夏が特別美味しいと思っています。
    光物の脂ののりを最大限に活かした刃入れと、味付け。
    シャリとの味...
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  • Tave.Love
    Tave.Love
    口コミ36件フォロワー9人
    2017/07訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
    2回目の訪問でした！
    お寿司屋さんの楽しみの一つは、旬のお魚を堪能しながら
    四季を楽しめる事だと思います。
    匠しんごさんは、無駄な味付けがなくシンプルなのに深みがあるところが、ありそうでない素敵...
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  • Tave.Love
    Tave.Love
    口コミ36件フォロワー9人
    2017/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    初来店の匠進吾さん、控えめに言って最高でした！
    一つ一つのお料理と器が素敵で、合わせる日本酒もよくマリアージュしていて、全てが幸せの時間。
    お寿司屋さんの中で、こちらのお店が1番好きだと感じました...
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1517件フォロワー1852人
    2016/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    すし匠系列で1番好きな匠進吾！
    四谷のすし匠で中澤大将の代わりに期間限定で任されて6月から戻るとすし匠で聞いてたのでその時に予約いただいて初訪問しました。

    お店は青山1丁目の駅直ぐにあります。

    店内は明るく進吾大将前に座...
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  • お鮨TARO
    お鮨TARO
    口コミ151件フォロワー273人
    2015/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    時差投稿です、すみません。
    今回は外苑前でお寿司を食べてきました。
    有名な『匠』系列の『匠 進吾』
    匠系列は何と言ってもツマミと寿司が交互に出てくるのが特長です。
    希少なネタを使い、シャリも...
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  • yusala178
    yusala178
    口コミ72件フォロワー15人
    2013/07訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    すし匠から独立したしんごさんが開いたお店。

    ご褒美として友達と行きました。

    すし匠も美味しいのは当然だけど、しんごさんのこちらのお店も、美味しい！

    一つ一つ、芸術で、食材をいかに素晴...
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    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2824件フォロワー2847人
    ー 訪問（2017/02 更新）
    2回目
    4.1
    －/ 1人
    匠進吾＠南青山 クエのレバ刺し｜東京ホルモンズの中身のある話
    　
    我々東京ホルモンズは、今度は「わさびガツンガツン」も聞きたいB食家集団である。

     
    匠進吾＠南青山クエのレバ刺しの話。

    むしょーに
    中澤チックな握りが食べたくなって

    進吾さ...
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  • ドラゴンゴッド
    ドラゴンゴッド
    口コミ11件フォロワー0人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    13年ぶりの訪問。
    一通りお任せが終わった後に、お好みで、まだ出てないネタで食べたいものを選べる、
    アッピアアルタのようなワゴン形式のイタリアン風の、高級鮨界の『新システム❓』がすごく斬新で良かっ...
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  • YAMAKAI
    YAMAKAI
    口コミ192件フォロワー565人
    2025/01訪問
    2回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    小ぶりなシャリで沢山食べる‼️
    シャリとネタのバランスが良く、安心して美味しく頂けます。
    匠グループのお約束（？）、おはぎとあん肝もありますよ♪
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  • おなぎぐるめ
    おなぎぐるめ
    口コミ25件フォロワー1人
    2024/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お鮨への愛情を感じる握りに圧巻。
    また1月に行きます！
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • やなぎ、
    やなぎ、
    口コミ54件フォロワー5人
    2024/02訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    ある一定のラインを超えるお寿司屋さんは、どこも変わらない印象があったのですが、ここのお寿司屋さんはシンプルで私好みの味でした！
    とても美味しかったです！
    ありがとうございました！
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  • Z飯
    Z飯
    口コミ67件フォロワー13人
    2024/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    隠れた入口の、名店
    初めてお邪魔させていただきました！
    常連さんに連れられて、至極のお鮨
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  • neomi44
    neomi44
    口コミ150件フォロワー49人
    2023/10訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    訪問数は数えらないほどですが、いつ行っても美味しいですし、日本酒も素晴らしいセレクションです。現在は18時〜と21時〜の2部制ですが、年明けより17時〜と20時〜の2部制に変わるそうです。接待などには...
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  • tadayukihiro
    tadayukihiro
    口コミ825件フォロワー42人
    2023/08訪問
    12回目
    4.0
    －/ 1人
    この日は、入店時にお盆と台風の影響で魚が無いと言われましたが、終わってみればいつも通り幸せなひと時でした
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7514）
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